6 فوائد صحية مذهلة لتوت الماكي
آخر تحديث في 30 مايو 2018 بواسطة مارك سيوارد
إذا كنت تتابع هذا الموقع، فستعرف أننا نحب التوت. هذه الفاكهة المغذية والغنية بمضادات الأكسدة تُحدث فرقًا كبيرًا فيما يتعلق بصحتك. لقد كتبنا مُطولًا عن الفوائد الصحية العديدة للتوت الأزرق ، وتوت الآساي ، والتوت البري ، وتوت الروان ، ولكن كم منكم يعرف توت الماكي؟ إذا أخبرتكم أن هذا النبات الأصلي من أمريكا الجنوبية يحتوي على نسبة مضادات أكسدة تفوق أي طعام تم اختباره على الإطلاق، فأنا متأكد من أنه سيثير اهتمامكم.
لمعرفة المزيد عن هذه الفاكهة غير المعروفة نسبيًا وفوائدها المذهلة لصحتك، تابع القراءة. أنا متأكد من أنك ستُعجب بها.
ما هي التوت ماكي؟
هناك توت ينمو بريًا في منطقة باتاغونيا بتشيلي. ينمو هذا التوت بغزارة لدرجة أنه لم يُزرع بعد. غني بمضادات الأكسدة لدرجة أنه يُشار إليه بالفعل بالفاكهة الخارقة الجديدة.
أتحدث هنا عن توت الماكي، وهو توت لا يزال غير معروف للكثيرين. نعلم بالفعل فوائد العديد من أنواع التوت. نعرف القدرات المضادة للأكسدة للتوت الأزرق، والبلسان، وتوت الآساي، وغيرها الكثير، لكن الأبحاث الحديثة كشفت أن توت الماكي يتفوق عليها جميعًا.
يُعرف هذا التوت الأرجواني الداكن علميًا باسم أريستوتيليا تشيلينسيس، وقد حصده السكان المحليون واستمتعوا به لسنوات طويلة. ينمو توت الماكي بريًا وينتشر على نطاق واسع في المنطقة، حيث ينمو على شجيرات الماكي في الحقول والتلال والغابات.
نظراً لنموها بغزارة في المنطقة، يحصد هنود المابوتشي المحليون الجزء الأكبر من توت الماكي المتوفر تجارياً. وهم مشغولون بالفعل بحصاده للبيع، لكن يبدو أن التجارة ستزدهر.
قد يكون من الصعب على هؤلاء السكان المحليين مواكبة الطلب الآن بعد أن انكشف السر وأصبحت التوت متاحًا بشكل أسهل لعامة الناس على نطاق أوسع.
النشاط المضاد للأكسدة المذهل لتوت الماكي
لطالما أدركنا أن العديد من أنواع التوت البري مفيدة لنا، وقد أثبتت الأبحاث أنها غنية جدًا بمضادات الأكسدة. تزخر غابات أوروبا وأمريكا الجنوبية بالتوت، ولكن لم يكتشف الباحثون إلا مؤخرًا أن غابات أمريكا الجنوبية قد تحتوي على كميات أكبر من التوت الغني بمضادات الأكسدة مما كنا نعرفه سابقًا.
وجد الباحثون أن توت الماكي يحتوي على مستويات عالية جدًا من الأنثوسيانين، وهي الصبغات المسؤولة عن اللون الأرجواني لنباتات مثل البنفسج والدلفينيوم وبعض الفواكه الأخرى. يتميز الأنثوسيانين بنشاط مضاد للأكسدة قوي، كما يوجد نوع من الأنثوسيانين يُسمى الدلفينيدين بمستويات عالية بشكل غير عادي في توت الماكي.
انظر أيضًا بيتا جلوكان
تُعرف هذه المركبات بخصائصها الطبيعية الممتازة المضادة للالتهابات، ما يعني أنها تُساعد في علاج جميع أشكال الأمراض المزمنة تقريبًا، من أمراض القلب والسرطان إلى التهاب المفاصل والسكري. كما تُساعد مضادات الأكسدة هذه على منع أكسدة الكوليسترول في الجسم، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
أشارت دراسة نُشرت في مجلة "ميديكال نيوز توداي" إلى أن توت الماكي لا يحتوي على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة فحسب، بل يحتوي أيضًا على نسبة أعلى بعدة أضعاف من توت الآساي (الذي كان يُعتقد سابقًا أنه أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية). ووفقًا لمقياس ORAC المستخدم لقياس قيمة مضادات الأكسدة في الطعام، احتوى توت الماكي على أنثوسيانين أكثر من أي طعام آخر اختبره الباحثون.
الفوائد الصحية لتوت الماكي
لصحة القلب
أثبتت الأبحاث باستمرار أن مضادات الأكسدة، كتلك الموجودة في توت الماكي، مفيدة للقلب. فالأنثوسيانين الموجود بمستويات عالية جدًا في توت الماكي يمكن أن يساعد في منع أكسدة الكوليسترول. وقد ارتبطت أكسدة الكوليسترول بمجموعة من أمراض القلب وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
أُجريت دراسات قليلة جدًا حول الفوائد الصحية لتوت الماكي تحديدًا، ولكن أُجريت دراسات عديدة على الأنثوسيانين المستخرج من أنواع مختلفة من التوت. وقد وجد الباحثون باستمرار أن الأنثوسيانين الموجود في التوت له تأثير وقائي على القلب لدى الفئران، ويعتقدون أن البشر سيستفيدون منه بشكل مماثل. (1)
لمرض السكري
قد يُظهر توت الماكي أيضًا تأثيرًا مضادًا لمرض السكري. فقد وجد باحثون في جامعة روتجرز أن تركيبة الأنثوسيانين المُصنّعة من توت الماكي كان لها تأثير إيجابي على تحمل الجلوكوز ومستويات سكر الدم لدى الفئران البدينة المُصابة بفرط سكر الدم.(2) كما أظهرت الأنثوسيانينات المُستخلصة من توت الماكي قدرتها على زيادة امتصاص الجلوكوز في خلايا العضلات الحساسة للأنسولين.
للبشرة
الآن أصبح معظم الناس يدركون الدور المهم الذي تلعبه مضادات الأكسدة ليس فقط من حيث الوقاية من الأمراض ولكن أيضًا قدرتها على مكافحة الشيخوخة ودورها في تحقيق بشرة أكثر صحة.
تناول أكبر قدر ممكن من مضادات الأكسدة النباتية يُساعد على تقليل ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في السن، ويُساعد على الحفاظ على صحة بشرتك لفترة أطول. كما أنها تُساعد بشرتك على التعافي بشكل أسرع بعد التلف أو المرض.
وتشير دراسة أولية نشرت في عام 2015 أيضًا إلى أنه يمكن تطبيق مستخلص الماكي موضعيًا لحمايتك من الضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية. (3)
إصابات الرئة لدى المدخنين
تشير دراسة حديثة نُشرت عام ٢٠١٥ إلى أن توت الماكي يمكن أن يساعد المدخنين على التغلب على تلف الجهاز التنفسي الناتج عن الالتهاب والإجهاد التأكسدي. ووجد الباحثون أن مستخلص الماكي حسّن مقاومة المشاركين لالتهابات الجهاز التنفسي الناتجة عن التدخين، مع تقليل الإجهاد التأكسدي في الرئتين. (٤)
استنتج الباحثون أن مستخلص الماكي حسّن مستويات H2O2 لدى الأشخاص الذين يدخنون باعتدال. وأشارت النتائج إلى أن البوليفينولات في النظام الغذائي قد تكون بديلاً محتملاً لعلاج بعض اضطرابات الجهاز التنفسي.
انظر أيضًا 10 فوائد صحية مذهلة لبرقوق أوميبوشي
للعيون الجافة
تناولت إحدى الدراسات الحديثة التي أُجريت حول تأثيرات توت الماكي كيفية استخدامه لتخفيف جفاف العين. وفحصت الدراسة اليابانية، التي نُشرت عام ٢٠١٤، تأثيرات مستخلص توت الماكي على مدى ستين يومًا.
وجد الباحثون أن جودة الحياة تحسنت، وازداد حجم السائل الدمعي بشكل ملحوظ لدى المرضى الذين تناولوا توت الماكي بجرعة 60 ملغ يوميًا. تجدر الإشارة إلى أن الدراسة كانت محدودة النطاق، ولم تعتمد على مجموعة ضابطة، لكن النتائج واعدة. (5)
لإنقاص الوزن
كُتب الكثير على الإنترنت حول فوائد إنقاص الوزن التي يُمكن تحقيقها بإضافة توت الماكي إلى نظامك الغذائي. إنّ غناه بالمواد المغذية وقدرته على إزالة السموم من جسمك يجعله مثاليًا كجزء من نظام غذائي.
يساعد توت الماكي على طرد السموم من جسمك، مما يُحسّن وظائفه بشكل عام. كما يُحسّن عملية الأيض والهضم، ويساعدك على امتصاص الطعام بفعالية أكبر مع تقليل تخزينه على شكل دهون.
إنها بالتأكيد ليست علاجًا سحريًا لحرق الدهون. فمجرد تناول توت الماكي أو تناول مكملاته الغذائية لن يُحدث أي تأثير حقيقي إلا إذا أدرجته ضمن نظام صحي شامل يتضمن اتباع حمية غذائية وممارسة الرياضة.
توت ماكي مقابل توت أساي
إذا كنت مهتمًا بالأطعمة الصحية، فلا شك أنك لاحظتَ الضجة المحيطة بتوت الآساي . قبل اختبار توت الماكي، كان يُعتبر من أعلى الأطعمة احتواءً على مضادات الأكسدة. هذان النوعان من التوت غنيان بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية والألياف والأحماض الدهنية. ويتمتع كلاهما بفوائد صحية متنوعة، بما في ذلك دعم المناعة، وفوائد مضادة للالتهابات وصحة القلب، ومكافحة الشيخوخة، والوقاية من داء السكري، وحتى السرطان.
كلا النوعين من التوت موطنهما الأصلي أمريكا الجنوبية. ينمو توت الآساي على أشجار الآساي التي تنمو في غابات الأمازون المطيرة، ولطالما أدرك السكان الأصليون فوائدها الصحية العديدة. في الوقت الحاضر، يُحصد توت الآساي ويُصنع منه لبٌّ فاكهي. يُجمّد اللب بسرعة، محتفظًا بمضادات الأكسدة وفوائده الغذائية حتى بعد شحنه إلى جميع أنحاء العالم.
توت الماكي موطنه الأصلي تشيلي وأجزاء من الأرجنتين، حيث ينمو على أشجار صغيرة دائمة الخضرة. ومثل توت الآساي، لطالما عرف السكان المحليون خصائصه الطبية العديدة وفوائده الصحية. يكاد يكون من المستحيل العثور على توت الماكي طازجًا خارج أمريكا الجنوبية، لكن عددًا متزايدًا من الشركات يُنتج مساحيق المكملات الغذائية والتوت المجفف.
القيمة الغذائية
يحتوي كلا التوتين على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين أ وفيتامين ج. يحتوي كلا التوتين أيضًا على عدد من المعادن الأساسية بما في ذلك الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.
انظر أيضًا فوائد ناتوكيناز
فيما يتعلق بمحتوى الأحماض الدهنية، يختلف توت الآساي عن توت الماكي. يحتوي كلا النوعين على أحماض أوميغا 6 وأوميغا 9 الدهنية، إلا أن توت الآساي وحده يحتوي على أوميغا 3.
أوميغا 3 وأوميغا 6 دهون متعددة غير مشبعة صحية لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه. تتميز هذه الأحماض الدهنية بخصائص ممتازة مضادة للالتهابات، وتساعد على تخثر الدم. كما أنها معروفة بمساعدتها في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، وهما من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى دعم صحة القلب، قد تقلل أحماض أوميغا الدهنية أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري والربو والتهاب المفاصل والسرطان.
مضادات الأكسدة
في حين أن كلاً من توت الآساي وتوت الماكي غنيان بمضادات الأكسدة، إلا أن توت الماكي يتفوق عليهما. يحتوي كلا النوعين على مركب مضاد للأكسدة يُسمى الأنثوسيانين، وهو مرتبط بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. تعمل مضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين، على معادلة أو عكس الضرر الذي تُسببه الجذور الحرة الضارة في الجسم. كما يُمكنها المساعدة في مكافحة الأمراض ومنع علامات الشيخوخة المبكرة داخليًا وخارجيًا.
يحتوي توت الآساي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق، وحوالي عشرة أضعاف كمية العنب. ورغم أن هذا مثير للإعجاب، إلا أن توت الماكي لا مثيل له من حيث محتوى مضادات الأكسدة. ففي الاختبارات التي أُجريت حتى الآن، تراوحت قيمة ORAC لتوت الماكي بين 4 و30 ضعفًا مقارنةً بتوت الآساي.
الخلاصة
إن حقيقة أن توت الماكي غني بشكل لا يصدق بمضادات الأكسدة الطبيعية يمنحه العديد من الإمكانات الصحية التي بدأنا للتو في تقديرها والتي تطرقنا إليها فقط في هذه المقالة.
قد تساعد هذه الأطعمة على الوقاية من أمراض قاتلة خطيرة كالنوبات القلبية والسرطان. كما أنها تساعدك على إزالة السموم، وتقوية جهازك المناعي، وتحسين وظائفك الأيضية. بل قد تُبطئ عملية الشيخوخة وتساعدك على التخلص من بعض الدهون الزائدة.
كيفية استخدام توت ماكي
للأسف، يتلف توت الماكي بسرعة بعد قطفه، لذا يصعب على معظم سكان العالم الحصول على ثماره الطازجة. مع ذلك، يُستخدم توت الماكي لإنتاج أنواع مختلفة من المكملات الغذائية.
مستخلص توت الماكي متوفر على شكل سائل ومسحوق وأقراص . قد تكون الأقراص الخيار الأمثل، إلا أن المستخلص المسحوق مثالي للاستخدام في وصفات العصائر.
أخبرنا إن كنت قد تناولت توت الماكي من قبل، أو جربت أيًا من المكملات الغذائية المصنوعة منه. هل تشعر أنها حققت التأثير المطلوب، وهل تنصح باستخدامه؟
(1) https://www.ncbi.nlm.nih
التصنيفات
غير مصنف