ربما يكون معظمكم على دراية بالخرشوف المعروف بأنه من الخضروات التي تؤكل لقلبها اللذيذ، ولكن كم منكم يعرف أن أوراقه يمكن استخدامها أيضًا لتحسين جوانب مختلفة من صحتك؟
أُجريت أبحاثٌ واسعة النطاق حول الفوائد الصحية لمستخلص أوراق الخرشوف، وحققت نتائج إيجابية للغاية. ووفقًا للدراسات، يُمكن لمستخلص أوراق الخرشوف تحسين وظائف الكبد، والهضم، وخفض الكوليسترول ، وغيرها. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن فوائد أوراق هذا النبات وكيفية تناوله، فتابع القراءة.
ما هو مستخلص أوراق الخرشوف؟
يتم استخدام نوعين مختلفين من الخرشوف لصنع مستخلص طبي - إما الخرشوف الكروي أو الخرشوف.
غلوب الخرشوف – سينارا سكوليموس
يتميز مستخلص الخرشوف بخصائص مضادة للأكسدة ممتازة. كما يُعرف بفوائده لصحة الكبد، وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي، وخفض الكوليسترول. يمكن استخدام الأوراق واللب والجذور في تحضير المستخلص. تُسحق المكونات أولًا قبل تجميدها، ثم تُجفف بالتجميد، وتُضاف أخيرًا إلى خليط من الماء والإيثانول.
كاردون - سيناترا كاردونكولوس
تتميز مستخلصات الخرشوف أيضًا بتأثيرات مضادة للأكسدة قوية. تُستخرج المركبات من أوراق النبات باستخدام الميثانول، ثم تُخفف بالماء للحصول على المنتج النهائي.
القيمة الغذائية
جميع أجزاء الخرشوف غنية بالألياف والعناصر الغذائية، مثل فيتامين ج، والإينولين، ومختلف البوليفينولات. يحتوي قلب الخرشوف على معادن وفيتامينات أكثر من أوراقه، إلا أن البوليفينولات ذات التأثير العلاجي الأفضل توجد في أوراق النبات. وقد كشفت الدراسات أن مستخلص أوراق الخرشوف غني بمضادات الأكسدة القوية التي تحارب الآثار الضارة للجذور الحرة، وتحمي من عدد من الأمراض.
يحتوي مستخلص أوراق الخرشوف على معادن كالكالسيوم ، والصوديوم، والمنجنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم ، والزنك . كما يحتوي على الأبيجينين، وحمض الكافيويلكوينيك، واللوتيولين، والإينولين، والستيرولات .
الفوائد الصحية لمستخلص أوراق الخرشوف
1) صحة الجهاز الهضمي
يمكن استخدام مستخلص أوراق الخرشوف للحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بكفاءة، وكذلك لمنع العديد من المشاكل الهضمية الشائعة مثل عسر الهضم والتشنجات.
يساعد السينارين، أحد المركبات الموجودة في الخرشوف ومستخلصه، على تحفيز إنتاج العصارة الصفراوية، مما يُحفز الجهاز الهضمي ويُحسّن الامتصاص، ووفقًا للدراسات، فهو فعال للغاية.
وتشير الدراسات أيضًا إلى أن مستخلص أوراق الخرشوف يمكن أن يساعد في منع مجموعة واسعة من مشاكل الجهاز الهضمي بما في ذلك عسر الهضم والغثيان والانتفاخ وحرقة المعدة .
في إحدى الدراسات، درس الباحثون فعالية مستخلص أوراق الخرشوف على 247 مريضًا يعانون من عسر الهضم الوظيفي. أُعطي المشاركون إما مستخلص أوراق الخرشوف أو دواءً وهميًا. وجد الباحثون أن المجموعة التي تناولت المستخلص أظهرت تحسنًا ملحوظًا في بعض أعراض عسر الهضم مقارنةً بالمجموعة التي تناولت الدواء الوهمي.
2) متلازمة القولون العصبي
متلازمة القولون العصبي (IBS) هي حالة معوية شائعة جدًا، تصيب أكثر من 20% من السكان. من أكثر أعراضها شيوعًا الإسهال والإمساك وآلام البطن والانتفاخ والغازات.
تشير الدراسات إلى أن مستخلص أوراق الخرشوف يمكن أن يساعد في الوقاية من متلازمة القولون العصبي وعلاجها . فهو يساعد على توازن البكتيريا المعوية، كما يمكن أن يساعد في منع التشنجات.
يساعد الإينولين، وهو مركب نشوي موجود في الخرشوف، على توازن بكتيريا الأمعاء، مما قد يكون له تأثير إيجابي للغاية على متلازمة القولون العصبي. في إحدى الدراسات، أُعطي متطوعون أصحاء الإينولين المُستخلص من أوراق الخرشوف، ووجد الباحثون أنه يزيد من مستوى البكتيريا النافعة في الأمعاء.
يمكن لمستخلص أوراق الخرشوف أيضًا أن يمنع تقلصات الأمعاء. وقد أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن مستخلص الخرشوف يمنع تقلصات عضلات الأمعاء، مما يُخفف الإسهال وآلام البطن.
تناولت دراسة أخرى آثار مستخلص أوراق الخرشوف على مرضى متلازمة القولون العصبي. ووجد الباحثون أن الذين عولجوا بهذا المستخلص شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في أعراضهم. وعند سؤال المشاركين عن تقييمهم للعلاج، قيّمه 96% منهم إما على قدم المساواة مع أدويتهم الموصوفة أو حتى أفضل منها.
تناولت دراسة أخرى آثار المستخلص على مرضى يعانون من عسر الهضم ومتلازمة القولون العصبي . وبحلول نهاية الدراسة التي استمرت شهرين، لاحظ غالبية المرضى انخفاضًا ملحوظًا في أعراضهم، بما في ذلك الإسهال والإمساك .
متلازمة القولون العصبي (IBS) هي حالة معوية شائعة جدًا، تصيب أكثر من 20% من السكان. من أكثر أعراضها شيوعًا الإسهال والإمساك وآلام البطن والانتفاخ والغازات.
تشير الدراسات إلى أن مستخلص أوراق الخرشوف يمكن أن يساعد في الوقاية من متلازمة القولون العصبي وعلاجها . فهو يساعد على توازن البكتيريا المعوية، كما يمكن أن يساعد في منع التشنجات.
يساعد الإينولين، وهو مركب نشوي موجود في الخرشوف، على توازن بكتيريا الأمعاء، مما قد يكون له تأثير إيجابي للغاية على متلازمة القولون العصبي. في إحدى الدراسات، أُعطي متطوعون أصحاء الإينولين المُستخلص من أوراق الخرشوف، ووجد الباحثون أنه يزيد من مستوى البكتيريا النافعة في الأمعاء.
يمكن لمستخلص أوراق الخرشوف أيضًا أن يمنع تقلصات الأمعاء. وقد أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن مستخلص الخرشوف يمنع تقلصات عضلات الأمعاء، مما يُخفف الإسهال وآلام البطن.
تناولت دراسة أخرى آثار مستخلص أوراق الخرشوف على مرضى متلازمة القولون العصبي. ووجد الباحثون أن الذين عولجوا بهذا المستخلص شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في أعراضهم. وعند سؤال المشاركين عن تقييمهم للعلاج، قيّمه 96% منهم إما على قدم المساواة مع أدويتهم الموصوفة أو حتى أفضل منها.
تناولت دراسة أخرى آثار المستخلص على مرضى يعانون من عسر الهضم ومتلازمة القولون العصبي . وبحلول نهاية الدراسة التي استمرت شهرين، لاحظ غالبية المرضى انخفاضًا ملحوظًا في أعراضهم، بما في ذلك الإسهال والإمساك .
[lock]
3) خفض الكوليسترول
3) خفض الكوليسترول
أظهرت الدراسات أن مستخلص الخرشوف يحمي القلب بطرق متعددة. فهو يحتوي على مركب فعال يُسمى اللوتيولين، والذي يمنع تكوين الكوليسترول. كما أنه يُحفز إفراز العصارة الصفراوية، مما يُساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
يُعد ارتفاع مستويات الكوليسترول عامل خطر رئيسي لتراكم اللويحات وأمراض القلب، مثل تصلب الشرايين. كما أن التأثيرات المضادة للأكسدة لمستخلص الخرشوف تساعد على حماية القلب من الأمراض.
في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أظهرت الهامستر التي أعطيت مستخلصات أوراق الخرشوف لمدة 6 أسابيع انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول مقارنة بالمجموعة الضابطة.
4) انخفاض ضغط الدم
بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول، تُظهر الدراسات أن أوراق الخرشوف تحمي صحة القلب من خلال خفض ضغط الدم .
وتُشير الدراسات إلى أن مستخلص أوراق الخرشوف يزيد من نشاط الإنزيمات المُنتجة لأكسيد النيتريك. ويُعد هذا مهمًا لأن أكسيد النيتريك يُساعد على توسيع الأوعية الدموية، مما يُؤدي إلى خفض ضغط الدم.
وجدت دراسة أخرى تبحث في تأثيرات مستخلص الخرشوف على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف أنه ساعد في خفض ضغط الدم. من خلال خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، يمكن لمستخلص أوراق الخرشوف أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض القلب.
5) الوقاية من السرطان
يمكن لبعض مضادات الأكسدة الموجودة في الخرشوف بما في ذلك الكيرسيتين والروتين وحمض الجاليك أن تساعد في تحفيز موت الخلايا السرطانية ومنع تكوين خلايا سرطانية جديدة.
أظهرت الدراسات المعملية أن مستخلص الخرشوف له القدرة على تثبيط خلايا سرطان الثدي عن طريق منعها من الانقسام والتكاثر.
وقد أظهرت مستخلصات الخرشوف أيضًا تأثيرات مضادة للأورام ضد الورم المتوسطة - وهو نوع من السرطان ينجم عن التعرض للأسبستوس.
ونظرًا للإمكانات التي تم إثباتها في المختبر، فهناك خطط لإجراء المزيد من التحقيقات من خلال التجارب السريرية على البشر.
يُعد ارتفاع مستويات الكوليسترول عامل خطر رئيسي لتراكم اللويحات وأمراض القلب، مثل تصلب الشرايين. كما أن التأثيرات المضادة للأكسدة لمستخلص الخرشوف تساعد على حماية القلب من الأمراض.
في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أظهرت الهامستر التي أعطيت مستخلصات أوراق الخرشوف لمدة 6 أسابيع انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول مقارنة بالمجموعة الضابطة.
4) انخفاض ضغط الدم
بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول، تُظهر الدراسات أن أوراق الخرشوف تحمي صحة القلب من خلال خفض ضغط الدم .
وتُشير الدراسات إلى أن مستخلص أوراق الخرشوف يزيد من نشاط الإنزيمات المُنتجة لأكسيد النيتريك. ويُعد هذا مهمًا لأن أكسيد النيتريك يُساعد على توسيع الأوعية الدموية، مما يُؤدي إلى خفض ضغط الدم.
وجدت دراسة أخرى تبحث في تأثيرات مستخلص الخرشوف على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف أنه ساعد في خفض ضغط الدم. من خلال خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، يمكن لمستخلص أوراق الخرشوف أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض القلب.
5) الوقاية من السرطان
يمكن لبعض مضادات الأكسدة الموجودة في الخرشوف بما في ذلك الكيرسيتين والروتين وحمض الجاليك أن تساعد في تحفيز موت الخلايا السرطانية ومنع تكوين خلايا سرطانية جديدة.
أظهرت الدراسات المعملية أن مستخلص الخرشوف له القدرة على تثبيط خلايا سرطان الثدي عن طريق منعها من الانقسام والتكاثر.
وقد أظهرت مستخلصات الخرشوف أيضًا تأثيرات مضادة للأورام ضد الورم المتوسطة - وهو نوع من السرطان ينجم عن التعرض للأسبستوس.
ونظرًا للإمكانات التي تم إثباتها في المختبر، فهناك خطط لإجراء المزيد من التحقيقات من خلال التجارب السريرية على البشر.
[/lock]
6) صحة الكبد
قد تساعد مستخلصات الخرشوف أيضًا في الحفاظ على صحة الكبد وتنقية الجسم من السموم. ومن المعروف أنها تحفز إنتاج العصارة الصفراوية، مما يساعد على التخلص من السموم الضارة في الكبد، بينما يحمي محتواها المضاد للأكسدة الكبد من الإجهاد التأكسدي.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن مستخلص أوراق الخرشوف يمكن أن يساعد في الحماية من الضرر الناجم عن جرعة زائدة من الباراسيتامول. ووجدت دراسة أخرى أن مستخلصات الخرشوف يمكن أن تحمي من التهاب الكبد وربما تمنع مرض الكبد الدهني.
6) صحة الكبد
قد تساعد مستخلصات الخرشوف أيضًا في الحفاظ على صحة الكبد وتنقية الجسم من السموم. ومن المعروف أنها تحفز إنتاج العصارة الصفراوية، مما يساعد على التخلص من السموم الضارة في الكبد، بينما يحمي محتواها المضاد للأكسدة الكبد من الإجهاد التأكسدي.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن مستخلص أوراق الخرشوف يمكن أن يساعد في الحماية من الضرر الناجم عن جرعة زائدة من الباراسيتامول. ووجدت دراسة أخرى أن مستخلصات الخرشوف يمكن أن تحمي من التهاب الكبد وربما تمنع مرض الكبد الدهني.
7) صحة الجلد
بالإضافة إلى تأثيراتها المفيدة على صحتك الداخلية، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في مستخلص أوراق الخرشوف يمكن أن تساعد في تجديد شباب بشرتك مما يجعلك تبدو أصغر سنا وأكثر حيوية.
يساعد أيضًا أحد المركبات الموجودة في الخرشوف والذي يسمى سيناروبكرين على حماية الجلد من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية.
8) مرض السكري
وكشفت الدراسات أيضًا أن مستخلص أوراق الخرشوف يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم مما يجعله علاجًا محتملاً للأشخاص المصابين بمرض السكري.
في إحدى الدراسات، أُعطي مرضى يعانون من زيادة الوزن مستخلص الخرشوف والفاصولياء الحمراء لمدة شهرين. وجد الباحثون أن المجموعة التي تناولت هذه المكملات شهدت انخفاضًا ملحوظًا في مستوى سكر الدم مقارنةً بالمجموعة التي تناولت الدواء الوهمي. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن مستويات الأنسولين لم تتأثر.
9) قد يساعد في إنقاص الوزن
وجدت الدراسة نفسها المذكورة آنفًا أن الجمع بين مستخلص الخرشوف والفاصوليا الحمراء زاد الشعور بالشبع لدى المشاركين. وبينما لاحظ الباحثون أن المجموعة التي تناولت المكملات فقدت وزنًا أكبر بقليل من المجموعة التي تناولت دواءً وهميًا، لم تكن النتائج ذات دلالة إحصائية.
من الممكن أن يُقلل مزيج مستخلص الفاصولياء الحمراء والخرشوف الشهية، مما يؤدي إلى فقدان وزن أكبر على المدى الطويل. مع ذلك، يُرجّح أن انخفاض الشهية كان نتيجةً لمستخلص الفاصولياء الحمراء وليس لأوراق الخرشوف.
بالإضافة إلى تأثيراتها المفيدة على صحتك الداخلية، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في مستخلص أوراق الخرشوف يمكن أن تساعد في تجديد شباب بشرتك مما يجعلك تبدو أصغر سنا وأكثر حيوية.
يساعد أيضًا أحد المركبات الموجودة في الخرشوف والذي يسمى سيناروبكرين على حماية الجلد من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية.
8) مرض السكري
وكشفت الدراسات أيضًا أن مستخلص أوراق الخرشوف يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم مما يجعله علاجًا محتملاً للأشخاص المصابين بمرض السكري.
في إحدى الدراسات، أُعطي مرضى يعانون من زيادة الوزن مستخلص الخرشوف والفاصولياء الحمراء لمدة شهرين. وجد الباحثون أن المجموعة التي تناولت هذه المكملات شهدت انخفاضًا ملحوظًا في مستوى سكر الدم مقارنةً بالمجموعة التي تناولت الدواء الوهمي. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن مستويات الأنسولين لم تتأثر.
9) قد يساعد في إنقاص الوزن
وجدت الدراسة نفسها المذكورة آنفًا أن الجمع بين مستخلص الخرشوف والفاصوليا الحمراء زاد الشعور بالشبع لدى المشاركين. وبينما لاحظ الباحثون أن المجموعة التي تناولت المكملات فقدت وزنًا أكبر بقليل من المجموعة التي تناولت دواءً وهميًا، لم تكن النتائج ذات دلالة إحصائية.
من الممكن أن يُقلل مزيج مستخلص الفاصولياء الحمراء والخرشوف الشهية، مما يؤدي إلى فقدان وزن أكبر على المدى الطويل. مع ذلك، يُرجّح أن انخفاض الشهية كان نتيجةً لمستخلص الفاصولياء الحمراء وليس لأوراق الخرشوف.
الاحتياطات والآثار الجانبية
هناك الكثير من الأدلة على أن مستخلص أوراق الخرشوف مفيد علاجيًا بالفعل، ولكن هناك بعض الاحتياطات والآثار الجانبية التي يجب أن تكون على دراية بها.قد يُصاب بعض الأشخاص برد فعل تحسسي عند ملامسة نبات الخرشوف. مع ذلك، لم تُسجل أي حالات رد فعل تحسسي عند تناول مستخلص الخرشوف عن طريق الفم. ينتمي الخرشوف إلى نفس عائلة النجميات التي ينتمي إليها الأقحوان، لذا قد يُصاب الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأقحوان أيضًا بحساسية تجاه الخرشوف.
يحتوي الخرشوف على الإينولين، وهو غني بالفوائد، ولكنه أيضًا من أطعمة الفودماب. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفودماب بتجنب استخدام مستخلص الخرشوف وأي مكملات غذائية أخرى تحتوي على الإينولين.
يُنصح الأشخاص المصابون بحصوات المرارة بعدم استخدام مستخلص أوراق الخرشوف لأنه يُحفز إنتاج الأحماض الصفراوية. وينطبق نفس الحذر على الأشخاص الذين يعانون من انسداد القناة الصفراوية.
قد تُسبب الجرعات العالية جدًا من مستخلص أوراق الخرشوف تلفًا للخلايا. وقد أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات باستخدام جرعات عالية جدًا من المستخلص أنه قد يُسبب إجهادًا تأكسديًا.
الخلاصة
تشير الأدلة إلى أن مستخلص أوراق الخرشوف له فوائد صحية عديدة. وقد أثبتت دراسات عديدة أنه يُفيد القلب والجهاز الهضمي والكبد، مع حمايته من الإجهاد التأكسدي. كما تُشير الدراسات إلى أنه عند تناوله بجرعات مناسبة، يُعد مكملًا غذائيًا آمنًا جدًا لمعظم الناس.
أخبرنا إذا كنت قد استخدمت هذا المكمل الغذائي وما رأيك فيه. يسعدنا دائمًا تلقي تعليقاتك.
هناك الكثير من الأدلة على أن مستخلص أوراق الخرشوف مفيد علاجيًا بالفعل، ولكن هناك بعض الاحتياطات والآثار الجانبية التي يجب أن تكون على دراية بها.قد يُصاب بعض الأشخاص برد فعل تحسسي عند ملامسة نبات الخرشوف. مع ذلك، لم تُسجل أي حالات رد فعل تحسسي عند تناول مستخلص الخرشوف عن طريق الفم. ينتمي الخرشوف إلى نفس عائلة النجميات التي ينتمي إليها الأقحوان، لذا قد يُصاب الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأقحوان أيضًا بحساسية تجاه الخرشوف.
يحتوي الخرشوف على الإينولين، وهو غني بالفوائد، ولكنه أيضًا من أطعمة الفودماب. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفودماب بتجنب استخدام مستخلص الخرشوف وأي مكملات غذائية أخرى تحتوي على الإينولين.
يُنصح الأشخاص المصابون بحصوات المرارة بعدم استخدام مستخلص أوراق الخرشوف لأنه يُحفز إنتاج الأحماض الصفراوية. وينطبق نفس الحذر على الأشخاص الذين يعانون من انسداد القناة الصفراوية.
قد تُسبب الجرعات العالية جدًا من مستخلص أوراق الخرشوف تلفًا للخلايا. وقد أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات باستخدام جرعات عالية جدًا من المستخلص أنه قد يُسبب إجهادًا تأكسديًا.
الخلاصة
تشير الأدلة إلى أن مستخلص أوراق الخرشوف له فوائد صحية عديدة. وقد أثبتت دراسات عديدة أنه يُفيد القلب والجهاز الهضمي والكبد، مع حمايته من الإجهاد التأكسدي. كما تُشير الدراسات إلى أنه عند تناوله بجرعات مناسبة، يُعد مكملًا غذائيًا آمنًا جدًا لمعظم الناس.
أخبرنا إذا كنت قد استخدمت هذا المكمل الغذائي وما رأيك فيه. يسعدنا دائمًا تلقي تعليقاتك.