مثل كثيرين من الناس، قضيت أغلب حياتي وأنا أفكر في أن الهندباء ليست أكثر من عشبة ضارة مزعجة يجب إزالتها من الحديقة قبل أن تبدأ في الانتشار. ومن المؤسف أنني لم أكن أعرف أي شيء أفضل من ذلك، ولو كنت أعلم مدى الفائدة المذهلة التي تعود بها على صحتي، لربما كنت قد استخدمتها في شيء أفضل من وضعها في سلة المهملات.
هناك تقليد قديم في العديد من الثقافات لاستخدام أوراق وجذور الهندباء لعلاج مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأمراض. كان الأمريكيون الأصليون يغليونها ويستهلكونها لعلاج الكلى وتقليل التورم وتخفيف مشاكل المعدة وحموضة المعدة.
لقد استخدم الصينيون نبات الهندباء تقليديًا لعلاج مشاكل المعدة والتهاب الزائدة الدودية وتحسين الرضاعة لدى النساء المرضعات. وفي مناطق معينة من أوروبا، تم تقدير نبات الهندباء لقدرته على علاج الحمى والدمامل ومشاكل العين والإسهال.
إن مجموعة الاستخدامات التقليدية واسعة ويستخدم الهندباء بشكل شائع هذه الأيام لعلاج مشاكل الكبد أو المرارة بالإضافة إلى أنه منبه للشهية ومدر للبول ولكن حتى هذه النقطة من الزمن، كانت هناك دراسات قليلة جدًا قيمة حول الفوائد الطبية للنبات.
المحتوى الغذائي للهندباء
لا تدع سمعتها السيئة تخدعك؛ فالهندباء غنية بالعناصر الغذائية القوية. فهي تحتوي على معادن مثل الكالسيوم والزنك والبوتاسيوم بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات التي نحتاجها مثل فيتامينات أ، ب، ج، د. وهذه المعادن والفيتامينات ليست سوى غيض من فيض؛ فالهندباء مليئة أيضًا بالمركبات الطبيعية التي تعزز الصحة الجيدة مثل القلويدات، والتربينويدات، والستيرويدات.
يحتوي النبات بالكامل بما في ذلك الأوراق والجذور على حمض الكينورينيك الذي يساعد في دعم الجهاز الهضمي في الجسم. كما يتمتع الهندباء بخصائص مضادة للأكسدة قوية ونحن جميعًا ندرك مدى أهمية مضادات الأكسدة في مكافحة الضرر الخلوي الناجم عن الجذور الحرة. تمنح الطبيعة المضادة للأكسدة في الهندباء عددًا من التطبيقات في صحة الإنسان بما في ذلك حماية القلب والأوعية الدموية والكبد.
لا تنس أن النبات بأكمله صالح للأكل؛ يمكنك الاستفادة من أوراقه وجذوره وأزهاره. يمكن إضافة أوراق الهندباء إلى العصائر أو السلطات ويمكن استخدام الجذر لصنع شاي جذر الهندباء. يمكنك العثور على نظرة أكثر شمولاً على فوائد شاي جذر الهندباء بما في ذلك تعليمات التحضير هنا
1. صحة الكلى
يمكن أن يساعد نبات الهندباء في علاج عدد من الحالات التي تستدعي وصف مدرات البول. ولأن نبات الهندباء يعمل كمدر طبيعي للبول، فإنه يمكن أن يساعد في صحة الكلى من خلال التخلص من الفضلات وأي فائض من الملح أو الماء. كما تساعد وظيفة الهندباء المدرة للبول في منع نمو الميكروبات في المسالك البولية.
2. صحة الكبد والمرارة
من أهم فوائد أوراق الهندباء استخدامها في دعم وظائف الكبد. فقد أظهرت دراسة حديثة نشرت عام 2013 أن أوراق الهندباء لها العديد من التأثيرات المفيدة على الكبد. ووجدت الدراسة التي أجريت على الفئران أن الحيوانات التي تغذت على مستخلص أوراق الهندباء كان لديها مستويات دهون صحية، وقللت من مقاومة الأنسولين وقللت من تراكم الدهون في الكبد. وخلص الباحثون إلى أن هذه الفوائد ربما ترجع إلى خصائص أوراق الهندباء المضادة للأكسدة والالتهابات.
وقد أظهرت دراسة أخرى أن أوراق الهندباء يمكن أن تحمي الكبد من التسمم بالباراسيتامول. وتؤدي هذه الشكوى الخطيرة إلى إجهاد تأكسدي ضار للغاية بالكبد. وفي حين تتطلب هذه الشكوى الخطيرة عناية طبية فورية، فمن المبشر أن الطبيعة المضادة للأكسدة في الهندباء قوية للغاية بحيث يمكن إدراجها كعلاج بديل.
3. القدرة المضادة للأكسدة
كما ذكرنا سابقًا، فإن الطبيعة المضادة للأكسدة القوية لأوراق وجذور الهندباء تجعلها سلاحًا محتملًا في علاج الكبد والمرارة، ولكن نفس الخصائص يمكن أن تساعد في عدد من الأمراض الأخرى عن طريق عكس الضرر الذي يلحق بخلايا الجسم وحتى إبطاء عملية الشيخوخة الحتمية.
في دراسة نشرت عام 2010، قارن علماء من جامعة أنونزيو كييتي باساكا الإيطالية بين التأثيرات المضادة للأكسدة للعديد من الأعشاب، واعترفوا بأن الهندباء لها خصائص مضادة للأكسدة مماثلة للكركم الذي جاء في المقدمة. تم اختبار الهندباء لمعرفة قدرتها على تقليل الإجهاد التأكسدي من خلال تحليل تأثيرها على الفئران التي تضررت أكبادها بسبب CCl4، وهي مادة كيميائية موجودة في المبردات وطفايات الحريق.
واستنتج الباحثون أن مستخلص الهندباء نجح بشكل كبير في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في أكباد الفئران.
4. السرطان
لقد شهدت العقود القليلة الماضية أبحاثًا مكثفة حول العلاجات العشبية فيما يتعلق بقدرتها على علاج السرطان. وقد قامت العديد من الدراسات المنشورة بتحليل تأثيرات جذر الهندباء وأوراقها على السرطان.
وجدت إحدى الدراسات السريرية المنشورة في مجلة علم الأورام في عام 2008 أن أوراق الهندباء لديها القدرة على تقليل خلايا سرطان الثدي بينما لم يكن للزهور والجذور أي تأثير. تم العثور على نتائج مماثلة عندما واصل الباحثون تحليل خلايا سرطان البروستاتا. وخلصوا إلى أن مستخلص أوراق الهندباء لديه القدرة على الاستخدام كعلاج مضاد للسرطان.
أظهرت دراسة أخرى نُشرت عام 2011 قدرة شاي جذر الهندباء على قتل خلايا سرطان الدم من خلال عملية موت الخلايا المبرمج دون الإضرار بالخلايا السليمة. أظهرت دراسة أخرى نُشرت في نفس العام أن مستخلص جذر الهندباء يمكن أن يحفز موت الخلايا المبرمج في خلايا الورم الميلانيني دون الإضرار بالخلايا السليمة.
من الواضح أن هناك حاجة إلى المزيد من التجارب السريرية قبل التوصل إلى استنتاجات ملموسة، ولكن العلامات المبكرة مشجعة، وقد تكون قوة الهندباء أكثر مدى مما كان يعتقد أي شخص في السابق.
5. مرض السكري
وفقًا للأدلة القصصية والاستخدام التقليدي، قد تكون أوراق وجذور الهندباء قادرة على تثبيت مستويات السكر في الدم وتحسين الكوليسترول لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات في جامعة زغرب أن مستخلص الهندباء كان قادرًا على خفض مستويات السكر في الدم لدى الفئران المصابة بمرض السكري. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه لم تكن هناك تجارب بشرية تؤكد تأثير الهندباء على مرض السكري.
6. خفض ضغط الدم
نظرًا لأن الهندباء مدر طبيعي للبول، فإنها تزيد من إنتاج وتكرار التبول، مما قد يؤدي، إلى جانب محتواها من البوتاسيوم والألياف، إلى خفض ضغط الدم.
من الواضح أن نبات الهندباء مصدر غذائي صحي للغاية، والأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أنه ينمو في البرية، في كل مكان تقريبًا حيث يمكنه أن يستقر. في المرة القادمة التي تفكر فيها في تنظيف حديقتك، فكر في الاستفادة منها قدر الإمكان؛ فمجرد رميها في سلة المهملات يعد إهدارًا كبيرًا.
في حين أن الهندباء متوفرة في صورة تكميلية وتُباع أيضًا في صورة مجففة، فمن المنطقي من الناحية المالية استخدام المنتج الحقيقي كما يضمن لك الحصول على أفضل منتج طازج. تذكر أن النبات بالكامل صالح للأكل وكل جزء منه يحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي ستفيد صحتك.
الاحتياطات والتفاعلات المحتملة
مثل معظم الأعشاب، يعتبر الهندباء آمنًا بشكل عام، ولكن للبقاء على الجانب الآمن، من المهم الإشارة إلى الاحتياطات التالية.
ردود الفعل التحسسية المحتملة: قد يؤدي لمس الهندباء إلى إثارة استجابة تحسسية لدى بعض الأشخاص، وقد يؤدي تناولها إلى ظهور تقرحات الفم.
يمكن أن يسبب الهندباء حرقة المعدة وزيادة حمض المعدة.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو الكبد أو المرارة استشارة طبيبهم قبل تناول مكملات الهندباء.
قد يتفاعل الهندباء مع بعض الأدوية بما في ذلك أدوية مدرات البول وأدوية السكري والليثيوم ومضادات الحموضة لذا تأكد من سؤال طبيبك قبل تناول الهندباء.
التصنيفات
أدوية
أصبح الزيت في جميع انواع البذور
ردحذف