آخر تحديث في 25 نوفمبر 2019 بواسطة مارك سيوارد
فوائد التمر
تتمتع ثمرة نخيل التمر، المعروفة أيضًا باسم فينيكس داكتيليفيرا، بعدد من الفوائد المدهشة . وقد زُرعت هذه الفاكهة الحلوة لآلاف السنين. وبينما لا يُعتبر التمر ضمن فئة الأطعمة الخارقة مثل بعض الأنواع الأخرى، فإن فوائد التمر متنوعة وكثيرة . أنا لست من محبي الحلويات كثيرًا، ولكن لسبب ما، لطالما أحببت التمر.
أضيفه إلى وعاء الشوفان الصباحي مع القليل من المانجو المفروم، وهو يُهيئني جيدًا لليوم. إذا كنت لا تحب الشوفان، فلا بأس - التمر متعدد الاستخدامات للغاية وهناك عدد من الطرق التي يمكنك الاستمتاع بها. جرب تناوله بمفرده طازجًا، أو تقطيعه وإضافته إلى الزبادي أو إضافة اثنين منه إلى وصفة العصير أو السموذي.
ولماذا قد ترغب في فعل ذلك؟ حسنًا، بالإضافة إلى نكهتها اللذيذة، فهي صحية للغاية وتمنح جسمك فوائد صحية جمة. فهي مصدر غني بالألياف الصحية والمعادن والفيتامينات، ويمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك المؤلم والإسهال ومشاكل الأمعاء الأخرى .
كما استُخدم التمر تقليديًا للمساعدة في تعزيز نمو العضلات وزيادة الوزن، وحتى لعلاج الضعف الجنسي. ستُلقي هذه المقالة نظرةً أكثر تفصيلًا على الفوائد العديدة التي يمكنك الحصول عليها من إضافة هذا الطعام البسيط إلى نظامك الغذائي.
القيمة الغذائية
التمر ليس مصدرًا غنيًا بالألياف الصحية فحسب، بل هو أيضًا مصدر رائع للمعادن والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسمنا للحفاظ على صحة جيدة. يحتوي التمر على الريبوفلافين، والنياسين ، والثيامين، وحمض الفوليك، وفيتاميني أ و ك.
تناول التمر يُغني جسمك أيضًا بمعادن مثل الفوسفور والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن التمر يحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر، وحتى لو كان مصدر سكرك من الفاكهة، يجب الحرص على عدم الإفراط في تناوله.
الفوائد الصحية للتمر
بالإضافة إلى كونها فاكهة لذيذة ومتعددة الاستخدامات، هناك الكثير من الأسباب الصحية الجيدة لإضافة التمر إلى نظامك الغذائي اليومي.
1. الإمساك
إذا كنت تبحث عن علاج طبيعي للإمساك، فسيكون التمر من أهم الخيارات لتخفيفه. يتميز التمر بقدرته الملينّة المعروفة لكونه مصدرًا غنيًا بالألياف القابلة للذوبان.
انظر أيضًا: ما هو السمن؟ ٩ فوائد مُكتشفة!
يمكن تعزيز تأثيرها الملين بنقعها في الماء طوال الليل . وللحصول على أفضل النتائج، تناول التمر صباح اليوم التالي لنقعه ليصبح قوامه شرابيًا.
2. مشاكل هضمية أخرى
بالإضافة إلى دوره في تخفيف الإمساك، يُساعد التمر على تعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. فالألياف جزء أساسي من نظامنا الغذائي، وتضمن انتظام حركة الأمعاء وتنظيف الجهاز الهضمي.
يمكن أن يساعد التمر في تقليل خطر الإصابة بعدد من أمراض القولون، مثل التهاب القولون، بل ويمكنه أيضًا علاج البواسير. كما أن تناول التمر بانتظام يُعزز نمو البكتيريا النافعة في المعدة ، ويُحسّن عملية الهضم بشكل كبير.
3. صحة العظام
مع تقدمنا في السن، تضعف عظامنا تدريجيًا، وقد يُصاب بعض الأشخاص بأمراض هشاشة العظام. التمر غني بالمعادن والفيتامينات الأساسية التي تُساعد في مكافحة هذه المشكلة والحفاظ على صحة وقوة عظامك.
4. فقر الدم
تناول التمر يمد الجسم بكمية وفيرة من الحديد، وهو مفيد بشكل خاص لمرضى فقر الدم. هذه الكمية من الحديد تعزز القوة والطاقة، وتقلل الشعور بالتعب المرتبط بفقر الدم.
5. الحمل والولادة
في بعض الثقافات، يُنصح النساء الحوامل بتناول التمر لضمان حمل صحي وولادة أسهل. وقد أكدت دراسات علمية حديثة أن هذه الاستخدامات التقليدية قد تكون لها أسس علمية.
أكدت إحدى الدراسات المنشورة عام 2011 أن تناول التمر في الأسابيع التي تسبق المخاض يقلل بشكل كبير من الحاجة إلى التحريض على الولادة بينما يثبت أيضًا أنه مفيد لنتيجة الولادة. (1) وخلص الباحثون إلى أن النتائج كانت واعدة بما يكفي لتوصية بإجراء المزيد من الأبحاث.
6. تعزيز الطاقة
إذا كنتَ عُرضةً لفترات إرهاق أو خمولٍ حقيقي، وهو ما يعانيه معظمنا، فقد تُعطيك حفنة من التمر دفعةً من الطاقة. مع أن الإفراط في تناول السكر غير مُنصَح به، إلا أن التمر غنيٌّ بالسكريات مثل الفركتوز والسكروز، وقد يكون الخيار الأمثل عندما تشعر بإرهاقٍ خفيف.
انظر أيضًا هل يمكن للأورام الليفية أن تسبب الألم؟
7. الحساسية
ربما تكون هذه فائدة صحية مفاجئة بعض الشيء، ولكن هناك أدلة قصصية كثيرة بالإضافة إلى بعض الأبحاث العلمية التي تشير إلى أن التمر قد يكون قادرًا على المساعدة في تخفيف الأعراض البائسة للحساسية الموسمية.
في الولايات المتحدة وحدها، يتأثر أكثر من 20 مليون شخص بالتهاب الأنف التحسسي الموسمي، وأشارت إحدى الدراسات المنشورة في عام 2002 إلى أن مركبات الكبريت العضوية، الموجودة في عدد قليل جدًا من المنتجات الطبيعية ولكنها موجودة في التمور، يمكن أن تساعد في تخفيف ردود الفعل التحسسية. (2)
8. صحة القلب
التمر مصدر غني بالألياف الغذائية، وهي ضرورية لخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي. كما أنه مصدر غني بالبوتاسيوم، المرتبط بانخفاض أمراض القلب والسكتات الدماغية. إضافة التمر إلى نظامك الغذائي الأسبوعي يمكن أن يعزز صحة قلبك ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الشائعة.
9. زيادة الوزن
مع سعي الكثيرين لإنقاص وزنهم والتخلص من الكيلوجرامات الزائدة، أصبح المجال ضيقًا جدًا أمام الراغبين في زيادة وزنهم. التمر غني بالسعرات الحرارية؛ إذ يحتوي الكيلوغرام الواحد منه على حوالي 3000 سعرة حرارية ، ورغم أننا لا ننصح أبدًا بالحصول على حصتك اليومية من السعرات الحرارية من التمر وحده، إلا أنه مكمل غذائي صحي لمن يرغب في زيادة وزنه أو تجنب فقدان الكثير من الوزن بسرعة كبيرة.
10. الخلل الجنسي
كلما رأيتُ ادعاءاتٍ تتعلق بخصائص الطعام المثيرة للشهوة الجنسية، ينتابني الشكّ بطبيعتي. قد تكون الادعاءات التقليدية بأن التمر يزيد الرغبة الجنسية مبنية على بعض الحقيقة، ولن تخسر شيئًا إن جرّبته.
بالإضافة إلى زيادة الرغبة الجنسية، يُقال إن التمر يُعزز العقم من خلال زيادة عدد الحيوانات المنوية وحركتها. ورغم أن العديد من هذه الادعاءات تعود إلى التقاليد، فقد أُجريت بعض الأبحاث الرسمية عام ٢٠٠٦. وخلصت هذه الأبحاث إلى أن مركبات الفلافونويد والإستراديول الموجودة في التمر مسؤولة عن زيادة مستويات العقم. (٣)
11. علاج صداع الكحول
أعترف أنني جربتُ الكثير من هذه الوصفات في حياتي، وبدرجات متفاوتة من النجاح. توقفتُ عن الشرب منذ فترة، لذا لا يوجد ضمان شخصي لفعاليتها، ولكن يبدو أن التمر يُستخدم عادةً لعلاج الإفراط في تناول الكحول. إذا كنت تعاني من صداع الكحول، فلا بأس من تجربتها.
انظر أيضًا 6 فوائد واعدة لعشبة الجذر الأحمر
تشير الأبحاث إلى أنه يجب نقع التمر طوال الليل للحصول على أفضل النتائج، لذا إذا كنت تخطط لقضاء ليلة ممتعة، فاستعد جيدًا. إذا كنت تبحث عن راحة سريعة، فيُقال إن التمر مفيد أيضًا، لذا تناول القليل منه قبل النوم واشربه مع لتر من الماء، فمزيج الماء والتمر من شأنه أن يُساعد على تجنب الشعور بالغثيان في صباح اليوم التالي. (4)
12. الإسهال
تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاكهة على امتصاص السوائل وزيادة حجم البراز الرخو. كما أنها مصدر غني بالبوتاسيوم المعروف بفعاليته في علاج الإسهال.
خصائص التمر المضادة للأكسدة والبكتيريا
تحتوي التمور على مستويات عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية . ويُعدّ مقياس تقريبي لمستوى مضادات الأكسدة في الطعام هو قدرتها على امتصاص الجذور الحرة (ORAC). يبلغ إجمالي قيمة قدرة امتصاص الجذور الحرة (ORAC) لتمور دقلة النور، المتوفرة في معظم المتاجر، 3895 وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، وهو ما يُشبه الكرز (5).
التمر غنيٌّ أيضًا بالأنثوسيانين ، وهي فلافونويدات طبيعية موجودة في الخضراوات والفواكه، تُكسبها اللون الأزرق والأحمر. الأنثوسيانين أكثر توفرًا حيويًا بتسعة أضعاف من الفلافونويدات الأخرى (6). بمعنى آخر، كلما تناولتَ غرامًا واحدًا، ستحصل على فوائد فلافونويدية أكثر فائدة من التمر.
يحتوي التمر أيضًا على خصائص مضادة للبكتيريا. تختلف خصائص التمر باختلاف الأنواع . وُجد أن تمر العجوة السعودي، وهو تمر جاف داكن اللون، مضاد للبكتيريا ضد المكورات العنقودية الذهبية (Staph) ، والسراتية الذابلة (Serratia marcescens)، والعصوية الشمعية (Bacillus cereus)، والإشريكية القولونية (E. Coli) . (7)
وأظهرت الدراسات أيضًا أن تبريد التمور لفترات طويلة (5 و8 أسابيع) أدى إلى زيادة محتوى الأنثوسيانين والفينول.
في المرة القادمة التي ترغب فيها بتناول وجبة خفيفة حلوة، تناول موعدًا بدلًا من بعض الأطعمة المصنعة. فبالإضافة إلى إشباع رغبتك، ستحصل على فوائد صحية أيضًا!
مراجع
(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/p
التصنيفات
غير مصنف