فوائد وآثار جانبية مثبتة للإيزوفلافون

فوائد وآثار جانبية مثبتة للإيزوفلافون



ما هي الايسوفلافون؟

ربما سمعت أن فول الصويا له فوائد صحية محددة لأنه يحتوي على نسبة عالية بشكل خاص من فئة من المركبات الكيميائية النباتية المعروفة باسم الأيزوفلافون. وفي حين أن الأيزوفلافون موجود في العديد من البقوليات، فإن فول الصويا يحتوي على أكبر كميات من هذه المركبات القوية. تحتوي فول الصويا في الواقع على عدد من الأيزوفلافون، ولكن الأيزوفلافون الأكثر فائدة هي الأيزوفلافون المسماة جينيستين ودييدزين.


تأثيرات شبيهة بالإستروجين

تعتبر الأيزوفلافون أيضًا من مشتقات الإستروجين النباتية أو هرمون نباتي يحاكي تأثيرات الإستروجين البشري. ونظرًا لقدرتها على محاكاة تأثيرات الإستروجين البشري، فقد توفر الأيزوفلافون مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وتساعد الناس على تجنب الأمراض. من ناحية أخرى، تسببت قدرتها على محاكاة الإستروجين في إثارة القلق بشأن تأثيرات بروتين الصويا ومنتجات الصويا على الرجال. يتجنب العديد من الرجال الآن تناول الصويا بسبب الآثار الجانبية المحتملة للأيزوفلافون على الرجال .

فوائد الايسوفلافون

هناك مجموعة كبيرة من الأبحاث حول تأثيرات فوائد الأيزوفلافون الصويا على صحة الإنسان. تشير الأبحاث إلى أنها يمكن أن تعمل على تحسين صحة القلب والوقاية من أمراض القلب عن طريق منع تراكم اللويحات الشريانية. هناك أيضًا أدلة على أن الأيزوفلافون قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستاتا . ومن بين فوائدها المحتملة الأخرى، قد تساعد الأيزوفلافون في منع أعراض انقطاع الطمث والحماية من هشاشة العظام.
1) صحة القلب

تتمتع الأيزوفلافونات بخصائص مضادة للأكسدة قوية يمكنها أن تحمي من الأمراض بشكل عام، ولكن من المعروف أنها لها تأثير مفيد على القلب. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الأيزوفلافونات على حماية القلب بطرق مختلفة.

أولاً، فهي تحمي من أكسدة الكوليسترول LDL، فعندما يتأكسد الكوليسترول LDL، فإنه يتراكم داخل الشرايين ويؤدي تراكم الدهون أو اللويحات في النهاية إلى إعاقة تدفق الدم بشكل صحيح وينتج عن ذلك مرض يسمى تصلب الشرايين. تشير الدراسات إلى أن مثبطات الجينستين يمكن أن تمنع نمو الخلايا التي تشكل هذه اللويحات. (1) (2) يؤدي الضرر الذي يلحق بالشرايين بسبب تصلب الشرايين في النهاية إلى تكوين جلطات دموية تزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

غالبًا ما يتم تسويق فول الصويا بزعم أنه يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، ولكن في حين أيدت بعض الدراسات هذا الادعاء، كانت نتائج أخرى غير حاسمة. وقد دفع هذا إدارة الغذاء والدواء إلى التشكيك في الادعاء المصرح به بأن بروتين الصويا مفيد للقلب. وهم يفكرون الآن في اتخاذ خطوة غير عادية بإلغاء الادعاء الذي تم التصريح به في عام 1999. (3)

انظر أيضًا 9 فوائد لشاي الزيزفون
2) السرطان

لقد أثبتت الايسوفلافون قدرتها على الحماية ضد أنواع معينة من السرطان بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان البروستات.

أجرى باحثون من الصين والولايات المتحدة دراسة واسعة النطاق لتحديد تأثير تناول الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا على تكرار الإصابة بسرطان الثدي بين الناجيات. شملت الدراسة أكثر من 9500 امرأة من الصين والولايات المتحدة نجين من سرطان الثدي. راقب الباحثون استهلاكهن من الأيزوفلافون الصويا لأكثر من سبع سنوات قبل استخلاص استنتاجاتهم.

وبعد انتهاء فترة الدراسة، اكتشف الباحثون أن تناول الايزوفلافون الموجود في الصويا أدى إلى انخفاض كبير في خطر تكرار الإصابة بسرطان الثدي. (4)

وبالإضافة إلى تأثيرها الوقائي ضد سرطان الثدي، أشارت عدد من الدراسات الوبائية إلى وجود علاقة عكسية بين تناول فول الصويا وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا. وقد دفع هذا الباحثين إلى التحقيق في هذه الصلة وأُجريت عدد من الدراسات.

وقد أظهرت الدراسات التي أجريت حتى الآن بشكل ثابت أن الايزوفلافون الصويا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال. (5) (6) (7)

3) أعراض انقطاع الطمث

نظرًا لأن الأيزوفلافون يشبه كيميائيًا هرمون الإستروجين - هرمون الجنس الأنثوي، فقد يوفر مصدرًا بديلًا للإستروجين للنساء بعد انقطاع الطمث. وهذا مهم بشكل خاص للعديد من النساء غير القادرات على تحمل طرق العلاج التقليدية مثل العلاج بالهرمونات البديلة (HRT).

أجريت دراسة إيطالية نُشرت عام 2012 لتقييم فعالية الأيزوفلافون في تخفيف أعراض انقطاع الطمث. وكانت النتائج واعدة ولكنها مختلطة. فقد شهدت النساء اللاتي تناولن الأيزوفلافون الصويا انخفاضًا بنسبة 40% في بعض الأعراض الحركية الوعائية بما في ذلك الهبات الساخنة والاكتئاب والأرق . ومع ذلك، كان للأيزوفلافون تأثير ضئيل جدًا على الأعراض الأخرى التي تعاني منها النساء أثناء انقطاع الطمث مثل جفاف المهبل وآلام العظام والعضلات.
4) فقدان الوزن للنساء في سن اليأس

توصلت دراسة تحليلية نُشرت مؤخرًا إلى أن الايزوفلافون الموجود في فول الصويا قد يساعد بشكل كبير في تقليل وزن الجسم لدى النساء في سن اليأس.

تم تحليل البيانات من تسع تجارب سريرية تشير إلى أن تناول مكملات بجرعة يومية تتراوح بين 40 و160 مليجرامًا أدى إلى فقدان كبير للوزن. كما كان لتناول مكملات الأيزوفلافون الصويا تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز مقارنة بمجموعات التحكم. (9)

انظر أيضًا 11 فائدة لشاي الروزماري
5) هشاشة العظام

قد تلعب الأيزوفلافون أيضًا دورًا رئيسيًا في صحة العظام وحمايتها من التلف والحفاظ على قوتها. هناك أدلة على أن الجينيستين وكذلك الديدزين يمكن أن يساعدا في تحسين سلامة العظام وحمايتها من الضعف.

توصلت العديد من الدراسات إلى أن الأيزوفلافون الموجود في فول الصويا يزيد من كثافة العظام ومحتواها المعدني. كما أثبتت دراسات أخرى أنه يمكن أن يعزز تكوين العظام. وبسبب تأثيره على صحة العظام، قد يساعد الأيزوفلافون الموجود في فول الصويا في الحماية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام وحتى المساعدة في عكس الآثار. (10) (11)
6) صحة الدماغ

عندما يتعلق الأمر بتأثير الأيزوفلافون على صحة الدماغ والوظيفة الإدراكية، كانت النتائج متباينة بشكل واضح. فقد أجريت عدد من الدراسات لتقييم تأثيرات الأيزوفلافون الصويا على الوظيفة الإدراكية، وشاركت العديد منها نساء في سن اليأس. وكانت النتائج متباينة على نطاق واسع.

في حين أشارت بعض الدراسات بالفعل إلى أن الايزوفلافون كان له تأثير إيجابي على الوظائف الإدراكية للدماغ، فقد خلصت دراسات أخرى إلى أن تأثيره كان ضئيلاً للغاية، إن وجد على الإطلاق. (12) (13)

كيفية استخدام الايسوفلافون


أفضل طريقة لزيادة تناولك للأيزوفلافون هي من خلال تناول الأطعمة، وخاصة المنتجات المصنوعة من فول الصويا. وهذا يضمن حصولك على جميع العناصر الغذائية الإضافية والبروتين من تناول فول الصويا. هناك الكثير من منتجات الصويا التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي، بما في ذلك التيمبيه وفول الصويا الكامل والبروتين النباتي المحبب والتوفو وحليب الصويا.
الآثار الجانبية المحتملة للإيزوفلافون

في حين أن فول الصويا يعتبر بشكل عام غذاءً آمنًا وصحيًا لمعظم الناس، إلا أن هناك مخاطر صحية معينة يرتبط الكثير منها بتأثيراته الشبيهة بالإستروجين.سرطان الثدي: الدراسات ليست قاطعة ولكن البعض يشير إلى أن الأيزوفلافون الموجود في الصويا قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي . ينصح النساء المصابات بسرطان الثدي بتناول جرعات صغيرة فقط من الصويا. ومن الممكن أيضًا أن تتفاعل الصويا مع بعض علاجات السرطان مثل عقار تاموكسيفين، لذا يرجى استشارة طبيبك للتأكد من أن تناول الصويا آمن بالنسبة لك.
اضطرابات الغدة الدرقية: قد يكون هناك ارتباط بين استهلاك فول الصويا وزيادة خطر الإصابة بأمراض الغدة الدرقية. قد تسبب الأيزوفلافونات الموجودة في فول الصويا قصور الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية بسبب الطريقة التي تتداخل بها مع تخليق الغدة الدرقية.
مشاكل الجهاز الهضمي: من المعروف أن الأيزوفلافون الموجود في فول الصويا يسبب حساسية الطعام لدى الأشخاص الحساسين. وتشمل الآثار الجانبية لهذه الحساسية تهيج المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي بالإضافة إلى الحكة وسيلان الأنف. وقد ارتبطت مكملات فول الصويا بمشاكل الجهاز الهضمي المرتبطة بهشاشة العظام بما في ذلك الانتفاخ والتقلصات والإمساك والإسهال.
الصداع: من المعروف أيضًا أن الأيزوفلافون الموجود في فول الصويا يسبب الصداع النصفي لدى بعض الأشخاص. كما قد يصاب الأشخاص الذين يعانون من رد فعل تحسسي بالصداع أيضًا لأن الأيزوفلافون يمكن أن يزيد من خفقان القلب ومعدل ضربات القلب.

انظر أيضًا 7 بدائل رائعة للحليب