فوائد عشبة القمح
عشبة القمح هي مكون شائع بشكل متزايد في آلات العصير، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يحاولون زيادة تناولهم للعناصر الغذائية. في حين أن غالبية الناس يعصرون عشبة القمح ، إلا أنها متوفرة أيضًا في أشكال تكميلية مثل المساحيق والحبوب والكبسولات.
هناك الكثير من المواقع الإلكترونية التي تزعم أن عشبة القمح لها مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفوائد الصحية، ولكن في الحقيقة، لا يوجد سوى القليل من الأدلة العلمية التي تدعم العديد من هذه الادعاءات. ومن الصحيح أيضًا أن الفوائد المحتملة لعشبة القمح تعتمد إلى حد كبير على جودتها والطريقة التي تزرع بها. إن زراعة عشبة القمح في المنزل أمر سهل للغاية، كما أنها خيار أرخص وأفضل طريقة لضمان التحكم في الجودة.
التغذية في عشبة القمح باختصار
في حين يتم تسويق عشبة القمح غالبًا باعتبارها مصدرًا قويًا للتغذية، يزعم العديد من خبراء التغذية أنها لا تحتوي على قيمة غذائية أكبر من العديد من البراعم أو الخضراوات الأخرى التي يتم تناولها عادةً . أحد الادعاءات الشائعة التي يقدمها أنصار عشبة القمح هو أن كوبًا سعة 30 مل من عصير عشبة القمح يحتوي على كمية معادلة من العناصر الغذائية الموجودة في كيلوجرام من الخضراوات الورقية الخضراء.
ولكن الاختبارات لا تتفق مع هذا الرأي. والواقع أن القيمة الغذائية لعشبة القمح تعادل تقريباً القيمة الغذائية للبروكلي والسبانخ والبراعم وغيرها من الخضراوات الشائعة، وهذا ليس بالأمر السيئ على الإطلاق.
بعد أن قلنا ذلك، ليس هناك شك في أن عشبة القمح مفيدة لك وتحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الصحية بما في ذلك ما يلي:
• إنها مصدر غني جدًا بفيتامينات أ و ج وتحتوي أيضًا على معظم فيتامينات ب.
• تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكلوروفيل ويُعتقد أن الكلوروفيل له مجموعة من الفوائد الصحية .
• تحتوي عشبة القمح على مجموعة واسعة من المعادن المهمة بما في ذلك تركيز عالٍ من المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم.
• تحتوي على عدد من الإنزيمات الأساسية مثل البروتياز والليباز وأوكسيديز السيتوكروم والتي تؤدي جميعها وظائف جسدية قيمة مثل مساعدة هضم البروتين وتقسيم الدهون والحماية من الإجهاد التأكسدي .
• تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية المهمة بما في ذلك الجلايسين والليسين والأرجينين والسرين والليوسين والتريبتوفان .
فوائد عشبة القمح
ترتبط معظم الفوائد الصحية لعشبة القمح بمحتواها العالي من الكلوروفيل .
1. يزيد من عدد خلايا الدم الحمراء
وفقًا لمؤيديه، فإن عشبة القمح قادرة على تعزيز عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم. وذلك لأن الكلوروفيل في عشبة القمح يلعب دورًا مشابهًا للهيموجلوبين في الدم البشري . والفرق الرئيسي هو أن العنصر الرئيسي في الكلوروفيل هو المغنيسيوم بينما العنصر الرئيسي في الهيموجلوبين هو الحديد.
وقد اقترح بعض الخبراء أنه بسبب هذا التشابه، فإن أجسامنا قادرة على تحويل الكلوروفيل بسهولة إلى هيموجلوبين . ويؤدي هذا إلى زيادة عدد خلايا الدم الحمراء وتحسين القدرة على نقل الأكسجين والمواد المغذية إلى الخلايا.
أظهرت دراسة نشرت عام 2004 فعالية عشبة القمح في علاج مرض الثلاسيميا وهو اضطراب في الدم، ووجدت أن نصف المرضى احتاجوا إلى عمليات نقل دم أقل بعد علاجهم بعشبة القمح لمدة 3 سنوات .
عشبة القمح هي مكون شائع بشكل متزايد في آلات العصير، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يحاولون زيادة تناولهم للعناصر الغذائية. في حين أن غالبية الناس يعصرون عشبة القمح ، إلا أنها متوفرة أيضًا في أشكال تكميلية مثل المساحيق والحبوب والكبسولات.
هناك الكثير من المواقع الإلكترونية التي تزعم أن عشبة القمح لها مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفوائد الصحية، ولكن في الحقيقة، لا يوجد سوى القليل من الأدلة العلمية التي تدعم العديد من هذه الادعاءات. ومن الصحيح أيضًا أن الفوائد المحتملة لعشبة القمح تعتمد إلى حد كبير على جودتها والطريقة التي تزرع بها. إن زراعة عشبة القمح في المنزل أمر سهل للغاية، كما أنها خيار أرخص وأفضل طريقة لضمان التحكم في الجودة.
التغذية في عشبة القمح باختصار
في حين يتم تسويق عشبة القمح غالبًا باعتبارها مصدرًا قويًا للتغذية، يزعم العديد من خبراء التغذية أنها لا تحتوي على قيمة غذائية أكبر من العديد من البراعم أو الخضراوات الأخرى التي يتم تناولها عادةً . أحد الادعاءات الشائعة التي يقدمها أنصار عشبة القمح هو أن كوبًا سعة 30 مل من عصير عشبة القمح يحتوي على كمية معادلة من العناصر الغذائية الموجودة في كيلوجرام من الخضراوات الورقية الخضراء.
ولكن الاختبارات لا تتفق مع هذا الرأي. والواقع أن القيمة الغذائية لعشبة القمح تعادل تقريباً القيمة الغذائية للبروكلي والسبانخ والبراعم وغيرها من الخضراوات الشائعة، وهذا ليس بالأمر السيئ على الإطلاق.
بعد أن قلنا ذلك، ليس هناك شك في أن عشبة القمح مفيدة لك وتحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الصحية بما في ذلك ما يلي:
• إنها مصدر غني جدًا بفيتامينات أ و ج وتحتوي أيضًا على معظم فيتامينات ب.
• تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكلوروفيل ويُعتقد أن الكلوروفيل له مجموعة من الفوائد الصحية .
• تحتوي عشبة القمح على مجموعة واسعة من المعادن المهمة بما في ذلك تركيز عالٍ من المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم.
• تحتوي على عدد من الإنزيمات الأساسية مثل البروتياز والليباز وأوكسيديز السيتوكروم والتي تؤدي جميعها وظائف جسدية قيمة مثل مساعدة هضم البروتين وتقسيم الدهون والحماية من الإجهاد التأكسدي .
• تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية المهمة بما في ذلك الجلايسين والليسين والأرجينين والسرين والليوسين والتريبتوفان .
فوائد عشبة القمح
ترتبط معظم الفوائد الصحية لعشبة القمح بمحتواها العالي من الكلوروفيل .
1. يزيد من عدد خلايا الدم الحمراء
وفقًا لمؤيديه، فإن عشبة القمح قادرة على تعزيز عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم. وذلك لأن الكلوروفيل في عشبة القمح يلعب دورًا مشابهًا للهيموجلوبين في الدم البشري . والفرق الرئيسي هو أن العنصر الرئيسي في الكلوروفيل هو المغنيسيوم بينما العنصر الرئيسي في الهيموجلوبين هو الحديد.
وقد اقترح بعض الخبراء أنه بسبب هذا التشابه، فإن أجسامنا قادرة على تحويل الكلوروفيل بسهولة إلى هيموجلوبين . ويؤدي هذا إلى زيادة عدد خلايا الدم الحمراء وتحسين القدرة على نقل الأكسجين والمواد المغذية إلى الخلايا.
أظهرت دراسة نشرت عام 2004 فعالية عشبة القمح في علاج مرض الثلاسيميا وهو اضطراب في الدم، ووجدت أن نصف المرضى احتاجوا إلى عمليات نقل دم أقل بعد علاجهم بعشبة القمح لمدة 3 سنوات .
2. يخفف من التهاب القولون
وجدت دراسة صغيرة النطاق نسبيًا شملت 21 مريضًا ونشرت في عام 2002 أن المرضى الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي أو التهاب القولون شهدوا تحسنًا في الأعراض بعد علاجهم بجرعة يومية تبلغ 100 مل من عصير عشبة القمح لمدة شهر واحد . (2)
3. ينظف الجسم
يقسم العديد من الأشخاص بقدرة عصير عشبة القمح على تطهير الجسم، كما أنه يُستخدم على نطاق واسع في العديد من خطط حمية التخلص من السموم. إن إزالة السموم من الجسم بشكل منتظم هي طريقة ممتازة لضمان خلو الجسم من السموم وبقائه في أفضل حالة ممكنة في المستقبل.
يعتبر عشب القمح غنيًا بالعناصر الغذائية ويعتبر خيارًا ممتازًا لتطهير الدم والأعضاء والجهاز الهضمي.
كما أن عشبة القمح تساعد في دعم الجهاز الليمفاوي بسبب محتواها العالي من السابونين، مما يساعد على إزالة العديد من السموم غير المرغوب فيها من خلايا الجسم.
وجدت دراسة صغيرة النطاق نسبيًا شملت 21 مريضًا ونشرت في عام 2002 أن المرضى الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي أو التهاب القولون شهدوا تحسنًا في الأعراض بعد علاجهم بجرعة يومية تبلغ 100 مل من عصير عشبة القمح لمدة شهر واحد . (2)
3. ينظف الجسم
يقسم العديد من الأشخاص بقدرة عصير عشبة القمح على تطهير الجسم، كما أنه يُستخدم على نطاق واسع في العديد من خطط حمية التخلص من السموم. إن إزالة السموم من الجسم بشكل منتظم هي طريقة ممتازة لضمان خلو الجسم من السموم وبقائه في أفضل حالة ممكنة في المستقبل.
يعتبر عشب القمح غنيًا بالعناصر الغذائية ويعتبر خيارًا ممتازًا لتطهير الدم والأعضاء والجهاز الهضمي.
كما أن عشبة القمح تساعد في دعم الجهاز الليمفاوي بسبب محتواها العالي من السابونين، مما يساعد على إزالة العديد من السموم غير المرغوب فيها من خلايا الجسم.
4. يعزز المناعة ويحارب الأمراض
عشبة القمح هي مصدر ممتاز للفيتامينات، فهي في الواقع غنية جدًا بفيتاميني C وE وتحتوي أيضًا على غالبية فيتامينات B بالإضافة إلى بيتا كاروتين . كما تحتوي على 19 حمضًا أمينيًا وما يصل إلى 90 معدنًا مختلفًا . العديد من هذه المعادن التسعين قلوية وتساهم في خلق بيئة قلوية بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم.
يمكن لعشبة القمح أن تحمينا بشكل طبيعي من العديد من الأمراض لأنها تتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا. ووفقًا لبعض الخبراء، فإن تناول عشبة القمح يمكن أن يحمي الجسم من بعض المواد المسرطنة.
5. مشاكل الجهاز الهضمي
قد يكون عصير عشبة القمح ومسحوقها قادرين على تحسين الهضم وتخفيف مجموعة متنوعة من الشكاوى المتعلقة بالجهاز الهضمي والجهاز الهضمي . وتشمل هذه الحالات التهاب القولون التقرحي، وقرحة المعدة، والإسهال والإمساك.
عشبة القمح هي مصدر ممتاز للفيتامينات، فهي في الواقع غنية جدًا بفيتاميني C وE وتحتوي أيضًا على غالبية فيتامينات B بالإضافة إلى بيتا كاروتين . كما تحتوي على 19 حمضًا أمينيًا وما يصل إلى 90 معدنًا مختلفًا . العديد من هذه المعادن التسعين قلوية وتساهم في خلق بيئة قلوية بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم.
يمكن لعشبة القمح أن تحمينا بشكل طبيعي من العديد من الأمراض لأنها تتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا. ووفقًا لبعض الخبراء، فإن تناول عشبة القمح يمكن أن يحمي الجسم من بعض المواد المسرطنة.
5. مشاكل الجهاز الهضمي
قد يكون عصير عشبة القمح ومسحوقها قادرين على تحسين الهضم وتخفيف مجموعة متنوعة من الشكاوى المتعلقة بالجهاز الهضمي والجهاز الهضمي . وتشمل هذه الحالات التهاب القولون التقرحي، وقرحة المعدة، والإسهال والإمساك.
6. تسوس الأسنان
لا يوجد دليل علمي يدعم هذا الادعاء، ولكن وفقًا للمؤيدين، يمكن أن يساعد عشب القمح في تحسين صحة الفم بعدة طرق . إن إضافة عصير عشب القمح إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في الحفاظ على قوة أسنانك ولثتك وحمايتك من تسوس الأسنان.
يمكنك أيضًا استخدام عصير عشبة القمح لتخفيف آلام الأسنان عن طريق الاحتفاظ بالعصير في فمك لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك. لست متأكدًا من نجاح هذه الطريقة، لكنها بالتأكيد تستحق المحاولة بالنسبة لأولئك منا الذين يعانون من آلام الأسنان كثيرًا.
7. جودة مطهرة
تتمتع عشبة القمح بخصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا ويمكن استخدامها لعلاج الجروح الطفيفة والحروق والتهابات المكورات العنقودية والتهابات الأذن والندبات.
لا يوجد دليل علمي يدعم هذا الادعاء، ولكن وفقًا للمؤيدين، يمكن أن يساعد عشب القمح في تحسين صحة الفم بعدة طرق . إن إضافة عصير عشب القمح إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في الحفاظ على قوة أسنانك ولثتك وحمايتك من تسوس الأسنان.
يمكنك أيضًا استخدام عصير عشبة القمح لتخفيف آلام الأسنان عن طريق الاحتفاظ بالعصير في فمك لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك. لست متأكدًا من نجاح هذه الطريقة، لكنها بالتأكيد تستحق المحاولة بالنسبة لأولئك منا الذين يعانون من آلام الأسنان كثيرًا.
7. جودة مطهرة
تتمتع عشبة القمح بخصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا ويمكن استخدامها لعلاج الجروح الطفيفة والحروق والتهابات المكورات العنقودية والتهابات الأذن والندبات.
8. فوائد أخرى مزعومة
لقد ذكرت فقط بعض الفوائد المحتملة العديدة لعشبة القمح أعلاه. هناك العديد من المواقع الإلكترونية التي تسرد مجموعة كاملة من الفوائد بما في ذلك قائمة طويلة جدًا نشرها معهد أبقراط للصحة . ورغم أن القائمة طويلة، إلا أن الأدلة الداعمة غير كافية، لكن القائمة تتضمن ما يلي:
- يعيد الخصوبة
- يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم
- مفيد لحالات الجلد بما في ذلك الصدفية والأكزيما.
- يمكن أن يخفف من التهاب الحلق
- يحسن البصر
- يساعد على النوم
- يحسن الحالة العاطفية
- يمنع شيب الشعر
- يحسن آلام المفاصل والتهاب المفاصل
الأشكال المتوفرة من عشبة القمح
يتوفر عشب القمح في صورة طازجة أو مطحونة . ومن السهل زراعة عشب القمح في المنزل، ولكن إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى عشب القمح الطازج، فإن المكملات المطحونة متوفرة بسهولة.
لقد ذكرت فقط بعض الفوائد المحتملة العديدة لعشبة القمح أعلاه. هناك العديد من المواقع الإلكترونية التي تسرد مجموعة كاملة من الفوائد بما في ذلك قائمة طويلة جدًا نشرها معهد أبقراط للصحة . ورغم أن القائمة طويلة، إلا أن الأدلة الداعمة غير كافية، لكن القائمة تتضمن ما يلي:
- يعيد الخصوبة
- يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم
- مفيد لحالات الجلد بما في ذلك الصدفية والأكزيما.
- يمكن أن يخفف من التهاب الحلق
- يحسن البصر
- يساعد على النوم
- يحسن الحالة العاطفية
- يمنع شيب الشعر
- يحسن آلام المفاصل والتهاب المفاصل
الأشكال المتوفرة من عشبة القمح
يتوفر عشب القمح في صورة طازجة أو مطحونة . ومن السهل زراعة عشب القمح في المنزل، ولكن إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى عشب القمح الطازج، فإن المكملات المطحونة متوفرة بسهولة.
الآثار الجانبية المحتملة لعشبة القمح
يعتبر عشب القمح آمنًا بشكل عام ولكن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة التي يجب أن تكون على دراية بها.
• الغثيان والصداع:
كما ذكرنا سابقًا، يحتوي عشب القمح على كميات عالية جدًا من الكلوروفيل الذي يساعد في عملية إزالة السموم. ومع ذلك، في بعض الأحيان، قد تؤدي عملية إزالة السموم من الجسم إلى الغثيان، خاصة عند تناوله لأول مرة.
مع خروج المزيد من السموم من الجسم، سوف يختفي الغثيان في النهاية. وغالبًا ما يصاحب الغثيان الناتج عن عملية إزالة السموم الصداع والدوار. وتشمل الأعراض المحتملة الأخرى لإزالة السموم السريعة آلام المعدة والسعال والحمى الخفيفة والطفح الجلدي.
• إسهال
إذا تناولت كمية كبيرة جدًا من عشبة القمح في فترة زمنية قصيرة جدًا، فقد لا يتمكن جسمك من هضمها بشكل صحيح. وقد يؤدي هذا إلى الإسهال وهو أحد الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا لاستهلاك عشبة القمح. يوصى بأن تأخذ الأمر ببساطة في البداية وتزيد من تناول عشبة القمح تدريجيًا للسماح لجسمك بالتكيف قبل الانتقال إلى كميات أكبر.
• رد فعل تحسسي
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح تجنب عصير ومسحوق عشبة القمح. يمكن أن تشمل ردود الفعل التحسسية الخطيرة تورم الوجه والحلق، ويجب على أي شخص يعاني من هذه التفاعلات طلب المساعدة الطبية الفورية. لا تعتبر عشبة القمح مشكلة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
يعتبر عشب القمح آمنًا بشكل عام ولكن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة التي يجب أن تكون على دراية بها.
• الغثيان والصداع:
كما ذكرنا سابقًا، يحتوي عشب القمح على كميات عالية جدًا من الكلوروفيل الذي يساعد في عملية إزالة السموم. ومع ذلك، في بعض الأحيان، قد تؤدي عملية إزالة السموم من الجسم إلى الغثيان، خاصة عند تناوله لأول مرة.
مع خروج المزيد من السموم من الجسم، سوف يختفي الغثيان في النهاية. وغالبًا ما يصاحب الغثيان الناتج عن عملية إزالة السموم الصداع والدوار. وتشمل الأعراض المحتملة الأخرى لإزالة السموم السريعة آلام المعدة والسعال والحمى الخفيفة والطفح الجلدي.
• إسهال
إذا تناولت كمية كبيرة جدًا من عشبة القمح في فترة زمنية قصيرة جدًا، فقد لا يتمكن جسمك من هضمها بشكل صحيح. وقد يؤدي هذا إلى الإسهال وهو أحد الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا لاستهلاك عشبة القمح. يوصى بأن تأخذ الأمر ببساطة في البداية وتزيد من تناول عشبة القمح تدريجيًا للسماح لجسمك بالتكيف قبل الانتقال إلى كميات أكبر.
• رد فعل تحسسي
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح تجنب عصير ومسحوق عشبة القمح. يمكن أن تشمل ردود الفعل التحسسية الخطيرة تورم الوجه والحلق، ويجب على أي شخص يعاني من هذه التفاعلات طلب المساعدة الطبية الفورية. لا تعتبر عشبة القمح مشكلة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
إرسال تعليق
أترك تعليقا مختصرا