توصلت الأبحاث إلى أن 90% من البرغر وشرائح اللحم والدجاج والأغذية النباتية تحتوي على مواد بلاستيكية دقيقة

كشفت دراسة حديثة أجراها علماء في جامعة تورنتو ومنظمة Ocean Conservancy أن غالبية اللحوم والبدائل النباتية ملوثة بجزيئات بلاستيكية صغيرة مرتبطة بمشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك السرطان. ويأتي هذا الكشف في أعقاب دراسة أخرى كشفت عن أن المياه المعبأة تحمل جسيمات نانوية سامة.


تضمن البحث اختبار 16 مصدرًا مختلفًا للبروتين، بدءًا من قطع الدجاج وشرائح لحم البقر إلى شرائح السمك والبرغر النباتي. ومن المثير للصدمة أن 90% من هذه المنتجات تحتوي على مواد بلاستيكية دقيقة، مع آثار صحية محتملة لا تزال غير معروفة إلى حد كبير. وحتى البدائل النباتية، والتي غالبًا ما تعتبر خيارًا صحيًا، لم تكن معفاة من هذا التلوث. ومع ذلك، كانت تحتوي على كمية أقل من البلاستيك، حيث أظهرت عينتان 40 و25 جزيءًا مطاطيًا، على التوالي.

تم ربط الجزيئات البلاستيكية الصغيرة ، المعروفة باسم النانو أو اللدائن الدقيقة، بالعديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والخرف ومشاكل الخصوبة. تحتوي شريحة لحم الخاصرة التي تم اختبارها في الدراسة على 90 جزيءًا مطاطيًا. تؤكد الدكتورة بريتا بايشلر، المؤلفة المشاركة في الدراسة، أن أزمة التلوث البلاستيكي تؤثر على الجميع، بغض النظر عن الخيارات الغذائية، وهناك حاجة إلى اتخاذ إجراءات لمعالجة أشكالها المنتشرة.
بواسطة تبولةقد يعجبك

فيديو مضحك يظهر كلب ألماني "خائن".




في حين أن المسارات الدقيقة للجسيمات البلاستيكية الدقيقة في طعامنا ليست واضحة تمامًا، يتوقع الباحثون أن التلوث قد يحدث أثناء إنتاج الغذاء وتوزيعه، أو التعبئة والتغليف، أو إضافة المكونات، أو من خلال الجزيئات المحمولة جواً. . وتسلط الدراسة الضوء على الحاجة إلى مزيد من البحث لفهم حجم المشكلة وتحديد مصادر هذه المواد البلاستيكية الدقيقة.

اشترى الفريق عينات من البروتين والنباتات من متجرين كبيرين في بورتلاند بولاية أوريغون. العينات، بما في ذلك المأكولات البحرية والبروتينات النباتية، على مدار 24 ساعة ونقعها في محلول منظف لإزالة المواد الدهنية المتبقية. ثم قام الباحثون بفحص 124 عينة تم اختيارها عشوائيًا لتحديد كمية ونوع المواد البلاستيكية الدقيقة الموجودة.

ارتبط استهلاك البلاستيك الدقيق بالالتهابات وتلف الخلايا والأنسجة وتفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS). وبينما يقر الباحثون بأن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم النطاق الكامل لهذه المشكلة، فإن المعلومات الموجودة تثير مخاوف كبيرة بشأن تأثير المواد البلاستيكية الدقيقة على صحة الإنسان.
المصدر:onegreenplanet