الفوائد الصحية لأعشاب البحر هيجيكي

الفوائد الصحية لأعشاب البحر هيجيكي


ما هو عشب البحر هيجيكي؟

لا يوجد لدينا تقليد رائع لتناول الأعشاب البحرية في الغرب، ولكن الآن أصبح معظمنا يدرك أن معظم الأعشاب البحرية مفيدة جدًا لصحتنا. وفي أجزاء أخرى من العالم، وخاصة جنوب شرق آسيا، يتم استهلاك الأعشاب البحرية منذ مئات السنين.


الهيجيكي هو نوع من الأعشاب البحرية التي تنمو على طول الساحل في العديد من الدول الآسيوية بما في ذلك ساحل اليابان وكوريا والصين. كما أنها جزء أساسي من النظام الغذائي في العديد من الدول الآسيوية وتستخدم في العديد من الأطباق في جنوب شرق آسيا.

يعرف هذا العشب البحري علميًا باسم Sargassum fusifome، وعند زراعته يكون له شكل يشبه الغصن مثل الشاي الأسود.

التغذية من الأعشاب البحرية هيجيكي

إنه منخفض السعرات الحرارية للغاية، وخالٍ من الدهون ومنخفض الكربوهيدرات. وعلى الرغم من أنه ليس مصدرًا قويًا للتغذية، إلا أنه يحتوي على كميات كبيرة من العديد من المعادن، وخاصة الحديد والكالسيوم ، فضلاً عن كونه مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية .

يحتوي نصف كوب من عشب البحر هيجيكي على 5 سعرات حرارية فقط، ولا يحتوي على أي دهون أو كربوهيدرات مما يجعله وجبة خفيفة رائعة للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص بعض الوزن.

تعتبر حصة واحدة من عشبة الهيجيكي مصدرًا ممتازًا للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم . في الواقع، تحتوي عشبة الهيجيكي البحرية على كمية من الكالسيوم أكبر من الحليب وحوالي 90% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد. نظرًا لمحتواها العالي من الحديد، تعتبر عشبة الهيجيكي خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو أولئك الذين يحتاجون إلى دفعة من الطاقة. الكالسيوم الموجود في عشبة الهيجيكي مفيد لصحة العظام ويمكن أن يحمي من أمراض العظام مثل هشاشة العظام.

ويعتبر الهيجيكي أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بما في ذلك خفض مستويات الكوليسترول والحماية من أمراض القلب والسرطان.
الفوائد الصحية للهيجيكي

في اليابان، تشتهر عشبة الهيجيكي بتأثيراتها التجميلية حيث تستخدمها النساء لمساعدتهن على الحصول على شعر كثيف ولامع. ولكن هذا ليس كل ما تقدمه هذه العشبة. تابع القراءة لمعرفة كيف يمكن لهذه الأعشاب البحرية الآسيوية أن تساعد في تحسين صحتك.
1) للهضم

الألياف مفيدة لصحتك. لا شك أنك لم تعد تحسب عدد المرات التي سمعت فيها هذه العبارة، لكن هذا لا يعني أن الناس يستمعون. فوفقًا لمعظم التقديرات، لا يحصل الناس على الكمية المطلوبة من الألياف في وجباتهم الغذائية، وهذا قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة خاصة تلك المرتبطة بالجهاز الهضمي.

انظر أيضًا العلاجات الطبيعية للتوتر

تُعد الألياف مفيدة للجسم بعدة طرق، ويمكن لأعشاب البحر هيجيكي أن تزودك بإمدادات جيدة من هذه الألياف. يمكن أن يساعد الحصول على المزيد من الألياف الغذائية في نظامك على تسهيل عملية الهضم بشكل عام. كما يمكن أن يساعد أيضًا في مكافحة العديد من الأعراض الشائعة لضعف صحة الجهاز الهضمي بما في ذلك الإسهال والإمساك والانتفاخ وعسر الهضم.

قد تعمل الألياف أيضًا على تعزيز صحتك بطرق أخرى مختلفة. فقد تساعدك على تقليل الوزن كجزء من النظام الغذائي وخفض مستويات الكوليسترول لديك مما يفيد صحة القلب والأوعية الدموية. وقد تحمي أيضًا من أمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان.
2) لعلاج فقر الدم ومستويات الطاقة

عندما يتعلق الأمر بمحتوى الحديد، يحتوي الهيجيكي على مستويات عالية بشكل غير عادي. في الواقع، تحتوي هذه الخضار البحرية على ما يقرب من 5 أضعاف الحديد الذي قد تجده في كبد الدجاج. وبسبب هذا المحتوى العالي من الحديد، يعد الهيجيكي ترياقًا رائعًا لفقر الدم وطريقة صحية ممتازة للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد لتعزيز مستوياتهم.

يلعب الحديد دورًا مهمًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء، والتي بدورها تساعد في زيادة الأكسجين في الجسم. يمكن أن يساعد هذا في درء التعب ومنح جسمك دفعة كبيرة من الطاقة.


يعد الهيجيكي مصدرًا جيدًا للحديد بشكل خاص للنباتيين والنباتيين الذين هم أكثر عرضة لنقص الحديد ولكنه أيضًا مصدر صحي جدًا للحديد لآكلي اللحوم. على عكس العديد من المصادر الغذائية الأخرى للحديد، لا يحتوي الهيجيكي على الكوليسترول مما يجعله خيارًا صحيًا ممتازًا.
3) للحصول على عظام وأسنان صحية

الكالسيوم معدن أساسي عندما يتعلق الأمر بتطور العظام ونمو الأطفال. وهو ضروري أيضًا للأشخاص مع تقدمهم في السن وبدء ضعف عظامنا . يحتوي الهيجيكي على نسبة عالية جدًا من الكالسيوم ويحتوي في الواقع على كمية من المعدن أكبر من الحليب.

إنه خيار رائع للأطفال وكبار السن للحماية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام. كما أنه يحتوي على بولي ساكاريدات مضادة للالتهابات والتي لها خصائص مضادة للالتهابات وقد تكون مفيدة ضد الروماتيزم والتهاب المفاصل .
4) لصحة القلب

ربما تشتهر الألياف الغذائية بقدرتها على مساعدة الهضم والتحكم في الوزن من خلال إشباع الشهية. وربما تكون أقل شهرة لقدرتها على التخلص من كميات زائدة من الكوليسترول من مجرى الدم وبالتالي خفض مستويات الكوليسترول الكلية في الجسم.
انظر أيضًا 6 فوائد صحية للدوريان

يعد الهيجيكي مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية الصحية، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة. يرتبط ارتفاع الكوليسترول بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين.

5) لتحقيق التوازن الهرموني

لا يتم ذكر اليود كثيرًا عندما يتعلق الأمر بالصحة والنظام الغذائي، وقد يكون تناوله بجرعات عالية جدًا أمرًا خطيرًا. ومع ذلك، لا يحصل العديد من الأشخاص على ما يكفي من اليود وبمستويات مناسبة، ويلعب اليود دورًا مهمًا خاصة فيما يتعلق بتوازن الهرمونات وصحة الغدة الدرقية.

إذا كنت تعاني من نقص اليود، فإن هذه الخضار البحرية الرائعة هي طريقة رائعة لزيادة مستويات اليود لديك وتحسين صحتك الهرمونية.
6) لتحسين نومك

يحتوي نبات الهيجيكي على كمية جيدة من الماغنيسيوم الذي يعتبر مساعدًا ممتازًا للنوم الجيد. إذا كنت من بين العديد من الأشخاص الذين يعانون من الأرق أو ببساطة من سوء جودة النوم ، فإن زيادة تناول الماغنيسيوم يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا.

يساعد الماغنيسيوم الموجود في الهيجيكي على تحفيز إنتاج الهرمونات التي تساعد في تخفيف التوتر وتعزيز الاسترخاء. يعد التوتر أحد الأسباب الرئيسية لضعف النوم، لذا فإن زيادة تناول الماغنيسيوم يمكن أن يحسن جودة نومك ويسمح لجسمك وعقلك بالاستعداد بشكل أفضل ليوم الاستيقاظ.
كيفية إدخال الهيجيكي في نظامك الغذائي

يعد طبق الهيجيكي من الأطباق الشعبية في المنازل اليابانية، ولا يتم تحضيره في المطاعم إلا نادرًا. يمكن تناوله بطرق مختلفة، إما كوجبة خفيفة خلال النهار أو تقطيعه وخلطه في السلطات وأطباق المأكولات البحرية والحساء والأطعمة المقلية.


من المهم أن تنظف وتنقع الأعشاب البحرية المجففة قبل إضافتها إلى طعامك. انقع الأعشاب البحرية لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم تخلص من الماء قبل الاستخدام.

الطريقة البسيطة والشائعة لتناول الهيجيكي هي مزجه مع أي طبق تقليدي من اللحوم أو الخضار. ويمكن إضافته إلى مجموعة كبيرة من الأطباق سواء كانت مقلية أو مسلوقة أو متبلة.

يمكن استخدامه مع الأرز والأسماك النيئة كمكون في السوشي، ولكن بسبب شكله وملمسه، لا يلتئم جيدًا.
انظر أيضًا إلى مادة أفوبنزون ​​والمواد الكيميائية الضارة الأخرى المستخدمة في الوقاية من أشعة الشمس

يمكنك أيضًا طحن الهيجيكي إلى قطع ناعمة وإضافتها إلى وصفات العصائر أو العصير للحصول على نكهة صحية إضافية.
احتياطات

إذا كنت تأكل كمية معقولة من الهيجيكي، فمن المحتمل أن يكون آمنًا تمامًا، ولكن هناك بعض الاحتياطات التي يجب أن تكون على دراية بها.

يحتوي نبات الهيجيكي على الزرنيخ غير العضوي الذي يعتبر مادة سامة ومسببة للسرطان. ومع ذلك، يجب عليك استهلاك كمية هائلة من نبات الهيجيكي لتراكم مستويات خطيرة من هذا الزرنيخ غير العضوي في جسمك.


وتصدر بعض البلدان تحذيرات بشأن المخاطر المحتملة للهيجيكي، لكن حتى الآن لم تقرر أي دولة حظر بيعه.
حول الويب