الفوائد الصحية لعصير الزنجبيل

تاريخ الزنجبيل

يساعد مذاقه الرائع على تحسين صحتك، كما أنه من أكثر الأعشاب المذهلة التي يمكنك تناولها لصحتك. سواء كنت تستمتع بفنجان من شاي الزنجبيل أو تضع زيت الزنجبيل على عضلاتك أو تقطعه وتطبخه، فإن الزنجبيل يمكن أن يكون له تأثير مذهل على صحتك ورفاهتك بشكل عام.

بالطبع، في حين يواصل العلم الكشف عن استخدامات جديدة للزنجبيل، لا يوجد شيء جديد على الإطلاق بشأن هذه العشبة.
التاريخ الموثق للزنجبيل طويل ومشهور. يعود تاريخه إلى أكثر من 5000 عام عندما اكتشف كونفوشيوس - الفيلسوف الصيني الموقر - قوته العلاجية المذهلة لأول مرة. كان الرومان يعتزون بالزنجبيل باعتباره علامة على الثروة والمكانة.

بحلول منتصف القرن الثالث عشر، بدأ الزنجبيل ينتشر في جميع أنحاء العالم في شكله المجفف. وتشهد القصص من ذلك الوقت على قيمته، حيث يخبرنا البعض أن رطلاً واحدًا من التوابل كان يساوي في سعره خروفًا كاملاً.

في الوقت الحاضر، يعد الزنجبيل مكونًا شائعًا في الأطباق في جميع أنحاء العالم. وهو شائع بشكل خاص في التخصصات المحلية في مختلف أنحاء آسيا بما في ذلك الهند. الزنجبيل ليس مرادفًا للمطبخ الهندي فحسب، بل إنه يستخدم أيضًا منذ فترة طويلة في الطب الهندي التقليدي أو أويرفيدا . يوصي ممارسو أويرفيدا عادةً باستخدام جذر الزنجبيل للمساعدة في الهضم وتخفيف الأعراض مثل الانتفاخ وتخفيف آلام المفاصل وتجنب دوار الحركة.

لماذا عصير الزنجبيل مفيد لنا
كشفت الدراسات اليوم عن مدى أهمية الزنجبيل في أي شكل من أشكاله لصحتنا. فهو يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا. ويمكن استخدامه لعلاج مجموعة من الأمراض بدءًا من علاج سوء الهضم إلى تخفيف حالات الجلد مثل حب الشباب .

وما الذي يجعل الزنجبيل مفيدًا إلى هذا الحد؟ الإجابة البسيطة هي "الجينجرول". يوجد أكثر من 100 مركب كيميائي مختلف في الزنجبيل، لكن جميع فوائده العلاجية تنبع من الجينجرول. هذا الراتينج الزيتي الذي يأتي من جذر الزنجبيل له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة القوية للغاية.

ربما تستهلك بالفعل كمية كبيرة من الزنجبيل، ولكن عصير الزنجبيل يمثل طريقة ممتازة لزيادة تناولك لهذه العشبة الرائعة.

الفوائد الصحية لعصير الزنجبيل
1) صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الزنجبيل بجميع أشكاله بما في ذلك العصير على عدد من الزيوت المتطايرة التي يمكن أن تساعد في تدفق العصارة المعدية والجهاز الهضمي لديك بسلاسة.

سواء كنا نعاني من آلام بسيطة في البطن، أو عسر الهضم، أو غثيان الصباح، أو غثيان شديد ، فإن الزنجبيل هو علاج موثوق وفعال للغاية.

يمكن أن تكون صحة الجهاز الهضمي السيئة مزعجة للغاية ليس فقط بسبب الأعراض الفورية ولكن أيضًا لصحتك على المدى الطويل. يمكن أن يساعدك شرب عصير الزنجبيل أثناء أو بعد وجبتك على هضمه بشكل صحيح وتجنب أي أعراض غير مرغوب فيها.

يساعد عصير الزنجبيل على استرخاء العضلات الملساء في بطانة الأمعاء مما يساعد على تحرك الطعام بسهولة أكبر عبر الجهاز الهضمي.

يمكن لعصير الزنجبيل أيضًا أن يخفف من الشعور بالغثيان ويساعد في منع القيء. وجدت إحدى الدراسات الحديثة أن الزنجبيل يمكن استخدامه لتخفيف الغثيان لدى المرضى الذين يخضعون لعلاج السرطان. (1)
2) الاحتقان ونزلات البرد

يتمتع عصير الزنجبيل بخصائص مضادة للبكتيريا رائعة يمكن أن تساعد في تخفيف أي عدوى بكتيرية تسببت في احتقانك.

إن شرب عصير الزنجبيل وحده يمكن أن يساعدك على التنفس بشكل أكثر راحة، ولكن يمكنك الحصول على تأثير أكبر بإضافة بعض الفلفل المجفف إلى الخليط. يمكن أن تساعد هذه المكونات في التخلص من تراكم المخاط في الرئتين وتخفيف الأعراض بسرعة.

لعلاج أعراض البرد أو تخفيف الاحتقان ، أضف بضع ملاعق من العسل عالي الجودة وقليل من الفلفل المجفف إلى كوب من عصير الزنجبيل واشربه دافئًا.

3) تخفيف الألم
يعتبر عصير الزنجبيل الطازج علاجًا تقليديًا معروفًا لتخفيف آلام العضلات وآلام المفاصل بسبب خصائصه المضادة للالتهابات الممتازة.

من الطرق الرائعة لاستخدام الزنجبيل لعضلاتك إضافة القليل من زيت الزيتون إلى ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل ثم وضعه على الجزء المصاب من جسمك. دلكه على بشرتك واتركه طوال الليل. يجب أن تشعر بألم أقل بكثير وأن تقل آلامك عند الاستيقاظ.

لعلاج الصداع النصفي، اشرب بضع ملاعق كبيرة من عصير الزنجبيل الممزوج ببعض العسل عالي الجودة. لعلاج وجع الأسنان، قم بتقطيع بعض قطع جذر الزنجبيل، وضعها بين أسنانك ولثتك واترك العصير يعمل.

4) صحة القلب وارتفاع ضغط الدم
يمكن أن يساعد عصير الزنجبيل أيضًا على حماية قلبك وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب في المستقبل.

يمكن استخدام الزنجبيل لخفض ضغط الدم بسبب وجود بعض المركبات في العشبة. ارتفاع ضغط الدم هو أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والنوبات القلبية. عامل آخر هو ارتفاع نسبة الكوليسترول وهناك أدلة على أن عصير الزنجبيل والزنجبيل بشكل عام يمكن أن يساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول.

تناول ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من عصير الزنجبيل الطازج مرتين يوميًا للحصول على أفضل تأثير.

5) صحة الجلد
يمكن أن يساعد عصير الزنجبيل أيضًا في الحفاظ على مظهرك الحر الجميل والخالي من العيوب بينما يمكن أن يساعد أيضًا في علاج مشاكل البشرة الشائعة مثل حب الشباب .

يعمل عصير الزنجبيل على تهدئة البشرة بسبب خصائصه المضادة للالتهابات. كما يعد الزنجبيل مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة مثل فيتامين سي الذي يمكن أن يساعد في التخلص من العلامات والبقع غير المرغوب فيها.

يمكنك ببساطة وضع القليل من عصير الزنجبيل الطازج مباشرة على الجزء المصاب من بشرتك. اترك العصير ليقوم بعمله لمدة 5 أو 

10 دقائق ثم اشطفه.
وفقًا للخبراء، يمكن لعصير الزنجبيل أيضًا أن يساعد في التخلص من السموم الموجودة في الجلد. كما أنه يساعد في إزالة السموم من الجسم عن طريق تزويد الجسم بالحديد الذي يمكن أن يمنحك توهجًا أكثر صحة.

6) صحة الشعر
بالإضافة إلى مساعدة بشرتك على التوهج، فإن شرب الكثير من عصير الزنجبيل أو وضعه على شعرك يمكن أن يساعد أيضًا في جعل شعرك يبدو أكثر جمالًا ويحافظ على صحته.

من الطرق الرائعة لعلاج شعرك وفروة رأسك خلط ملعقة كبيرة من العصير الطازج مع بضع قطع من البصل. ضع الخليط على فروة رأسك ودلكها ثم اترك الخليط لمدة 20 إلى 30 دقيقة. اغسله بشكل طبيعي مع التأكد من التخلص من الرائحة. نظرًا لخصائصه المطهرة، فقد يساعد أيضًا في علاج حالات مثل قشرة الرأس .

7) صحة الفم
يتمتع الزنجبيل بخصائص مطهرة ومضادات أكسدة تساعد في القضاء على أي بكتيريا في اللثة والأسنان. كما أنه يساعد في علاج الالتهابات ويحافظ أيضًا على رائحة فمك لطيفة ومنعشة.

لتجديد رائحة فمك، امزج ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل الطازج مع الليمون وكوب من الماء الدافئ. ثم قم بالغرغرة بالخليط لبضع دقائق كل مساء قبل النوم.

طريقة عمل عصير الزنجبيل الطازج
هناك عدة طرق سهلة للغاية لاستخراج عصير الزنجبيل في المطبخ.

الطريقة الأولى هي ببساطة أن تبشر جذر الزنجبيل في أصغر ثقوب في المبشرة. اجمع كل قطع الزنجبيل المبشورة وضعها كلها في قطعة قماش شاش. لف الزنجبيل جيدًا واعصره بقوة فوق وعاء لجمع العصير.


تذكري ألا تهدري القطع المتبقية في القماش القطني. يمكنك استخدامها في الطهي لاحقًا أو حتى استخدامها في تحضير كوب من شاي الزنجبيل.

الطريقة الثانية هي استخلاص العصير باستخدام عصارة إلكترونية أو خلاط، فقط أضيفي بضع قطع من الزنجبيل مع القليل من الماء للمساعدة في مزجه.