الزنجبيل من التوابل الشائعة جدًا في جميع أنحاء العالم. فهو يُضفي نكهةً ونكهةً مميزةً على وجباتك، بل وأكثر من ذلك بكثير. ينتمي الزنجبيل، أو ما يُعرف بالزنجبيل الطبي، إلى نفس عائلة الأعشاب الصحية الأخرى كالهيل والكركم ، وقد استُخدم منذ زمن طويل لقدرته على علاج العديد من الأمراض.
كان الزنجبيل ذو قيمة كبيرة منذ آلاف السنين وكان سلعة تجارية ثمينة في زمن الإمبراطورية الرومانية.
يُستخدم حاليًا لعلاج العديد من أمراض الجهاز الهضمي، كما يُساعد في علاج نزلات البرد والحمى وضعف الدورة الدموية وتقلصات الدورة الشهرية وتخفيف الغثيان. وقد أكدت الأبحاث الحديثة المثمرة مصداقية هذه الاستخدامات التقليدية، وتكشف عن المزيد منها.
خصائص الزنجبيل
إذًا، لماذا يُعدّ الزنجبيل مفيدًا جدًا لصحتك؟ الإجابة البسيطة على هذا السؤال هي جينجيرول. الجينجيرول مادة راتنجية زيتية موجودة في جذور الزنجبيل، ولها خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
لقد تم تقييم فوائد هذه الجنجيرولات بشكل جيد علميًا، ويجب أن تشجعك نتائج الأبحاث على استخدام الزنجبيل بشكل متكرر.
الفوائد الصحية لجذر الزنجبيل
للزنجبيل فوائد صحية هائلة، من حيث تأثيره وتنوعه. وتُعدّ الأبحاث الجارية حول آثاره الصحية مشجعة. وفيما يلي بعضٌ من أشهر وأهم استخداماته الطبية.
1. للغثيان وعسر الهضم
من أشهر استخدامات الزنجبيل الطبية علاج عسر الهضم أو الشعور بعدم الراحة بعد تناول الطعام. يشمل هذا الاستخدام علاج أعراض مثل الانتفاخ والغازات وحرقة المعدة والغثيان. كما يستخدمه البعض بفعالية للوقاية من الغثيان الناتج عن دوار الحركة.
خصائصه المضادة للتشنجات تجعله مثاليًا لعلاج تقلصات المعدة واضطراباتها، وكذلك لتخفيف تقلصات الدورة الشهرية. كما يُستخدم الزنجبيل للمساعدة في منع أو تخفيف الشعور بالغثيان بعد الجراحة والعلاج الكيميائي وغثيان الصباح.
أظهرت الأبحاث التي أجريت في تايوان أن كبسولات الزنجبيل تساعد في علاج الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم من خلال السماح للمعدة بإطلاق محتوياتها بسهولة في الأمعاء الدقيقة. (1) كما وجدت دراسات أخرى أن الزنجبيل علاج فعال للغاية لقرحة المعدة ومرض الارتجاع المعدي المريئي.
انظر أيضًا فوائد عشبة حشيشة السعال
2. لمشاكل الجهاز التنفسي ووظائف المناعة
لآلاف السنين، استخدم ممارسو الطب الأيورفيدي الزنجبيل لتقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض. ولأن الزنجبيل له تأثير تدفئة قوي على الجسم، يُعتقد أنه يساعد على تفتيت أي تراكم للسموم في الأعضاء، بالإضافة إلى تنظيف الجهاز اللمفاوي.
بتطهير الجهاز اللمفاوي، يُساعد الزنجبيل على منع تراكم السموم وتقليل خطر الإصابة بالعدوى، وخاصةً التهابات الجهاز التنفسي. استنشاق زيت الزنجبيل العطري، سواءً مباشرةً أو من جهاز نشر الروائح، فعالٌ بشكلٍ خاص في تحسين التنفس عند الإصابة بأيّ مشكلة تنفسية.
3. للقلب
قد يساعد تناول كمية كبيرة من الزنجبيل في نظامك الغذائي على الوقاية من اثنين من أكثر الأمراض القاتلة شيوعًا في العالم، وهما أمراض القلب والسكتة الدماغية. فالزنجبيل، مثل الثوم، يحمي القلب بفضل قدرته على منع تخثر الدم. وهذه طريقة طبيعية فعّالة لتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
4. فوائد مضادة للبكتيريا
أُجريت دراسة نُشرت عام ٢٠١١ لقياس التأثيرات المضادة للبكتيريا للزنجبيل مقارنةً بالمضادات الحيوية الموصوفة طبيًا. وعند التعامل مع بكتيريا شائعة مثل العقدية المقيحة والمكورات العنقودية الذهبية، وجد الباحثون أن مستخلص الزنجبيل كان العلاج الأكثر فعالية.
وهذا أمر مهم بالنظر إلى المخاوف بشأن المقاومة المتزايدة لتأثيرات المضادات الحيوية التقليدية مثل تلك المستخدمة في الدراسة. (2)
5. خصائص مضادة للفطريات
كما هو الحال مع العدوى البكتيرية، أصبحت العديد من أنواع العدوى الفطرية أكثر مقاومة للأدوية التقليدية. ولحسن الحظ، تُظهر الأبحاث أن الطبيعة قادرة على إيجاد الحل في جذر الزنجبيل.
وقد قامت دراسة نشرت في عام 2003 من قبل باحثين في جامعة كارلتون بتقييم القدرات المضادة للفطريات لـ 29 نوعًا مختلفًا من النباتات وخلصت إلى أن الزنجبيل كان الأكثر فعالية. (3)
6. تسكين الألم
يتمتع الزنجبيل بخصائص طبيعية قوية في تسكين الألم. ومثل الكابسيسين، يُخفف الزنجبيل الألم من خلال التأثير على مستقبلات في النهايات العصبية. وقد وجد الباحثون أن الزنجبيل لا يؤثر مباشرةً على مسارات الألم فحسب، بل يُساعد أيضًا في تخفيف الالتهاب الذي قد يكون سببًا كامنًا للألم.
يمكن لزيت الزنجبيل العطري أن يُخفف آلام العضلات عند استخدامه موضعيًا مع زيت ناقل أو بإضافة بضع قطرات منه إلى حوض الاستحمام. كما يُخفف الألم المصاحب لالتهاب المفاصل وآلام الظهر والنقرس. إذا كنت تعاني من الصداع، جرّب تناول بضعة أكواب من شاي الزنجبيل لتخفيف الألم.
انظر أيضًا فوائد الفورسكولين المثبتة
ينصح الخبراء بعدة طرق لاستخدام الزنجبيل لمحاربة الألم.الطريقة الأولى هي شربه 3 أو 4 مرات كل يوم، ولكن كمية الزنجبيل اللازمة للحصول على التأثير غير مؤكدة، ويعترف الخبراء بأن المزيد من الأبحاث ضرورية.
يجب أن يكون 1000 ملغ من مسحوق الزنجبيل كافياً لمعظم الأشخاص أو يمكنك تناول قطرة أو قطرتين من زيت الزنجبيل العطري الممزوج بالماء مرتين يوميًا.
7. مرض السكري
قد يكون الزنجبيل علاجًا طبيعيًا لمرضى السكري من النوع الثاني. من المعروف أن مركبات الجينجرول الموجودة في جذر الزنجبيل تساعد مرضى السكري من خلال تعزيز حساسية الأنسولين. أظهرت دراسة نُشرت عام ٢٠٠٦ أن مركبات الجينجرول قادرة على تثبيط تراكم السوربيتول في الفئران التي تتغذى على السكر وخلايا الدم البشرية.
تشير الأبحاث إلى أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في علاج مرض السكري وكذلك الحماية من المضاعفات الناجمة عن المرض مثل اعتلال الشبكية. (4)
أظهرت دراسة سريرية حديثة جدًا أن تناول مسحوق الزنجبيل لمدة 12 أسبوعًا بجرعة يومية مقدارها 2 جرام كان له تأثير كبير على مستويات السكر في الدم أثناء الصيام. (5)
8. إمكانات مضادة للسرطان
خضع الزنجبيل لدراسات مكثفة حول قدرته على مكافحة السرطان. وقد أثبتت الدراسات فعاليته ضد خلايا سرطان المبيض، وسرطان القولون، وسرطان البروستاتا، وسرطان الثدي. (6) (7) (8). يعمل الزنجبيل عن طريق التسبب في موت الخلايا السرطانية في عملية تُعرف باسم موت الخلايا المبرمج.
يعمل الزنجبيل بشكل أساسي على خداع الخلايا السرطانية لقتل نفسها، كما أنه يعمل على تقليص الحجم المتوسط لأورام البروستاتا بنسبة 56%.
ورغم أن هذه الدراسات لا تزال في بداياتها، فإن إمكانية إيجاد علاج طبيعي وآمن للسرطان والوقاية منه أمر مثير للغاية.
كيفية استخدام الزنجبيل
الزنجبيل ليس علاجًا متعدد الاستخدامات فحسب، بل هناك أيضًا طرق عديدة لاستخدامه لتحسين صحتك. من أشهر طرق استخدام الزنجبيل:
شاي الزنجبيل
شاي الزنجبيل من أنواع شاي الأعشاب المفضلة لدي. يتميز بنكهة لذيذة، وسهل التحضير، وهو طريقة رائعة لتهدئة المعدة، وتخفيف الغثيان، وتخفيف آلام الصداع. اشربه عدة مرات يوميًا لعلاج الالتهابات الداخلية. طعمه رائع عند شربه وحده، لكن إضافة القليل من الليمون والعسل قد يُحسّن طعمه لدى البعض.
زيت الزنجبيل العطري
الزنجبيل بزيته العطري فعال للغاية وله استخدامات طبية متعددة بفضل محتواه العالي من مادة الجينجرول. يمكنك مزج بضع قطرات من زيت الزنجبيل مع زيت أساسي ووضعه على جسمك لتخفيف الألم. وهو مثالي لآلام العضلات والمفاصل، مثل التهاب المفاصل.
الزنجبيل الخام
قد لا يكون الزنجبيل الطازج الخام مناسبًا لذوق الجميع، ولكن إضافة شريحة أو اثنتين من الزنجبيل الطازج الخام إلى وصفة العصير أو العصير الخاص بك كل يوم يمكن أن يكون له العديد من التأثيرات الصحية الإيجابية.
مسحوق الزنجبيل
مسحوق الزنجبيل مُنكّه ممتاز يُحسّن نكهة وجباتك. يُمكن إضافته إلى الكاري، أو فطيرة اليقطين، أو حتى إلى وصفات العصائر المُفضّلة لديك. كما يتوفر مُستخلص مسحوق الزنجبيل على شكل كبسولات مُكمّلة، وهو خيار مُناسب للكثيرين.
التصنيفات:
غير مصنف