إذا لم تسمع قط عن جوز البيلي وليس لديك أي فكرة عما يمكن أن يفعله لصحتك، فأنت في المكان المناسب. تابع القراءة لمعرفة بعض الحقائق حول هذه المكسرات. تعرف على قيمتها الغذائية والقائمة الطويلة من الفوائد لصحتك.
ملخص
جوز البيلي هو أحد منتجات شجرة البيلي التي تنمو في شمال أستراليا ومناطق مختلفة من جنوب شرق آسيا وجزر المحيط الهادئ. تُعرف هذه الأشجار الطويلة علميًا باسم Canarium ovatum ، وتُزرع في الغالب في الفلبين للحصول على ثمارها.
يتراوح طول هذه المكسرات على شكل دمعة من بوصة إلى 3 بوصات ويبلغ عرضها عادة حوالي بوصة واحدة. ومثل معظم المكسرات، فهي محاطة بقشرة صلبة ولها أيضًا طبقة ليفية تلتصق بالقشرة غالبًا. المكسرات مغذية للغاية وقوية جدًا.
تظل هذه الفاكهة صالحة للأكل لفترة طويلة مما يجعلها مصدرًا شائعًا للتغذية لدى السكان المحليين. بالإضافة إلى مذاقها الرائع، فإنها توفر للمستهلك مجموعة جيدة من الفوائد الصحية التي تتراوح من الوقاية من الأمراض والحالات الالتهابية إلى التحكم في الوزن.
القيمة الغذائية لجوز البيلي
مثل أغلب أنواع المكسرات، فإن المكسرات ليست قليلة السعرات الحرارية بالتأكيد. يحتوي كوب واحد فقط من هذه المكسرات على حوالي 650 سعرة حرارية، لذا ربما تحتاج إلى تناولها باعتدال. تتكون المكسرات في الغالب من الدهون ولكنها تحتوي أيضًا على مستويات جيدة من البروتين.
تُعد حبات البيلي مصدرًا ممتازًا للعديد من الأحماض الأمينية، كما تحتوي على أعلى كمية من الماغنيسيوم في عالم المكسرات. كما أنها غنية بمجموعة متنوعة من المعادن الأخرى، وستوفر لك حصة واحدة الجرعة اليومية الموصى بها من كل من المنجنيز والنحاس. تحتوي حبات البيلي أيضًا على جرعة صحية من الفوسفور وكميات ضئيلة من الثيامين والزنك.
ما هي الفوائد الصحية لـPili Nuts؟
بفضل ملفها الغذائي المثير للإعجاب، فمن المنطقي أن المكسرات البيلي يمكن أن تفيد صحتك بعدة طرق مختلفة.
1) النشاط المضاد للأكسدة
المكسرات مصدر رائع لمضادات الأكسدة الصحية، ولا شك أن المكسرات ليست استثناءً. نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة، يمكن تناول المكسرات لحماية جسمك من الضرر التأكسدي الذي يلحق بجسمك بسبب الجذور الحرة.
يمكن لمضادات الأكسدة مثل تلك الموجودة في المكسرات النيئة أن تساعد في الحماية من الأمراض المختلفة التي تسببها هذه الجذور الحرة، في حين أن تأثيرها المضاد للشيخوخة يمكن أن يساعدك أيضًا في الحفاظ على مظهرك الشبابي لفترة أطول قليلاً.
بفضل ملفها الغذائي المثير للإعجاب، فمن المنطقي أن المكسرات البيلي يمكن أن تفيد صحتك بعدة طرق مختلفة.
1) النشاط المضاد للأكسدة
المكسرات مصدر رائع لمضادات الأكسدة الصحية، ولا شك أن المكسرات ليست استثناءً. نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة، يمكن تناول المكسرات لحماية جسمك من الضرر التأكسدي الذي يلحق بجسمك بسبب الجذور الحرة.
يمكن لمضادات الأكسدة مثل تلك الموجودة في المكسرات النيئة أن تساعد في الحماية من الأمراض المختلفة التي تسببها هذه الجذور الحرة، في حين أن تأثيرها المضاد للشيخوخة يمكن أن يساعدك أيضًا في الحفاظ على مظهرك الشبابي لفترة أطول قليلاً.
2) الهضم
إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من الألياف في نظامك الغذائي، فإن تناول وجبات خفيفة من المكسرات مثل البيلي أو الفواكه الغنية بالألياف يعد خيارًا رائعًا. تلعب الألياف دورًا هائلاً في الهضم السليم ويمكن أن تساعدك في التغلب على مجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي.
تساعد الألياف على تحفيز الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في علاج نوبات الإمساك عن طريق إضافة المزيد من الكتلة إلى البراز. ومن فوائد الألياف الأخرى أنها تعمل على تحسين طريقة امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الأخرى ويمكنها أن تضمن بشكل فعال حصولك على أقصى قيمة من الطعام الذي تتناوله.
إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من الألياف في نظامك الغذائي، فإن تناول وجبات خفيفة من المكسرات مثل البيلي أو الفواكه الغنية بالألياف يعد خيارًا رائعًا. تلعب الألياف دورًا هائلاً في الهضم السليم ويمكن أن تساعدك في التغلب على مجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي.
تساعد الألياف على تحفيز الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في علاج نوبات الإمساك عن طريق إضافة المزيد من الكتلة إلى البراز. ومن فوائد الألياف الأخرى أنها تعمل على تحسين طريقة امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الأخرى ويمكنها أن تضمن بشكل فعال حصولك على أقصى قيمة من الطعام الذي تتناوله.
3) الالتهاب
يعتقد الباحثون أن الالتهاب هو السبب وراء العديد من الأمراض التنكسية الأكثر خطورة وانتشارًا في العالم. وتشمل هذه الأمراض أمراض القلب والسرطان والحالات الإدراكية والتهاب المفاصل. ولأن الجوز يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة قوية، فإنه يمكن أن يساعد في تقليل أي نوع من الالتهابات التي يعاني منها جسمك. وتعمل مضادات الأكسدة على ذلك عن طريق تحييد التأثيرات الالتهابية للجذور الحرة.
4) الكولسترول
تتكون جوز البيلي في المقام الأول من مجموعة متنوعة من الدهون. وعلى الرغم من أن العديد من الناس يربطون الدهون على الفور بزيادة الكوليسترول وزيادة الوزن، فمن المهم ملاحظة أن الدهون الموجودة في المكسرات مثل البيلي أكثر صحة بشكل عام.
تُعد حبات البيلي مصدرًا جيدًا جدًا للأحماض الدهنية أوميجا 3 الصحية. ويمكن أن تساعد هذه الأحماض في موازنة مستويات الكوليسترول، كما أنها مصدر جيد للدهون بشكل خاص للأشخاص الذين يهتمون بمستويات الكوليسترول لديهم. يؤدي خفض مستوى الكوليسترول في الجسم بدوره إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين والأمراض القاتلة الرئيسية مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
يعتقد الباحثون أن الالتهاب هو السبب وراء العديد من الأمراض التنكسية الأكثر خطورة وانتشارًا في العالم. وتشمل هذه الأمراض أمراض القلب والسرطان والحالات الإدراكية والتهاب المفاصل. ولأن الجوز يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة قوية، فإنه يمكن أن يساعد في تقليل أي نوع من الالتهابات التي يعاني منها جسمك. وتعمل مضادات الأكسدة على ذلك عن طريق تحييد التأثيرات الالتهابية للجذور الحرة.
4) الكولسترول
تتكون جوز البيلي في المقام الأول من مجموعة متنوعة من الدهون. وعلى الرغم من أن العديد من الناس يربطون الدهون على الفور بزيادة الكوليسترول وزيادة الوزن، فمن المهم ملاحظة أن الدهون الموجودة في المكسرات مثل البيلي أكثر صحة بشكل عام.
تُعد حبات البيلي مصدرًا جيدًا جدًا للأحماض الدهنية أوميجا 3 الصحية. ويمكن أن تساعد هذه الأحماض في موازنة مستويات الكوليسترول، كما أنها مصدر جيد للدهون بشكل خاص للأشخاص الذين يهتمون بمستويات الكوليسترول لديهم. يؤدي خفض مستوى الكوليسترول في الجسم بدوره إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين والأمراض القاتلة الرئيسية مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
5) فقدان الوزن
أعلم أن القول بأن تناول مثل هذا الطعام عالي السعرات الحرارية قد يساعدك على إنقاص الوزن قد يبدو سخيفًا بعض الشيء. ومع ذلك، إذا كنت تتناول المكسرات الصحية مثل البيلي وتحرص على ممارسة الاعتدال في تناولها، فإنها طريقة رائعة لملء نفسك بسرعة وقمع نوبات الجوع طوال اليوم.
جميع الأطعمة الغنية بالألياف لها تأثير مماثل على الشهية، لذا فإن تناول بعض المكسرات عندما تشعر بالحاجة إلى ذلك يمكن أن يقلل في الواقع من كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها.
6) صحة العظام
كما ذكرنا سابقًا، تتمتع حبات الجوز بقيم غذائية ممتازة وتحتوي على مجموعة واسعة من المعادن المهمة. تلعب العديد من هذه المعادن، بما في ذلك المغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور والكالسيوم، دورًا مهمًا في صحة العظام والعضلات ونموها.
من المهم للغاية الحصول على الكثير من هذه المعادن في نظامنا الغذائي أثناء نمو أجسامنا، ومن المهم بنفس القدر حماية كثافة عظامنا مع تقدمنا في السن.
أعلم أن القول بأن تناول مثل هذا الطعام عالي السعرات الحرارية قد يساعدك على إنقاص الوزن قد يبدو سخيفًا بعض الشيء. ومع ذلك، إذا كنت تتناول المكسرات الصحية مثل البيلي وتحرص على ممارسة الاعتدال في تناولها، فإنها طريقة رائعة لملء نفسك بسرعة وقمع نوبات الجوع طوال اليوم.
جميع الأطعمة الغنية بالألياف لها تأثير مماثل على الشهية، لذا فإن تناول بعض المكسرات عندما تشعر بالحاجة إلى ذلك يمكن أن يقلل في الواقع من كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها.
6) صحة العظام
كما ذكرنا سابقًا، تتمتع حبات الجوز بقيم غذائية ممتازة وتحتوي على مجموعة واسعة من المعادن المهمة. تلعب العديد من هذه المعادن، بما في ذلك المغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور والكالسيوم، دورًا مهمًا في صحة العظام والعضلات ونموها.
من المهم للغاية الحصول على الكثير من هذه المعادن في نظامنا الغذائي أثناء نمو أجسامنا، ومن المهم بنفس القدر حماية كثافة عظامنا مع تقدمنا في السن.
7) صحة الدماغ
تحدثنا في وقت سابق في المقال عن التأثيرات المضادة للالتهابات التي تمنحها مضادات الأكسدة الموجودة في جوز البيلي وقدرتها على تخفيف الالتهاب في الجسم وتمتد إلى المخ. يمكن أن تساعد في تقليل أو منع الإجهاد التأكسدي في المسارات العصبية وتساعد في تقليل خطر الإصابة بحالات خطيرة مثل مرض الزهايمر.
وقد تم ربط أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في المكسرات النيئة أيضًا بتحسين الوظائف الإدراكية مثل التعلم والتركيز.
8) مرض السكري
تحتوي حبات البيلي على جميع الأحماض الأمينية الثمانية، مما يجعلها بروتينًا كاملاً، وقد تكون مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. قد تساعد حبات البيلي في موازنة مستويات السكر في الدم في الجسم وضمان إطلاق الأنسولين بالمعدل الصحيح. قد تساعد حبات البيلي في منع الأنسولين من الارتفاع والانخفاض، وهو أحد الأعراض الشائعة لمرض السكري.
9) تعزيز الطاقة
إذا كنت تشعر بالتعب والإرهاق، فإن تناول هذه المكسرات المغذية قد يكون مفيدًا جدًا لك. فهي مليئة بالعناصر الغذائية وتأتي مع مزيج رائع من البروتين والكربوهيدرات التي يمكن أن تمنحك دفعة طويلة الأمد من الطاقة.
على عكس الوجبات الخفيفة السكرية المصنعة، والتي قد تمدك بالطاقة لفترة قصيرة جدًا، فإن تناول هذه المكسرات يمكن أن يمنحك دفعة من الطاقة تدوم لفترة أطول بكثير، مما سيجعلك مستمرًا طوال اليوم.
إضافة جوز البيلي إلى نظامك الغذائي
كما هو الحال مع معظم المكسرات الأخرى، لا توجد حدود حقيقية لكيفية استخدام جوز البيلي.
من المؤكد أن حبات البيلي لذيذة نيئة ويمكنك تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت. وإذا كنت تفضل قوامًا أكثر هشاشة، فيمكنك تحميصها وإضافتها إلى وجباتك. إنها إضافة لذيذة عند تقطيعها ورشها على طبق سلطة أو أرز.
يمكنك إضافتها إلى دقيق الشوفان أو الحبوب أو الزبادي لإضافة القليل من القرمشة والنكهة . لماذا لا تضيف حفنة من البيلي المفروم إلى خليط العصير الخاص بك - فهي تتماشى بشكل جيد مع حليب جوز الهند والعسل.
إذا كنت أكثر ميلاً إلى المغامرة، يمكنك استخدام جوز البيلي كمكون في شريط الجرانولا محلي الصنع أو الخبز أو مزيج العجين
إرسال تعليق
أترك تعليقا مختصرا