7 طبقات من القضبان السحرية

7 طبقات من القضبان السحرية

تعتبر القضبان السحرية المكونة من 7 طبقات بمثابة حلوى مثالية للتحضير والبيع مع شيء يناسب الجميع.


تحمل هذه الأشرطة عدة أسماء مختلفة، مثل 7-Layer Bars أو Hello Dollies ، لكنني كنت أعرفها دائمًا باسم Magic Bars .


إنها حلوى نقية من الغرب الأوسط بالنسبة لي، وغالبًا ما يتم إحضارها إلى المطاعم لإكمال الوجبة المشتركة. قد تبدو جميع أسماء نفس الحلوى مربكة، ولكن لحسن الحظ، لا يوجد شيء مربك في صنعها.

وصفات ببساطة / ايرفين لين
سحر ألواح الكوكيز السحرية

السحر الحقيقي لهذه القضبان السحرية الغنية والرائعة هو مدى سهولة صنعها. لا يوجد خلط، ولا كريمة الزبدة مع السكر، ولا إضافة البيض واحدة تلو الأخرى.


بدلاً من ذلك، يتم تجميع القضبان السحرية من مخزن مكونات المخزون، والتي يتم بعد ذلك رشها ووضعها في طبقات فوق بعضها البعض. (عادةً ما يكون هناك سبعة مكونات مختلفة، وهو ما يفسر واحدًا على الأقل من الأسماء البديلة!)


تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً دافئاً وتنضج القضبان.

وصفات ببساطة / ايرفين لين
المكونات الأساسية: الحليب المكثف المحلى

العنصر الأساسي الوحيد في الوصفة بأكملها هو الحليب المكثف المحلى. هذا الحليب المكثف اللزج والسميك هو ما يربط جميع المكونات معًا. كما أنها تتكرمل في الفرن، مما يعطي عمقًا حلوًا لكل قضمة يشبه دولسي دي ليتشي.


تأكد أيضًا من قراءة الملصقات وشراء الحليب المكثف المحلى، وليس الحليب المبخر، فالعلب تبدو متشابهة جدًا.

الحليب المكثف المحلى المصنوع بالبيت


وصفات ببساطة / ايرفين لين

ما هي الطبقات السبع؟

تقليديًا، تحتوي ألواح Magic Bars على 7 طبقات مختلفة، على الرغم من أنها تسمية خاطئة إلى حد ما لأن "الزبدة" تُحسب عادةً كطبقة على الرغم من خلطها مع بسكويت غراهام لصنع طبقة البسكويت السفلية. في هذه القضبان لدينا:المفرقعات غراهام
سمنة
المحلاة الحليب المكثف
رقائق الشوكولاتة نصف حلوة
رقائق الحلوى
البقان (على الرغم من أنه يمكنك استبدال أي نوع آخر من الجوز المفروم!)
جوز الهند الحلو المبشور
مقايضات وبدائل ممتعة

المكونات الأساسية للألواح هي قاعدة البسكويت والحليب المكثف المحلى لتجميع كل شيء معًا. أبعد من ذلك، لديك الكثير من الخيارات! للحصول على واحدة من المفضلة لدينا، جرب هذه الوصفة لحلوى البريتزل السحرية بزبدة الفول السوداني .

وهنا بعض الأفكار الأخرى. بالنسبة لهم جميعًا، حافظ على النسب والنسب الإجمالية بنفس المكونات الأصلية:استخدم الزنجبيل أو رقائق الشوكولاتة أو بسكويت البيسكوف أو أي نوع آخر من البسكويت الجاف والمفتت بدلاً من بسكويت غراهام
استبدلي رقائق الشوكولاتة البيضاء برقائق الحلوى
استبدلي رقائق زبدة الفول السوداني برقائق الحلوى
أضف المارشميلو
أضف الفاكهة المجففة
أضف قطع التوفي
أضف حلوى M&M أو أي حلوى صغيرة أخرى
أضف رذاذًا من الكراميل فوق الجزء العلوي
نصيحة لتسهيل التقطيع

Gooey هو اسم اللعبة بهذه الأشرطة. على الرغم من أنها لذيذة، إلا أن ذلك قد يجعل من الصعب تقطيعها. شيئان يمكن أن يساعدا:تأكد من تغليف المقلاة بالرق . بهذه الطريقة يمكنك رفع القضبان من المقلاة وتقطيعها بسكين الطاهي على لوح التقطيع.
قم بتبريد القضبان لبضع ساعات أو طوال الليل. إذا كانت الألواح لا تزال تبدو طرية جدًا ولزجة بحيث لا يمكن تقطيعها إلى شرائح، فضعها في الثلاجة (مغطاة) لبضع ساعات حتى تتماسك.
القراء يزنون في اختلافات Magic Bar

للحصول على وصفة بسيطة جدًا، تحتوي القضبان السحرية على العديد من الاختلافات من خباز إلى خباز. شارك قراؤنا العديد من التعليقات على وجه الخصوص حول المكان الذي يضيفون فيه الحليب المكثف. ولكن بغض النظر عن ذلك، يبدو دائمًا أن هذه الكوكيز المحبوبة تختفي في لمح البصر!فيث: "نستخدم فتات رقائق الذرة المطحونة كطبقة سفلية!! بدون ورق زبدة. حليب مكثف في الأعلى. في أغلب الأحيان قطع شوكولاتة الحليب والجوز. خمسون عامًا من اللذيذ وأطنان من السعرات الحرارية وابتسامات العائلة!"
آن ماري: "نقوم بصنع هذه المكونات منذ الستينيات. اعتدنا أن نسكب الحليب المكثف فوق الطبقة العلوية. ومع ذلك، وجدت طريقة أسرع. أقوم بخلط جميع مكونات الطبقة العلوية مع الحليب في الوعاء الفارغ الذي قمت بإعداد القشرة فيه وببساطة قم بتوزيع هذا المزيج على القشرة. سريع وبسيط ولا تفوت أي مكونات لا يتم تأمينها.
ديبي: "كنا نسميها دائمًا ألواح دوللي. لقد استخدمت الحليب المكثف على القشرة وعلى مر السنين جربت إضافة القليل من الحليب فوقها. في كلتا الحالتين فهي لذيذة ومفضلة لدى العائلة! "
بامبينو: "إن رش القرفة على قشرة بسكويت غراهام جيد قبل الحليب المكثف الحلو والمكونات الأخرى."
تيري: "أتذكر إضافة كرز الماراشينو إلى مكعبات صغيرة وعصر العصير باستخدام مناشف ورقية. إضافة رائعة للنكهة!"
المزيد من ملفات تعريف الارتباط المفضلة للتجربة!الشقراوات
براونيز زبدة الفول السوداني
الكراميل
قضبان فتات التوت
ألواح تشيز كيك اليقطين مع طبقة ستريوسل
من محرري الوصفات البسيطة
احفظهامطبعة
7 طبقات من القضبان السحرية
وقت الإعدادية5 دقائق
وقت الطبخ30 دقيقة
الوقت الكلي35 دقيقة
حصص24 بار


هذه الألواح غنية وحلوة جدًا، يمكنك تقطيعها إلى 24 قطعة صغيرة وتظل تشعر بالرضا.

أحب أن أضيف رشة من ملح مالدون القشري في الأعلى لإضافة بعض القرمشة والمساعدة في تقليل الثراء الحلو. الملح غير تقليدي تمامًا، لذا احذفه إذا كنت تريد تجربة Magic Bar الرائعة والحنين إلى الماضي.
مكونات


2 كوب ( 225 جم ) من فتات بسكويت جراهام


نصف كوب (115 جم / 1 إصبع) من الزبدة المذابة غير المملحة


14 أونصة ( 396 جم / 1 علبة) من الحليب المكثف المحلى


1 كوب ( 185 جم ) رقائق شوكولاتة نصف محلاة


1 كوب ( 185 جم ) رقائق البترسكوتش


1 كوب ( 115 جم ) جوز البقان المفروم


1 كوب ( 105 جم ) جوز هند مبشور


1 ملعقة صغيرة ملح بحري مثل مالدون) اختياري


طريقة
تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت:

رشي صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بزيت الطهي ثم ضعي ورق البرشمان عليها.

اصنع قشرة بسكويت غراهام:

ضع فتات بسكويت غراهام والزبدة المذابة في وعاء. قلبي بالشوكة حتى تصبح الفتات رطبة وتماسك عند الضغط عليها بيدك.

ضعي الفتات في منتصف المقلاة ثم اضغطي عليها لتشكل طبقة متساوية بأصابعك أو بظهر كوب مسطح القاع.
وصفات ببساطة / ايرفين لين
وصفات ببساطة / ايرفين لين

نسكب الحليب المكثف المحلى فوق قشرة بسكويت غراهام:

انتشر على حواف المقلاة باستخدام ملعقة.
وصفات ببساطة / ايرفين لين

طبقة على بقية الطبقة:

بهذا الترتيب، رشي رقائق الشوكولاتة، ورقائق الحلوى، وجوز البقان، ثم جوز الهند المحلى فوق الحليب المكثف.

اضغطي على المكونات بلطف براحة يدك حتى تلتصق بالحليب المكثف.
وصفات ببساطة / ايرفين لين

نخبزها في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة:

اخبزيها حتى تتحول حواف القضبان إلى اللون البني الذهبي وابدأ في الابتعاد قليلاً عن جوانب المقلاة. نخرجها من الفرن ونرش عليها ملح البحر (في حالة استخدامه).
وصفات ببساطة / ايرفين لين

تبرد تمامًا قبل رفع القضبان من المقلاة باستخدام ورق البرشمان:

(ضعها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل إذا لزم الأمر للمساعدة في تماسكها.) قطعها إلى 24 قطعة وخزنها في حاوية محكمة الإغلاق مع ورق الشمع أو ورق البرشمان بين الطبقات.

نكهة القضبان أفضل في اليوم التالي للخبز. ستكون الألواح المخزنة في درجة حرارة الغرفة طرية إلى حد ما ومن الأفضل تناولها خلال 3 إلى 5 أيام. للحصول على ألواح صلبة ومطاطية، قم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

هل أحببت هذه الوصفة؟ اسمحوا لنا أن نعرف مع التقييم والمراجعة!