زيت البندق: ما هو ولماذا يجب عليك استخدامه؟
عندما يتعلق الأمر بالصحة والعافية الطبيعية، هناك العديد من الموارد المتاحة لنا والتي يمكن أن تساعدنا في العودة إلى جذورنا، وتعزيز الصحة الجيدة من خلال المكونات الطبيعية بدلاً من المواد الكيميائية المصنعة.
وبما أن هذه المواد الطبيعية تحظى باهتمام متزايد، فقد بدأ الناس في جميع أنحاء العالم بالانضمام إلى جنون الصحة الطبيعية؛ حيث يكرس العديد من الشركات والأشخاص المؤثرين وقتهم للصحة أو الجمال الطبيعي والشامل.
مع كل هذا الاهتمام بالمنتجات الطبيعية في الآونة الأخيرة، أصبح من السهل جدًا الحصول على المواد التي يمكن إضافتها إلى روتين العناية الطبيعية اليومي الخاص بك.
بالطبع، بعض المواد، كتلك المصنوعة من مكونات مألوفة لدينا، أسهل في الحصول عليها من غيرها. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن فوائد زيت البندق، فتابع القراءة.
ما هو زيت البندق؟
يعتبر زيت البندق مادة طبيعية شائعة جدًا نظرًا لمعرفة غالبية المجتمع بالجوز الذي يأتي منه، وهو البندق.
في الواقع، قد يستمتع العديد من الأشخاص بالبندق العادي كوجبة خفيفة صحية أو كنكهة مضافة إلى القهوة أو الخبز المحمص، وذلك بفضل انتشار الشوكولاتة الذي جعل هذا المكون شائعًا بشكل كبير.
بشكل عام، يُعد البندق مغذيًا للغاية، فهو غني بالعديد من البروتينات والفيتامينات والدهون الأساسية. ويُمكّننا تركيز الدهون العالي من استخلاص زيت صحي منه، مما يوفر فوائد عديدة للناس بغض النظر عن طريقة استخدامه.
عندما يتعلق الأمر بالبندق، فقد رأيناه يُستخدم بطرقٍ عديدة. يُمكن تناول حبات البندق نيئةً، ولكن غالبًا ما تُحمّص أيضًا للحصول على نكهةٍ ورائحةٍ أغنى.
يمكن أيضًا فرم المكسرات، أو تقطيعها، أو تحويلها إلى مسحوق، أو حتى طحنها إلى عجينة، اعتمادًا على تفضيلات أي شخص الشخصية.
بسبب تنوع الجوز الشديد، فقد تم استخدامه في العديد من المنتجات الغذائية المختلفة لبعض الوقت الآن وربما لم تدرك حتى عدد الأشياء التي يتواجد فيها المكون. كما أن الزيت المستخرج من دهون الجوز متعدد الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامه في كل شيء من الطهي إلى روتين العناية بالبشرة والشعر.
ينمو البندق على شجرة البندق، المعروفة علميًا أو نباتيًا باسم كوريلوس، وغالبًا ما يُشار إليها أيضًا باسم جوز البندق أو جوز البندق. شجرة البندق، كوريلوس، موطنها الأصلي نصف الكرة الشمالي، ويمكن تمييزها بأوراقها المستديرة ذات الحواف المسننة، بالإضافة إلى أزهارها الصغيرة الباهتة ذات اللون الأصفر أو الأحمر التي تتفتح في فصل الربيع.
تنمو المكسرات التي نعرفها باسم البندق في قشور على شجرة البندق وتسقط بعد حوالي سبعة إلى ثمانية أشهر من تلقيحها، وهو الوقت الذي تنضج فيه.
يمكن استخراج زيت البندق باستخدام عدة طرق مختلفة، واختيار طريقة الاستخراج سيكون له تأثير كبير على جودة الزيت وكيف سيصبح.
بشكل عام، من الأفضل دائمًا شراء الزيوت العضوية التي لم تتم معالجتها أو تمت معالجتها بأقل قدر ممكن، لأن المعالجة يمكن أن تخفف وتقلل من العناصر الغذائية الموجودة في الزيت، مما يجعله أقل فعالية بكثير.
يُستخرج زيت البندق المحمص بعصر حبات البندق المحمصة تحميصًا خفيفًا، وتحافظ هذه الطريقة عمومًا على أقوى رائحة ونكهة في الزيت. أما الزيوت المعصورة على البارد، فتتمتع بجودة مماثلة، وقد استُخرجت دون استخدام الحرارة أثناء العملية، مما يساعد على الحفاظ على جميع العناصر الغذائية الطبيعية في الزيت.
حاول تجنب الزيوت المكررة، حيث يتم استخلاصها باستخدام عملية كيميائية تقلل في الواقع من كمية العناصر الغذائية الموجودة في الزيت.
عندما يتعلق الأمر بالصحة والعافية الطبيعية، هناك العديد من الموارد المتاحة لنا والتي يمكن أن تساعدنا في العودة إلى جذورنا، وتعزيز الصحة الجيدة من خلال المكونات الطبيعية بدلاً من المواد الكيميائية المصنعة.
وبما أن هذه المواد الطبيعية تحظى باهتمام متزايد، فقد بدأ الناس في جميع أنحاء العالم بالانضمام إلى جنون الصحة الطبيعية؛ حيث يكرس العديد من الشركات والأشخاص المؤثرين وقتهم للصحة أو الجمال الطبيعي والشامل.
مع كل هذا الاهتمام بالمنتجات الطبيعية في الآونة الأخيرة، أصبح من السهل جدًا الحصول على المواد التي يمكن إضافتها إلى روتين العناية الطبيعية اليومي الخاص بك.
بالطبع، بعض المواد، كتلك المصنوعة من مكونات مألوفة لدينا، أسهل في الحصول عليها من غيرها. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن فوائد زيت البندق، فتابع القراءة.
ما هو زيت البندق؟
يعتبر زيت البندق مادة طبيعية شائعة جدًا نظرًا لمعرفة غالبية المجتمع بالجوز الذي يأتي منه، وهو البندق.
في الواقع، قد يستمتع العديد من الأشخاص بالبندق العادي كوجبة خفيفة صحية أو كنكهة مضافة إلى القهوة أو الخبز المحمص، وذلك بفضل انتشار الشوكولاتة الذي جعل هذا المكون شائعًا بشكل كبير.
بشكل عام، يُعد البندق مغذيًا للغاية، فهو غني بالعديد من البروتينات والفيتامينات والدهون الأساسية. ويُمكّننا تركيز الدهون العالي من استخلاص زيت صحي منه، مما يوفر فوائد عديدة للناس بغض النظر عن طريقة استخدامه.
عندما يتعلق الأمر بالبندق، فقد رأيناه يُستخدم بطرقٍ عديدة. يُمكن تناول حبات البندق نيئةً، ولكن غالبًا ما تُحمّص أيضًا للحصول على نكهةٍ ورائحةٍ أغنى.
يمكن أيضًا فرم المكسرات، أو تقطيعها، أو تحويلها إلى مسحوق، أو حتى طحنها إلى عجينة، اعتمادًا على تفضيلات أي شخص الشخصية.
بسبب تنوع الجوز الشديد، فقد تم استخدامه في العديد من المنتجات الغذائية المختلفة لبعض الوقت الآن وربما لم تدرك حتى عدد الأشياء التي يتواجد فيها المكون. كما أن الزيت المستخرج من دهون الجوز متعدد الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامه في كل شيء من الطهي إلى روتين العناية بالبشرة والشعر.
ينمو البندق على شجرة البندق، المعروفة علميًا أو نباتيًا باسم كوريلوس، وغالبًا ما يُشار إليها أيضًا باسم جوز البندق أو جوز البندق. شجرة البندق، كوريلوس، موطنها الأصلي نصف الكرة الشمالي، ويمكن تمييزها بأوراقها المستديرة ذات الحواف المسننة، بالإضافة إلى أزهارها الصغيرة الباهتة ذات اللون الأصفر أو الأحمر التي تتفتح في فصل الربيع.
تنمو المكسرات التي نعرفها باسم البندق في قشور على شجرة البندق وتسقط بعد حوالي سبعة إلى ثمانية أشهر من تلقيحها، وهو الوقت الذي تنضج فيه.
يمكن استخراج زيت البندق باستخدام عدة طرق مختلفة، واختيار طريقة الاستخراج سيكون له تأثير كبير على جودة الزيت وكيف سيصبح.
بشكل عام، من الأفضل دائمًا شراء الزيوت العضوية التي لم تتم معالجتها أو تمت معالجتها بأقل قدر ممكن، لأن المعالجة يمكن أن تخفف وتقلل من العناصر الغذائية الموجودة في الزيت، مما يجعله أقل فعالية بكثير.
يُستخرج زيت البندق المحمص بعصر حبات البندق المحمصة تحميصًا خفيفًا، وتحافظ هذه الطريقة عمومًا على أقوى رائحة ونكهة في الزيت. أما الزيوت المعصورة على البارد، فتتمتع بجودة مماثلة، وقد استُخرجت دون استخدام الحرارة أثناء العملية، مما يساعد على الحفاظ على جميع العناصر الغذائية الطبيعية في الزيت.
حاول تجنب الزيوت المكررة، حيث يتم استخلاصها باستخدام عملية كيميائية تقلل في الواقع من كمية العناصر الغذائية الموجودة في الزيت.
زيت البندق كزيت ناقل
زيت البندق زيتٌ ناقلٌ ممتاز، وهو زيتٌ نباتيٌّ يُعصر من بذور أو نوى النباتات الدهنية. بالمقارنة مع الزيوت الأخرى التي قد تعرفها، كالزيوت العطرية، تُعتبر الزيوت الناقلة زيوتًا حقيقية؛ أما الزيوت العطرية فهي في الواقع مُركّبات سائلة متطايرة.
تعتبر الزيوت الحاملة رائعة للاستخدام عند تطبيق زيوت أساسية أخرى أقوى قد تكون قاسية جدًا بحيث لا يمكن تطبيقها مباشرة على بشرتك؛ من خلال خلط هذه الزيوت مع زيت حامل، فإن الزيت الأساسي سوف يدوم لفترة أطول وسيكون أقل عرضة للتسبب في تهيج بشرتك.
من الزيوت الحاملة الشائعة الأخرى زيت الأفوكادو، وزيت اللوز، وزيت بذور العنب، وزيت الجوجوبا. مع أنه يمكن استخدام زيت الزيتون كزيت حامل، إلا أنه لا يُنصح به عمومًا نظرًا لكثافته ورائحته النفاذة.
تصنيف زيت البندق للرؤوس السوداء
يتم إعطاء تصنيف كوميدوغينيك للمواد الطبيعية مثل الزيوت والمعادن والشمع وغيرها الكثير لإعطاء الشخص فكرة جيدة فيما يتعلق بما إذا كانت هذه المادة من المحتمل أن تسبب تهيج الجلد أو انسداد المسام بعد استخدامها.
يتم إعطاء تصنيفات المواد المسببة للرؤوس السوداء على مقياس يتراوح من صفر إلى خمسة، وتمثل الأرقام الأدنى المواد التي يطلق عليها اسم غير المسببة للرؤوس السوداء، والتي من غير المرجح أن تسبب تهيجًا لبشرة أي شخص، بغض النظر عن نوع البشرة.
بالطبع، لا ينبغي أن تؤخذ هذه التصنيفات إلا ككلمات عامة للنصيحة عند محاولة تحديد المواد الطبيعية التي يجب عليك إضافتها إلى روتين العناية بالبشرة، حيث أن بشرة كل شخص تختلف وقد لا يتفاعل البعض بالطريقة التي يتفاعل بها الآخرون.
يتم تصنيف الزيوت الحاملة مثل زيت البندق عادةً على أنها منخفضة جدًا على مقياس الكوميدوغينيك لأن غرضها يعني أنها يجب أن تكون مناسبة للاستخدام على أي نوع من أنواع البشرة لتخفيف الزيوت الأساسية الأقوى والأكثر قسوة وجعلها أكثر ملاءمة للاستخدام على البشرة الحساسة.
يتبع زيت البندق هذا النمط بتصنيف كوميدوغينيك صفر، مما يعني أنه بشكل عام، لا ينبغي لأي شخص أن يعاني من رد فعل سيئ لاستخدام هذا الزيت.
بالطبع، من الأفضل أيضًا إجراء اختبار على مساحة صغيرة للتأكد، خاصة إذا كنت تعرف أن بشرتك معرضة لحدوث ردود فعل عند استخدام الزيوت والمواد الأخرى.
يتم إعطاء تصنيف كوميدوغينيك للمواد الطبيعية مثل الزيوت والمعادن والشمع وغيرها الكثير لإعطاء الشخص فكرة جيدة فيما يتعلق بما إذا كانت هذه المادة من المحتمل أن تسبب تهيج الجلد أو انسداد المسام بعد استخدامها.
يتم إعطاء تصنيفات المواد المسببة للرؤوس السوداء على مقياس يتراوح من صفر إلى خمسة، وتمثل الأرقام الأدنى المواد التي يطلق عليها اسم غير المسببة للرؤوس السوداء، والتي من غير المرجح أن تسبب تهيجًا لبشرة أي شخص، بغض النظر عن نوع البشرة.
بالطبع، لا ينبغي أن تؤخذ هذه التصنيفات إلا ككلمات عامة للنصيحة عند محاولة تحديد المواد الطبيعية التي يجب عليك إضافتها إلى روتين العناية بالبشرة، حيث أن بشرة كل شخص تختلف وقد لا يتفاعل البعض بالطريقة التي يتفاعل بها الآخرون.
يتم تصنيف الزيوت الحاملة مثل زيت البندق عادةً على أنها منخفضة جدًا على مقياس الكوميدوغينيك لأن غرضها يعني أنها يجب أن تكون مناسبة للاستخدام على أي نوع من أنواع البشرة لتخفيف الزيوت الأساسية الأقوى والأكثر قسوة وجعلها أكثر ملاءمة للاستخدام على البشرة الحساسة.
يتبع زيت البندق هذا النمط بتصنيف كوميدوغينيك صفر، مما يعني أنه بشكل عام، لا ينبغي لأي شخص أن يعاني من رد فعل سيئ لاستخدام هذا الزيت.
بالطبع، من الأفضل أيضًا إجراء اختبار على مساحة صغيرة للتأكد، خاصة إذا كنت تعرف أن بشرتك معرضة لحدوث ردود فعل عند استخدام الزيوت والمواد الأخرى.
فوائد زيت البندق
كما هو الحال مع جميع أنواع المكسرات، يُعدّ البندق وغيره من المكسرات صحيًا للغاية بفضل تركيزه العالي من الدهون والبروتينات الصحية. كما يُعدّ البندق مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك فيتامين هـ وفيتامين ب وحمض الأوليك.
عند تناولها، توفر المكسرات أيضًا مصدرًا صحيًا للغاية للألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتوفر أيضًا جزءًا جيدًا من متطلباتك اليومية من حمض الفوليك في وجبة واحدة فقط.
بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية الصحية، يوفر البندق أيضًا كمية كبيرة من الفلافونويدات، التي ثبتت فعاليتها في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. هذه الفلافونويدات الصحية، التي تشمل الكاتيكينات والتانينات، تمنح الزيت ملمسًا أخف وأكثر جفافًا، مما يساعد على تنعيم البشرة وتوحيد لونها عند الاستخدام.
تساعد الخصائص المغذية لهذه الفلافونويدات على تقليل حجم المسام وموازنة زيوت بشرتك، مما قد يكون مفيدًا بشكل لا يصدق للأشخاص الذين يعانون من البشرة الدهنية.
يوفر زيت البندق فوائد أخرى عديدة. فرغم فعاليته في موازنة البشرة الدهنية، إلا أنه يوفر ترطيبًا صحيًا لجميع أنواع البشرة.
كما يتميز بخصائص قوية مضادة للأكسدة والبكتيريا وقابضة، تساعد على علاج تلف الجلد وتقوية الأنسجة. عند استخدامه على الشعر، يساعد الزيت على علاج الشعر التالف، ويساعد أيضًا في فك تشابكه والتحكم في تجعده.
وفيما يلي أهم فوائد زيت البندق:
آمن للأشخاص ذوي البشرة الحساسة
يُعتبر زيت البندق خيارًا آمنًا للأشخاص ذوي البشرة الحساسة. ورغم امتلاكه خصائص قابضة طبيعية، إلا أنه لا يحتوي على الكحول الموجود في العديد من القابضات التجارية.
تميل تركيبات المواد القابضة القائمة على الكحول إلى أن تكون قاسية وقد تُهيّج البشرة وتُجفّفها. يُوفّر زيت البندق جميع فوائد المواد القابضة التجارية دون آثار جانبية ضارة.
يعزز إنتاج الكولاجين
يُساعد زيت البندق على تعزيز إنتاج الجسم للكولاجين، وهو بروتين أساسي يُساعد على تماسك الأعضاء والعظام والأوتار. ليس هذا فحسب، بل يُعطي الكولاجين بشرتكِ مرونتها وبنيتها.
مع التقدم في السن، تقل قدرة بشرتنا على إنتاج الكولاجين، لكن الدراسات أظهرت أن فيتامين هـ الموجود في زيت البندق يُساعد بشكل كبير. يُمكّن فيتامين هـ من إنتاج الكولاجين عن طريق تقليل الإنزيم المسؤول عن تدميره.
إنه مرطب
زيت البندق فعال جدًا في ترطيب البشرة. يساعد محتواه العالي من فيتامين هـ والأحماض الدهنية على تعزيز ترطيب الطبقات الخارجية من البشرة. كما أنه يساعد على تعزيز مرونتها من خلال الحفاظ على ترطيبها جيدًا، مما يحافظ على مظهرها مشدودًا وصحيًا ومرنًا.
إنه مرطب
كما أن فيتامين هـ والأحماض الدهنية المتنوعة الموجودة في زيت البندق تجعله مرطبًا طبيعيًا فعالًا للغاية. عند وضعه موضعيًا على البشرة، تساعد هذه العناصر الغذائية على تكوين حاجز طبيعي يحافظ على رطوبة البشرة ويمنع جفافها.
إنه قابض طبيعي
كما ذكرنا سابقًا، يُمكن استخدام زيت البندق كقابض طبيعي. العفص الموجود في زيت البندق يُعدّ مضادًا للأكسدة قويًا وقابضًا طبيعيًا. تساعد الزيوت القابضة، مثل زيت البندق، على تنظيف البشرة وشدّها، وتقليص المسام، والقضاء على البكتيريا. هذا يعني أن بشرتكِ أقل عرضة للإصابة بأمراض شائعة مثل حب الشباب ، ويمكن أن تُساعد أيضًا في تقليل ظهور التجاعيد.
الندبات وعلامات التمدد
من الفوائد المحتملة الأخرى للزيوت الغنية بفيتامين هـ تأثيرها على الندوب. أُجريت دراسات عديدة حول تأثير الفيتامين في تقليل ظهور الندوب، إلا أن الأبحاث حتى الآن لم تكن حاسمة.
في إحدى الدراسات، طبّق الباحثون فيتامين هـ على ندوب جراحية لدى أطفال ثلاث مرات يوميًا. ووجدوا أنه ساعد في منع تكوّن أنسجة ندبية إضافية أو جُدرات فوق الجرح.
ومع ذلك، وجدت دراسة نُشرت عام ٢٠٠١ أن الاستخدام الموضعي لفيتامين هـ لم يكن أكثر فعالية من الكريمات البترولية. كما لاحظ الباحثون أن ثلث المشاركين الذين استخدموا فيتامين هـ أصيبوا بالتهاب الجلد التماسي.
للتجاعيد والخطوط الدقيقة
زيت البندق مصدر غني بفيتامين هـ، وهو مضاد أكسدة قوي. تساعد مضادات الأكسدة، مثل فيتامين هـ، على حماية البشرة من الآثار الضارة للجذور الحرة، وتمنع ظهور العديد من علامات الشيخوخة المبكرة.
تشير الأبحاث إلى أن فيتامين E أفضل في مكافحة الخطوط الدقيقة والتجاعيد عند استخدامه مع فيتامين C ، ولسوء الحظ فإن زيت البندق لا يحتوي على أي فيتامين C.
يحمي من أضرار أشعة الشمس
هناك بعض الأدلة على أن زيت البندق قد يساعد في الحماية من التجاعيد والخطوط الدقيقة الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس. ووفقًا للدراسات، فإن الأحماض الدهنية الموجودة في زيت البندق قد تساعد في الحماية من الشيخوخة الضوئية.
لفرط التصبغ
فرط تصبغ الجلد هو حالة جلدية تُسبب اسمرارًا. قد تُصيب مناطق صغيرة أو أجزاءً أكبر من الجلد. قد تنجم هذه الحالة عن عوامل مُختلفة، منها حب الشباب، وأضرار أشعة الشمس، والحمل، والإصابات.
نظرًا لكونه مصدرًا غنيًا بفيتامين هـ، فمن الممكن أن يُساعد زيت البندق في علاج فرط التصبغ. هناك بعض الأدلة على أن فيتامين هـ يُساعد في تقليل فرط التصبغ، لكن النتائج حتى الآن غير قاطعة.
كيف يمكن استخدام زيت البندق؟
نظراً لفوائد زيت البندق العديدة وتعدد استخداماته، يُستخدم في العديد من المنتجات. وبفضل مذاقه الحلو، يُستخدم على نطاق واسع في الطبخ، وخاصةً في تتبيلات السلطات والخل.
لأن البندق زيتٌ ناقلٌ ممتاز، بالإضافة إلى كونه مصدرًا رائعًا لتليين البشرة وتنعيمها، يُستخدم أيضًا في جلسات التدليك. في المنزل، يمكنكِ استخدامه لتحضير كريمات ومستحضرات العناية بالبشرة بخلط بضع قطرات منه مع مرطبكِ المفضل.
يظل زيت البندق صالحًا للاستخدام لفترة طويلة عند تخزينه، وذلك بفضل تركيزه العالي من فيتامين E، كما أنه بطيء جدًا في التحول إلى اللون الزنخ، على عكس بعض الزيوت الأخرى.
إذا استُخرج زيت البندق بطريقة الضغط البارد، فمن الأفضل عادةً تخزينه في مكان مظلم وبارد بين الاستخدامات. يمكنك أيضًا حفظ الزيت في الثلاجة، ولكن تأكد من إعادته إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام، وذلك بنقع الزجاجة في حمام ماء دافئ.
الآثار الجانبية المحتملةيعتبر الاستخدام الموضعي لزيت البندق آمنًا بشكل عام.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات تجنب استخدام زيت البندق.
للتأكد من عدم وجود حساسية تجاه الزيت، فمن الجيد إجراء اختبار على منطقة منفصلة من الجلد قبل وضع جرعة أكبر.
الخلاصة
يستحق البندق اهتمامًا أكبر بكثير مما يحظى به حاليًا، وهذا أمرٌ بالغ الأهمية بالنظر إلى شعبيته الكبيرة حاليًا. كثيرٌ من الناس يُقدّرون هذا المكسر القوي لمذاقه ورائحته الزكية فقط، بدلًا من جميع فوائده الصحية المهمة عند استخدامه بالطريقة الصحيحة.
إن إضافة هذا الزيت إلى روتين العناية بالبشرة أو الشعر اليومي أو حتى استخدامه في وصفات الطبخ الخاصة بك هي طريقة رائعة لإعادة بشرتك إلى صحتها الطبيعية.
إرسال تعليق
أترك تعليقا مختصرا