ما هو الكمكوات ولماذا هو مفيد لصحتك؟
سمع الكثير من الناس اسم الكمكوات، لكن اتضح أن قِلة من الناس قادرون على التعرف على الفاكهة من صورتها، وذلك وفقًا لاختبار صور على موقع اختبارات شهير. إذا كنت من الأشخاص الذين لا يعرفون هذه الفاكهة الحمضية اللذيذة والصحية، فأنت في المكان المناسب لمعرفة المزيد عنها .
الكمكوات هي أشجار صغيرة دائمة الخضرة تنمو في المناطق الجبلية في جنوب شرق الصين. وفي هذه الأيام، تُزرع هذه الأشجار في العديد من المناطق الأخرى من العالم وتُزرع في حدائق خاصة كنباتات زينة. وخلال أشهر الشتاء، يمكن للأشجار الناضجة أن تنتج مئات الثمار الصغيرة ذات الألوان الزاهية والتي يمكن الاستمتاع بها بطرق مختلفة.
ثمار الكمكوات برتقالية زاهية من الخارج، والجزء الداخلي المقسم يشبه البرتقالة المصغرة. يحتوي لب ثمرة الكمكوات على بذرة أو بذرتين مركزيتين مذاقهما مر للغاية وعادة ما يتم بصقهما.
أنواع الكمكوات
هناك عدد من الأنواع المختلفة من الكمكوات ولكن أربعة أنواع فقط يتم زراعتها على نطاق واسع من أجل ثمارها.
الكمكوات ناجامي أو فورتونيلا مارغريتا هو النوع الأكثر شيوعًا من الفاكهة المزروعة في الولايات المتحدة. وهو بيضاوي الشكل وله غلاف خارجي أصفر فاتح ونكهة لاذعة.
فاكهة الكمكوات من نوع ميوا هي الأكبر حجمًا بين أصناف الكمكوات. تتميز هذه الفاكهة بشكلها الدائري وتحظى بشعبية خاصة في آسيا، وخاصة في اليابان.
كما أن الكمكوات المارومي مستدير وله نكهة حلوة مميزة.
الكمكوات البري من هونج كونج هو أصغر أنواع الكمكوات حجمًا.
على الرغم من أنها ليست الفاكهة الأكثر شهرة في الغرب، إلا أن الكمكوات مشهورة لأسباب عديدة، أحدها أنها الفاكهة الحمضية الوحيدة التي يمكنك تناولها كاملة. أعني الفاكهة بالكامل وهذا يشمل القشرة. قد يكون للفواكه الحمضية الأخرى الشهيرة مثل البرتقال واليوسفي والليمون الحامض والليمون الأخضر مذاق لذيذ من الداخل، لكن لبها مرير للغاية ويتم التخلص منه دائمًا تقريبًا.
من ناحية أخرى، فإن قشرة الكمكوات حلوة المذاق ولذيذة المذاق. فهي تضيف حلاوة إلى النكهة العامة للفاكهة وتتوازن بشكل جيد مع حموضة اللحم.
لا يزال الكمكوات يحظى بشعبية كبيرة في دول جنوب شرق آسيا بما في ذلك تايلاند حيث أعيش، ولكن هذه الأيام يتم زراعته في العديد من المناطق ذات المناخ الدافئ الأخرى بما في ذلك فلوريدا وكاليفورنيا. مثل معظم الفواكه الحمضية الأخرى، يأتي موسمه خلال فصل الشتاء ويشكل إضافة لذيذة لمنتجاتك الشتوية المفضلة الأخرى. نكهته الحلوة ولكن اللاذعة تجعله إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من الحلويات أو السلطات الشتوية.
القيمة الغذائية للكمكوات
بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، تعد الكمكوات فاكهة صحية للغاية. فهي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم وخالية من الدهون والكوليسترول. كما تحتوي على كمية عالية من فيتامين سي المضاد للأكسدة ومستويات أقل من فيتامين أ. كما أنها مصدر ممتاز للألياف الغذائية التي تأتي في حد ذاتها مع مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية خاصة فيما يتعلق بالهضم.
يحتوي الكمكوات على مجموعة جيدة من المعادن الأساسية بمستويات متفاوتة بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم .
سمع الكثير من الناس اسم الكمكوات، لكن اتضح أن قِلة من الناس قادرون على التعرف على الفاكهة من صورتها، وذلك وفقًا لاختبار صور على موقع اختبارات شهير. إذا كنت من الأشخاص الذين لا يعرفون هذه الفاكهة الحمضية اللذيذة والصحية، فأنت في المكان المناسب لمعرفة المزيد عنها .
الكمكوات هي أشجار صغيرة دائمة الخضرة تنمو في المناطق الجبلية في جنوب شرق الصين. وفي هذه الأيام، تُزرع هذه الأشجار في العديد من المناطق الأخرى من العالم وتُزرع في حدائق خاصة كنباتات زينة. وخلال أشهر الشتاء، يمكن للأشجار الناضجة أن تنتج مئات الثمار الصغيرة ذات الألوان الزاهية والتي يمكن الاستمتاع بها بطرق مختلفة.
ثمار الكمكوات برتقالية زاهية من الخارج، والجزء الداخلي المقسم يشبه البرتقالة المصغرة. يحتوي لب ثمرة الكمكوات على بذرة أو بذرتين مركزيتين مذاقهما مر للغاية وعادة ما يتم بصقهما.
أنواع الكمكوات
هناك عدد من الأنواع المختلفة من الكمكوات ولكن أربعة أنواع فقط يتم زراعتها على نطاق واسع من أجل ثمارها.
الكمكوات ناجامي أو فورتونيلا مارغريتا هو النوع الأكثر شيوعًا من الفاكهة المزروعة في الولايات المتحدة. وهو بيضاوي الشكل وله غلاف خارجي أصفر فاتح ونكهة لاذعة.
فاكهة الكمكوات من نوع ميوا هي الأكبر حجمًا بين أصناف الكمكوات. تتميز هذه الفاكهة بشكلها الدائري وتحظى بشعبية خاصة في آسيا، وخاصة في اليابان.
كما أن الكمكوات المارومي مستدير وله نكهة حلوة مميزة.
الكمكوات البري من هونج كونج هو أصغر أنواع الكمكوات حجمًا.
على الرغم من أنها ليست الفاكهة الأكثر شهرة في الغرب، إلا أن الكمكوات مشهورة لأسباب عديدة، أحدها أنها الفاكهة الحمضية الوحيدة التي يمكنك تناولها كاملة. أعني الفاكهة بالكامل وهذا يشمل القشرة. قد يكون للفواكه الحمضية الأخرى الشهيرة مثل البرتقال واليوسفي والليمون الحامض والليمون الأخضر مذاق لذيذ من الداخل، لكن لبها مرير للغاية ويتم التخلص منه دائمًا تقريبًا.
من ناحية أخرى، فإن قشرة الكمكوات حلوة المذاق ولذيذة المذاق. فهي تضيف حلاوة إلى النكهة العامة للفاكهة وتتوازن بشكل جيد مع حموضة اللحم.
لا يزال الكمكوات يحظى بشعبية كبيرة في دول جنوب شرق آسيا بما في ذلك تايلاند حيث أعيش، ولكن هذه الأيام يتم زراعته في العديد من المناطق ذات المناخ الدافئ الأخرى بما في ذلك فلوريدا وكاليفورنيا. مثل معظم الفواكه الحمضية الأخرى، يأتي موسمه خلال فصل الشتاء ويشكل إضافة لذيذة لمنتجاتك الشتوية المفضلة الأخرى. نكهته الحلوة ولكن اللاذعة تجعله إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من الحلويات أو السلطات الشتوية.
القيمة الغذائية للكمكوات
بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، تعد الكمكوات فاكهة صحية للغاية. فهي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم وخالية من الدهون والكوليسترول. كما تحتوي على كمية عالية من فيتامين سي المضاد للأكسدة ومستويات أقل من فيتامين أ. كما أنها مصدر ممتاز للألياف الغذائية التي تأتي في حد ذاتها مع مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية خاصة فيما يتعلق بالهضم.
يحتوي الكمكوات على مجموعة جيدة من المعادن الأساسية بمستويات متفاوتة بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم .
الفوائد الصحية لتناول الكمكوات
1) فوائد الجهاز الهضمي
الكمكوات هو مصدر جيد جدًا للألياف الغذائية ، وبالنسبة لغالبية منا الذين لا يحصلون على الكميات الموصى بها من الألياف يوميًا في نظامهم الغذائي، فهو يمثل طريقة مريحة ولذيذة لزيادة جرعتنا. نظرًا لأنه بحجم الزيتون تقريبًا، فمن السهل تناول حفنة من الفاكهة وتناولها كوجبة خفيفة كلما شعرت بالجوع. ستوفر لك حوالي 8 من هذه الفاكهة الصغيرة حوالي 10 جرامات من الألياف الغذائية التي سيكون جهازك الهضمي ممتنًا لها للغاية .
تتمتع الألياف بالعديد من الفوائد المعروفة للجهاز الهضمي، وقد يؤدي نقصها إلى العديد من الشكاوى الشائعة بما في ذلك الإمساك وعسر الهضم والإسهال والانتفاخ وآلام المعدة. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الكمكوات في تخفيف هذه المشاكل ومنع تكرارها. قد تعمل الألياف أيضًا على تحسين طريقة امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى.
2) دعم الجهاز المناعي
قد يكون الكمكوات صغير الحجم ولكنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات التي يمكن أن تحميك من مجموعة متنوعة من الأمراض. تمامًا مثل البرتقال، فإن الكمكوات، وهو قريبه الأكبر والأكثر شهرة، مليء بفيتامين سي الذي له تأثير كبير على صحة الجسم.
فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ويشارك في عدد لا يحصى من العمليات الجسدية، وأهمها تعزيز جهاز المناعة . يساعد هذا على تقوية دفاعاتنا ويحمينا من الالتهابات الشائعة التي تسببها البكتيريا أو الفيروسات أو الفطريات. لا يحمينا فيتامين سي من المرض فحسب، بل يساعدنا أيضًا على الشفاء بشكل أسرع.
3) صحة الجلد
نظرًا لكونها مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، فإن تناول الكمكوات يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العامة لبشرتك وقد يساعدك أيضًا على الظهور بمظهر أصغر سنًا على المدى الطويل. تلعب مضادات الأكسدة دورًا رئيسيًا في صحة الجلد. إن التأكد من حصولك على أكبر قدر ممكن منها في نظامك الغذائي سيكون له تأثير ملحوظ.
تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف، بل وتجديد الخلايا التي تتعرض يوميًا للجذور الحرة. ولأن الكمكوات صغير الحجم وسهل الأكل، فهو مثالي لتناوله كوجبة خفيفة إذا كنت ترغب في تعزيز بشرتك.
4) شعر أكثر صحة
بنفس الطريقة التي يمكن بها للكمكوات تحسين صحة بشرتك، يمكن أن يكون لها نفس التأثير على شعرك. فيتامين سي المضاد للأكسدة وكذلك المعادن الأخرى الموجودة في الفاكهة مثالية لضمان بقاء شعرك صحيًا وقويًا.
5) صحة العين
كما أن الكمكوات مصدر رائع للعديد من العناصر الغذائية المعروفة بفائدتها للعين والرؤية. فهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ بالإضافة إلى البيتا كاروتين، وكلاهما مرتبط بصحة العين بشكل أفضل. البيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة المسؤولة عن إعطاء الفواكه والخضروات مثل الجزر ألوانها الزاهية المميزة. نعلم جميعًا مدى فائدة الجزر لبصرك ويمكن قول الشيء نفسه عن الكمكوات.
إن تناول هذه الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة يمكن أن يمنع أيضًا الضرر التأكسدي للعين ويمنع الضمور البقعي الذي يعاني منه معظم الناس مع تقدم العمر.
6) الأسنان والعظام
يحتوي الكمكوات على العديد من المعادن التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام. يرتبط الكالسيوم بشكل خاص بصحة العظام وتحسين الحركة، ولكن المغنيسيوم الموجود أيضًا في الفاكهة له نفس الأهمية.
كيفية تناول الكمكوات
قبل انتقالي إلى تايلاند، لم تكن لدي أدنى فكرة عما يمكن أن أتوقعه من الكمكوات، وبالتأكيد لم تكن لدي أدنى فكرة عن كيفية تناوله. وعندما ضبطتني زوجتي وأنا أحاول تقشير إحدى هذه الفاكهة الصغيرة، اعتقدت أن الأمر مضحك للغاية. وبعد أن توقفت عن الضحك، أعطتني درسًا في تناول الكمكوات.
الطريقة التي من المفترض أن تتناول بها الكمكوات تتعارض تمامًا مع البديهيات. انسَ الطريقة التي كنت تتناول بها الفواكه الحمضية الأخرى طوال حياتك. فالقشرة هي الجزء الأكثر حلاوة والعصير يميل إلى المرارة. والطريقة للقيام بذلك هي قضم القليل من الجزء العلوي من الفاكهة وعصر بعض العصير. ثم ضع الفاكهة بأكملها بما في ذلك القشرة في فمك. وكلما زاد العصير الذي تعصره، كلما كانت الفاكهة أكثر حلاوة.
هل سبق لك أن أكلت الكمكوات؟
ما رأيك فيهم وهل اتبعت نهجًا مختلفًا في تناولهم؟
إرسال تعليق
أترك تعليقا مختصرا