تقدم الشيف إيمان أبو الخير لقراء "النهار" طريقة تحضير #السابليه، وهو نوع من ال#بسكويت الناعم والهش على الطريقة الفرنسية، ويقدّم في الغالب في الأعياد والمناسبات السعيدة، ويمكن تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة ويتميز بطعمه الشهي واللذيذ.
المكونات:
- كأس ونصف الكأس من الدقيق الأبيض.
- نصف كأس زبدة مثلجة مقطعة مربعات.
- نصف كأس سكر بودرة ناعم.
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة ماء بارد.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
الحشو:
- مربى مشمش.
- مربى فريز.
- نوتيلا، أو أي شيء حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعوا كل المكونات بمحضّرة الطعام واخلطوها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- لفوا العجينة بنايلون واتركوها في الثلاجة مدة ساعة.
- افردوا العجينة وضعوا عليها رشة دقيق وقطّعوها حسب الذوق.
- ضعوا بصينية الفرن ورق زبدة ورصوا حبات السابليه.
- ضعوا الصينية بفرن مسبق الاشتعال على درجة حرارة 180 درجة مدة 10 دقائق.
- ارفعوا الصينية من الفرن واتركوها جانباً حتى تبرد
وابدأوا بحشو الحبات بقليل من المربى أو نوتيلا حسب رغبتكم، ثم زينوها بالسكر الناعم.
المكونات:
- كأس ونصف الكأس من الدقيق الأبيض.
- نصف كأس زبدة مثلجة مقطعة مربعات.
- نصف كأس سكر بودرة ناعم.
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة ماء بارد.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
الحشو:
- مربى مشمش.
- مربى فريز.
- نوتيلا، أو أي شيء حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعوا كل المكونات بمحضّرة الطعام واخلطوها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- لفوا العجينة بنايلون واتركوها في الثلاجة مدة ساعة.
- افردوا العجينة وضعوا عليها رشة دقيق وقطّعوها حسب الذوق.
- ضعوا بصينية الفرن ورق زبدة ورصوا حبات السابليه.
- ضعوا الصينية بفرن مسبق الاشتعال على درجة حرارة 180 درجة مدة 10 دقائق.
- ارفعوا الصينية من الفرن واتركوها جانباً حتى تبرد
وابدأوا بحشو الحبات بقليل من المربى أو نوتيلا حسب رغبتكم، ثم زينوها بالسكر الناعم.
