الفوائد الصحية لفيتامين C
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/the-benefits-of-vitamin-c-supplements-89083-primary-recirc-ec07af56471e41caa683c0d7ed67c6b2.jpg)
يوصف فيتامين C بفوائده الصحية العديدة: فهو يعزز المناعة، ويحسن صحة القلب، ويعزز امتصاص الحديد، وأكثر من ذلك بكثير.
فيتامين C هو عنصر غذائي أساسي ضروري لنمو الأنسجة وتطورها وإصلاحها. مضاد للأكسدة، فهو يساعد على حماية الخلايا من الجذور الحرة – وهي جزيئات غير مستقرة تدمر الخلايا.
لا يستطيع الجسم إنتاج فيتامين C ويجب أن يحصل عليه من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين C الفواكه الحمضية والتوت والقرنبيط والملفوف والفلفل والبطاطس والطماطم. تتوفر مكملات فيتامين C على شكل كبسولات وأقراص قابلة للمضغ ومسحوق يضاف إلى الماء.
تتناول هذه المقالة فوائد فيتامين C واستخداماته ومصادره. كما يشرح أعراض نقص فيتامين C والآثار الجانبية المحتملة والاحتياطات والتفاعلات.
لا يتم تنظيم المكملات الغذائية في الولايات المتحدة. لا تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) باختبار المنتجات للتأكد من سلامتها وفعاليتها. غالبًا ما يتم إجراء اختبار مراقبة الجودة بواسطة طرف ثالث، مثل USP (الولايات المتحدة الأمريكية Pharmacopeia)، أو Consumer Labs، أو NSF International. يساعد ذلك على التأكد من أن المكملات الغذائية تحتوي على المكونات الموجودة على الملصق.
ومع ذلك، لا يعني اختبار الطرف الثالث أن المكمل فعال أو آمن للجميع. قبل تناول أي مكملات غذائية، تحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. بعض المكملات الغذائية لها تفاعلات سلبية مع الأدوية أو المكملات الغذائية الأخرى.
العنصر النشط : فيتامين C، حمض الاسكوربيك
الأسماء البديلة : حمض الأسكوربيك، حمض ديهيدروأسكوربيك
الجرعة المقترحة : تتراوح الحصة الغذائية الموصى بها من 75 إلى 90 ملليجرام (مجم) يوميًا للبالغين
الجرعة القصوى : يجب ألا يتجاوز البالغون 2000 ملغ في اليوم
اعتبارات السلامة : آمن بشكل عام إذا تم تناوله على النحو الموصى به
ما هو فيتامين ج؟
فيتامين C، أو L- الاسكوربيكحمض، وهو من العناصر الغذائية الأساسية. وهذا يعني أن جسمك لا يصنعه، لذا عليك الحصول عليه من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. ويتواجد فيتامين C في العديد من الأطعمة، مثل البرتقال ، والفلفل الأحمر والأخضر، والكيوي .
تظهر الأبحاث أن فيتامين C له العديد من الفوائد الصحية العامة. ومع ذلك، فإن العلم غير حاسم عندما يتعلق الأمر باستخدام فيتامين C لعلاج حالات صحية معينة أو الوقاية منها.
فوائد واستخدامات فيتامين سي
يجب أن يكون استخدام المكملات فرديًا ويتم فحصه بواسطة أخصائي رعاية صحية، مثل اختصاصي تغذية مسجل أو صيدلي أو مقدم رعاية صحية. لا يوجد أي ملحق مخصص لعلاج أو علاج أو منع أي مرض.
تم تسويق فيتامين C لاستخدامه في علاج و/أو الوقاية من العديد من الحالات، بدءًا من نزلات البرد وكوفيد -19 وحتى التهاب المفاصل ومرض الزهايمر . ومع ذلك، هناك أدلة قليلة تدعم معظم الادعاءات المتعلقة بفيتامين سي.
ما تعلمه الباحثون هو أن فيتامين C يبدو أنه يلعب الكثير من الأدوار المهمة في جسمك. قد يكون الجانب الأكثر فائدة هو نشاطه المضاد للأكسدة .
احصل على المشورة الطبية
يجب أن يكون استخدام المكملات مصممًا خصيصًا لمشاكلك واحتياجاتك الصحية المحددة. قبل البدء في تناول المكملات، تحدث مع مقدم رعاية صحية مؤهل، مثل اختصاصي تغذية مسجل أو صيدلي.
فيتامين ج والتهاب المفاصل: هل يعمل؟
قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة، مما يعني أنه واحد من العديد من المواد الطبيعية التي قد تساعد في علاج أو إبطاء أو منع بعض المشاكل الصحية. وهو يفعل ذلك عن طريق تحييد الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتسبب المرض. 2
عندما يكون لديك الكثير من الجذور الحرة في نظامك، يمكن أن يسبب ذلك حالة تسمى الإجهاد التأكسدي . ربطت الأبحاث العديد من الأمراض المزمنة بالإجهاد التأكسدي، بما في ذلك أمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي ومرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD) وأمراض الكلى. 3
قد يساعد منع أو تقليل الإجهاد التأكسدي في تجنب المشاكل الصحية عن طريق:
تعزيز جهازك المناعي
خفض الالتهاب
الحفاظ على صحة خلاياك
ومع ذلك، فإن البحث في استخدام مضادات الأكسدة لعلاج حالات معينة أو الوقاية منها كان مختلطًا.
الجذور الحرة تأتي في أنواع عديدة. بعضها أصعب على مضادات الأكسدة في البحث عنها. يمكن لموقعها في جسمك أيضًا أن يحدث فرقًا، حيث أن بيئات معينة (على سبيل المثال، داخل الخلية مقابل السوائل خارج الخلية) يمكن أن تجعل نشاط مضادات الأكسدة أكثر أو أقل نجاحًا.
علاوة على ذلك، يقول الباحثون إنه من المهم أن نكون "واقعيين بشأن أين ومتى وإلى أي مدى يعتبر الإجهاد التأكسدي جزءًا من المرض". 4 لذلك، بينما يتعلمون المزيد عن عمليات المرض ودور الإجهاد التأكسدي، قد يجد الباحثون أدوارًا لمضادات الأكسدة مثل فيتامين C.
في هذه الأثناء، على الرغم من أنها تعتبر مفيدة لصحتك بشكل عام، لا تتوقع أن يحل فيتامين C أو أي مضادات أكسدة أخرى محل العلاجات الأخرى.
ما الذي يسبب الجذور الحرة؟
تصبح الجزيئات الموجودة في جسمك جذورًا حرة عندما تتعرض لأشياء مثل الملوثات البيئية وتدخين السجائر والالتهابات المزمنة.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
يُعتقد أن الإجهاد التأكسدي يلعب دورًا في تطور بعض أمراض القلب والأوعية الدموية ("القلب" تعني القلب، و"الأوعية الدموية" تشير إلى الأوعية الدموية).
أحد الأسباب الرئيسية لذلك هو أن الإجهاد التأكسدي يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين ، وهو سماكة أو تصلب الشرايين بسبب تراكم الترسبات من الكوليسترول والدهون والمواد الأخرى. وهذا يمكن أن يؤدي إلى مرض الشريان التاجي . 5
أشارت الدراسات أيضًا إلى أن الإجهاد التأكسدي قد يلعب دورًا في:
إقفار(ضعف تدفق الدم)
ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم)
اعتلال عضلة القلب(حالات عضلة القلب) 6
تضخم القلب(تضخم وسماكة عضلة القلب)
قصور القلب الاحتقاني (ضعف القدرة على الضخ)
ومع ذلك، فإن الأبحاث التي أجريت على فيتامين C لعلاج أمراض القلب والوقاية منها لم تجد أي تأثير في الغالب. 8
ظهرت إحدى المعلومات الواعدة في دراسة أجريت عام 2020. وأظهرت أن مكملات فيتامين C ساعدت في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. 9 ارتفاع ضغط الدم ، وخاصة عندما يقترن بتصلب الشرايين، هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب. 10
قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
لقد بحثت الكثير من الأبحاث في دور مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C، في علاج السرطان والوقاية منه. ومع ذلك، فقد أسفرت النتائج عن نتائج غير متناسقة.
لقد وجدت معظم الدراسات أن مكملات فيتامين C، سواء بمفردها أو بالاشتراك مع مكملات أخرى، لا يمكنها الوقاية من السرطان أو علاجه. 11
أظهرت بعض الدراسات أنه عند استخدامه في الرعاية الداعمة، يمكن لجرعة عالية من فيتامين C عن طريق الوريد (IV) تحسين نوعية الحياة وتقليل الآثار الجانبية لعلاجات السرطان القياسية. 12 ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أيضًا أن مضادات الأكسدة يمكن أن يكون لها جانب سلبي. يجوز لهم: 13
مساعدة الخلايا السرطانية أو ما قبل السرطانية على البقاء على قيد الحياة
ربما تجعل بعض علاجات السرطان أقل فعالية
يوصي بعض مقدمي الرعاية الصحية بتناول المزيد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على مضادات الأكسدة، حيث أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بفيتامين C قد يكون لديهم خطر أقل للإصابة بأنواع معينة من السرطان. ومع ذلك، من المهم أن نتذكر أنه لا يوجد طعام واحد يمكن أن يمنع السرطان.
علاوة على ذلك، لا يبدو أن مكملات فيتامين C في حد ذاتها تمنع السرطان. إن تناول نظام غذائي متوازن بشكل عام، بما في ذلك مضادات الأكسدة، مفيد لصحتك العامة. 1
هناك حاجة لدراسات مستقبلية لتحديد دور مضادات الأكسدة مثل فيتامين C في السرطان. تحدث إلى طبيب الأورام الخاص بك قبل البدء بأي مكملات أثناء علاج السرطان .
يمكن أن يمنع هجمات النقرس
النقرس هو نوع شائع ومؤلم للغاية من التهاب المفاصل ويؤثر بشكل رئيسي على أصابع القدم الكبيرة. وينجم عن زيادة حمض البوليك (أحد النفايات) في الدم، مما يتسبب في تكوين بلورات في المفاصل. ثم تسبب البلورات التهابًا يؤدي إلى نوبات مؤلمة. 14
أظهرت العديد من الدراسات أن فيتامين C يمكن أن يمنع النقرس عن طريق خفض مستويات حمض البوليك في الدم. قد يكون هذا، جزئيًا على الأقل، بسبب نشاطه المضاد للأكسدة. يبدو أن مستويات حمض اليوريك أعلى لدى الأشخاص الذين يعانون من الإجهاد التأكسدي الكبير. 15
ومع ذلك، خلصت مراجعة للدراسات عام 2021 إلى أنه على الرغم من أن النتائج كانت واعدة، إلا أنه يجب إجراء المزيد من الدراسات عالية الجودة على البشر للتأكد من أنه علاج أو إجراء وقائي آمن وفعال. 16
هل الطماطم سيئة لمرض النقرس؟
يمنع فقر الدم بسبب نقص الحديد
في حالة فقر الدم ، لا يحتوي دمك على ما يكفي من خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين من الرئتين إلى أنسجة الجسم. النوع الأكثر شيوعا من فقر الدم ينطوي على نقص الحديد ، الذي يحتاجه جسمك لصنع خلايا الدم الحمراء.
من المعروف أن فيتامين C يساعد جسمك على امتصاص بعض العناصر الغذائية. بين مقدمي الرعاية الصحية، أدى ذلك إلى ممارسة طويلة الأمد تتمثل في التوصية بمكملات فيتامين سي مع مكملات الحديد لعلاج فقر الدم.
وجدت مقالة عام 2019 أن فيتامين C يزيد من امتصاص الحديد بنسبة 67%. 18 لكن دراسة أجريت عام 2020 تلقي بظلال من الشك على ذلك. ووجدت أن مكملات الحديد وحدها تحسن فقر الدم تمامًا مثل الحديد بالإضافة إلى فيتامين سي
قد تكون النتائج المختلفة مرتبطة بنوع الحديد الذي يتناوله الأشخاص. يتم امتصاص الحديد غير الهيمي من المصادر النباتية بشكل أفضل مع فيتامين C. يتم امتصاص حديد الهيم، وهو الشكل الموجود في اللحوم، بشكل أفضل بشكل عام لأنه يتمتع بتوافر حيوي أعلى من الحديد غير الهيم. 1 19 هناك حاجة إلى مزيد من البحث لحل هذه المشكلة.
مكملات فيتامين ج والحديد
يعزز المناعة ويسرع الشفاء
الاستخدام الأكثر شهرة لفيتامين C هو تعزيز جهاز المناعة. يفعل ذلك عن طريق: 20
مساعدة جسمك على إنتاج عدة أنواع من الخلايا المناعية المتخصصة التي تحمي من العدوى
تحسين وظيفة تلك الخلايا المناعية
حمايتهم من أضرار الجذور الحرة
تشير الدراسات إلى أن تأثير فيتامين سي على الجهاز المناعي قد يساعد في علاج بعض أنواع العدوى، مثل:
كوفيد-19
الالتهاب الرئوي
الإنتان (استجابة شديدة ومهددة للحياة للعدوى)
التهابات الجهاز التنفسي الأخرى
يستخدم فيتامين C أيضًا في بعض الأحيان عن طريق الفم (عن طريق الفم) أو موضعيًا (يطبق على الجلد) لشفاء الجلد. وفقا للأبحاث، فإن استخدام فيتامين C قد: 24
تقليل الوفيات الناجمة عن الحروق الشديدة (بجرعات عالية عن طريق الفم أو الوريد بعد وقت قصير من دخول المستشفى)
تعزيز التئام الجروح (شفويا أو موضعيا)
تقليل التهاب الجلد في حالات مثل الصدفية والتهاب الجلد التأتبي (فمويًا أو موضعيًا)
حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس (عن طريق الفم أو مع فيتامين E الموضعي)
ويعتقد أن هذه القدرات ترجع إلى حد كبير إلى نشاط فيتامين سي المضاد للأكسدة إلى جانب قدرته على تعزيز إنتاج الكولاجين في الجلد.
من المحتمل أن يتم تحقيق ذلك بشكل أفضل من خلال تناول العناصر الغذائية (بما في ذلك المكملات الغذائية) وليس موضعيًا لأن الكولاجين موجود في طبقات أعمق من الجلد ولا يمكنه اختراق الطبقات الخارجية للوصول إلى هناك. 26
ما هو الكولاجين؟
الكولاجين هو بروتين في الجسم يجعل الأنسجة قوية ومرنة وقادرة على تحمل التمدد. يوجد في الجلد والعظام والعضلات والأوتار والغضاريف.
فيتامين C هو عنصر غذائي أساسي ضروري لنمو الأنسجة وتطورها وإصلاحها. مضاد للأكسدة، فهو يساعد على حماية الخلايا من الجذور الحرة – وهي جزيئات غير مستقرة تدمر الخلايا.
لا يستطيع الجسم إنتاج فيتامين C ويجب أن يحصل عليه من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين C الفواكه الحمضية والتوت والقرنبيط والملفوف والفلفل والبطاطس والطماطم. تتوفر مكملات فيتامين C على شكل كبسولات وأقراص قابلة للمضغ ومسحوق يضاف إلى الماء.
تتناول هذه المقالة فوائد فيتامين C واستخداماته ومصادره. كما يشرح أعراض نقص فيتامين C والآثار الجانبية المحتملة والاحتياطات والتفاعلات.
لا يتم تنظيم المكملات الغذائية في الولايات المتحدة. لا تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) باختبار المنتجات للتأكد من سلامتها وفعاليتها. غالبًا ما يتم إجراء اختبار مراقبة الجودة بواسطة طرف ثالث، مثل USP (الولايات المتحدة الأمريكية Pharmacopeia)، أو Consumer Labs، أو NSF International. يساعد ذلك على التأكد من أن المكملات الغذائية تحتوي على المكونات الموجودة على الملصق.
ومع ذلك، لا يعني اختبار الطرف الثالث أن المكمل فعال أو آمن للجميع. قبل تناول أي مكملات غذائية، تحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. بعض المكملات الغذائية لها تفاعلات سلبية مع الأدوية أو المكملات الغذائية الأخرى.
العنصر النشط : فيتامين C، حمض الاسكوربيك
الأسماء البديلة : حمض الأسكوربيك، حمض ديهيدروأسكوربيك
الجرعة المقترحة : تتراوح الحصة الغذائية الموصى بها من 75 إلى 90 ملليجرام (مجم) يوميًا للبالغين
الجرعة القصوى : يجب ألا يتجاوز البالغون 2000 ملغ في اليوم
اعتبارات السلامة : آمن بشكل عام إذا تم تناوله على النحو الموصى به
ما هو فيتامين ج؟
فيتامين C، أو L- الاسكوربيكحمض، وهو من العناصر الغذائية الأساسية. وهذا يعني أن جسمك لا يصنعه، لذا عليك الحصول عليه من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. ويتواجد فيتامين C في العديد من الأطعمة، مثل البرتقال ، والفلفل الأحمر والأخضر، والكيوي .
تظهر الأبحاث أن فيتامين C له العديد من الفوائد الصحية العامة. ومع ذلك، فإن العلم غير حاسم عندما يتعلق الأمر باستخدام فيتامين C لعلاج حالات صحية معينة أو الوقاية منها.
فوائد واستخدامات فيتامين سي
يجب أن يكون استخدام المكملات فرديًا ويتم فحصه بواسطة أخصائي رعاية صحية، مثل اختصاصي تغذية مسجل أو صيدلي أو مقدم رعاية صحية. لا يوجد أي ملحق مخصص لعلاج أو علاج أو منع أي مرض.
تم تسويق فيتامين C لاستخدامه في علاج و/أو الوقاية من العديد من الحالات، بدءًا من نزلات البرد وكوفيد -19 وحتى التهاب المفاصل ومرض الزهايمر . ومع ذلك، هناك أدلة قليلة تدعم معظم الادعاءات المتعلقة بفيتامين سي.
ما تعلمه الباحثون هو أن فيتامين C يبدو أنه يلعب الكثير من الأدوار المهمة في جسمك. قد يكون الجانب الأكثر فائدة هو نشاطه المضاد للأكسدة .
احصل على المشورة الطبية
يجب أن يكون استخدام المكملات مصممًا خصيصًا لمشاكلك واحتياجاتك الصحية المحددة. قبل البدء في تناول المكملات، تحدث مع مقدم رعاية صحية مؤهل، مثل اختصاصي تغذية مسجل أو صيدلي.
فيتامين ج والتهاب المفاصل: هل يعمل؟
قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة، مما يعني أنه واحد من العديد من المواد الطبيعية التي قد تساعد في علاج أو إبطاء أو منع بعض المشاكل الصحية. وهو يفعل ذلك عن طريق تحييد الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتسبب المرض. 2
عندما يكون لديك الكثير من الجذور الحرة في نظامك، يمكن أن يسبب ذلك حالة تسمى الإجهاد التأكسدي . ربطت الأبحاث العديد من الأمراض المزمنة بالإجهاد التأكسدي، بما في ذلك أمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي ومرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD) وأمراض الكلى. 3
قد يساعد منع أو تقليل الإجهاد التأكسدي في تجنب المشاكل الصحية عن طريق:
تعزيز جهازك المناعي
خفض الالتهاب
الحفاظ على صحة خلاياك
ومع ذلك، فإن البحث في استخدام مضادات الأكسدة لعلاج حالات معينة أو الوقاية منها كان مختلطًا.
الجذور الحرة تأتي في أنواع عديدة. بعضها أصعب على مضادات الأكسدة في البحث عنها. يمكن لموقعها في جسمك أيضًا أن يحدث فرقًا، حيث أن بيئات معينة (على سبيل المثال، داخل الخلية مقابل السوائل خارج الخلية) يمكن أن تجعل نشاط مضادات الأكسدة أكثر أو أقل نجاحًا.
علاوة على ذلك، يقول الباحثون إنه من المهم أن نكون "واقعيين بشأن أين ومتى وإلى أي مدى يعتبر الإجهاد التأكسدي جزءًا من المرض". 4 لذلك، بينما يتعلمون المزيد عن عمليات المرض ودور الإجهاد التأكسدي، قد يجد الباحثون أدوارًا لمضادات الأكسدة مثل فيتامين C.
في هذه الأثناء، على الرغم من أنها تعتبر مفيدة لصحتك بشكل عام، لا تتوقع أن يحل فيتامين C أو أي مضادات أكسدة أخرى محل العلاجات الأخرى.
ما الذي يسبب الجذور الحرة؟
تصبح الجزيئات الموجودة في جسمك جذورًا حرة عندما تتعرض لأشياء مثل الملوثات البيئية وتدخين السجائر والالتهابات المزمنة.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
يُعتقد أن الإجهاد التأكسدي يلعب دورًا في تطور بعض أمراض القلب والأوعية الدموية ("القلب" تعني القلب، و"الأوعية الدموية" تشير إلى الأوعية الدموية).
أحد الأسباب الرئيسية لذلك هو أن الإجهاد التأكسدي يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين ، وهو سماكة أو تصلب الشرايين بسبب تراكم الترسبات من الكوليسترول والدهون والمواد الأخرى. وهذا يمكن أن يؤدي إلى مرض الشريان التاجي . 5
أشارت الدراسات أيضًا إلى أن الإجهاد التأكسدي قد يلعب دورًا في:
إقفار(ضعف تدفق الدم)
ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم)
اعتلال عضلة القلب(حالات عضلة القلب) 6
تضخم القلب(تضخم وسماكة عضلة القلب)
قصور القلب الاحتقاني (ضعف القدرة على الضخ)
ومع ذلك، فإن الأبحاث التي أجريت على فيتامين C لعلاج أمراض القلب والوقاية منها لم تجد أي تأثير في الغالب. 8
ظهرت إحدى المعلومات الواعدة في دراسة أجريت عام 2020. وأظهرت أن مكملات فيتامين C ساعدت في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. 9 ارتفاع ضغط الدم ، وخاصة عندما يقترن بتصلب الشرايين، هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب. 10
قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
لقد بحثت الكثير من الأبحاث في دور مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C، في علاج السرطان والوقاية منه. ومع ذلك، فقد أسفرت النتائج عن نتائج غير متناسقة.
لقد وجدت معظم الدراسات أن مكملات فيتامين C، سواء بمفردها أو بالاشتراك مع مكملات أخرى، لا يمكنها الوقاية من السرطان أو علاجه. 11
أظهرت بعض الدراسات أنه عند استخدامه في الرعاية الداعمة، يمكن لجرعة عالية من فيتامين C عن طريق الوريد (IV) تحسين نوعية الحياة وتقليل الآثار الجانبية لعلاجات السرطان القياسية. 12 ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أيضًا أن مضادات الأكسدة يمكن أن يكون لها جانب سلبي. يجوز لهم: 13
مساعدة الخلايا السرطانية أو ما قبل السرطانية على البقاء على قيد الحياة
ربما تجعل بعض علاجات السرطان أقل فعالية
يوصي بعض مقدمي الرعاية الصحية بتناول المزيد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على مضادات الأكسدة، حيث أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بفيتامين C قد يكون لديهم خطر أقل للإصابة بأنواع معينة من السرطان. ومع ذلك، من المهم أن نتذكر أنه لا يوجد طعام واحد يمكن أن يمنع السرطان.
علاوة على ذلك، لا يبدو أن مكملات فيتامين C في حد ذاتها تمنع السرطان. إن تناول نظام غذائي متوازن بشكل عام، بما في ذلك مضادات الأكسدة، مفيد لصحتك العامة. 1
هناك حاجة لدراسات مستقبلية لتحديد دور مضادات الأكسدة مثل فيتامين C في السرطان. تحدث إلى طبيب الأورام الخاص بك قبل البدء بأي مكملات أثناء علاج السرطان .
يمكن أن يمنع هجمات النقرس
النقرس هو نوع شائع ومؤلم للغاية من التهاب المفاصل ويؤثر بشكل رئيسي على أصابع القدم الكبيرة. وينجم عن زيادة حمض البوليك (أحد النفايات) في الدم، مما يتسبب في تكوين بلورات في المفاصل. ثم تسبب البلورات التهابًا يؤدي إلى نوبات مؤلمة. 14
أظهرت العديد من الدراسات أن فيتامين C يمكن أن يمنع النقرس عن طريق خفض مستويات حمض البوليك في الدم. قد يكون هذا، جزئيًا على الأقل، بسبب نشاطه المضاد للأكسدة. يبدو أن مستويات حمض اليوريك أعلى لدى الأشخاص الذين يعانون من الإجهاد التأكسدي الكبير. 15
ومع ذلك، خلصت مراجعة للدراسات عام 2021 إلى أنه على الرغم من أن النتائج كانت واعدة، إلا أنه يجب إجراء المزيد من الدراسات عالية الجودة على البشر للتأكد من أنه علاج أو إجراء وقائي آمن وفعال. 16
هل الطماطم سيئة لمرض النقرس؟
يمنع فقر الدم بسبب نقص الحديد
في حالة فقر الدم ، لا يحتوي دمك على ما يكفي من خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين من الرئتين إلى أنسجة الجسم. النوع الأكثر شيوعا من فقر الدم ينطوي على نقص الحديد ، الذي يحتاجه جسمك لصنع خلايا الدم الحمراء.
من المعروف أن فيتامين C يساعد جسمك على امتصاص بعض العناصر الغذائية. بين مقدمي الرعاية الصحية، أدى ذلك إلى ممارسة طويلة الأمد تتمثل في التوصية بمكملات فيتامين سي مع مكملات الحديد لعلاج فقر الدم.
وجدت مقالة عام 2019 أن فيتامين C يزيد من امتصاص الحديد بنسبة 67%. 18 لكن دراسة أجريت عام 2020 تلقي بظلال من الشك على ذلك. ووجدت أن مكملات الحديد وحدها تحسن فقر الدم تمامًا مثل الحديد بالإضافة إلى فيتامين سي
قد تكون النتائج المختلفة مرتبطة بنوع الحديد الذي يتناوله الأشخاص. يتم امتصاص الحديد غير الهيمي من المصادر النباتية بشكل أفضل مع فيتامين C. يتم امتصاص حديد الهيم، وهو الشكل الموجود في اللحوم، بشكل أفضل بشكل عام لأنه يتمتع بتوافر حيوي أعلى من الحديد غير الهيم. 1 19 هناك حاجة إلى مزيد من البحث لحل هذه المشكلة.
مكملات فيتامين ج والحديد
يعزز المناعة ويسرع الشفاء
الاستخدام الأكثر شهرة لفيتامين C هو تعزيز جهاز المناعة. يفعل ذلك عن طريق: 20
مساعدة جسمك على إنتاج عدة أنواع من الخلايا المناعية المتخصصة التي تحمي من العدوى
تحسين وظيفة تلك الخلايا المناعية
حمايتهم من أضرار الجذور الحرة
تشير الدراسات إلى أن تأثير فيتامين سي على الجهاز المناعي قد يساعد في علاج بعض أنواع العدوى، مثل:
كوفيد-19
الالتهاب الرئوي
الإنتان (استجابة شديدة ومهددة للحياة للعدوى)
التهابات الجهاز التنفسي الأخرى
يستخدم فيتامين C أيضًا في بعض الأحيان عن طريق الفم (عن طريق الفم) أو موضعيًا (يطبق على الجلد) لشفاء الجلد. وفقا للأبحاث، فإن استخدام فيتامين C قد: 24
تقليل الوفيات الناجمة عن الحروق الشديدة (بجرعات عالية عن طريق الفم أو الوريد بعد وقت قصير من دخول المستشفى)
تعزيز التئام الجروح (شفويا أو موضعيا)
تقليل التهاب الجلد في حالات مثل الصدفية والتهاب الجلد التأتبي (فمويًا أو موضعيًا)
حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس (عن طريق الفم أو مع فيتامين E الموضعي)
ويعتقد أن هذه القدرات ترجع إلى حد كبير إلى نشاط فيتامين سي المضاد للأكسدة إلى جانب قدرته على تعزيز إنتاج الكولاجين في الجلد.
من المحتمل أن يتم تحقيق ذلك بشكل أفضل من خلال تناول العناصر الغذائية (بما في ذلك المكملات الغذائية) وليس موضعيًا لأن الكولاجين موجود في طبقات أعمق من الجلد ولا يمكنه اختراق الطبقات الخارجية للوصول إلى هناك. 26
ما هو الكولاجين؟
الكولاجين هو بروتين في الجسم يجعل الأنسجة قوية ومرنة وقادرة على تحمل التمدد. يوجد في الجلد والعظام والعضلات والأوتار والغضاريف.