شاي بذور البطيخ
البطيخ ( Citrullus lanatusis ) متعة صيفية رائعة. غالبًا ما نتخلص من البذور السوداء الصغيرة التي تُزيّن اللحم الأحمر العصير، غافلين عن فوائده الصحية العديدة. في الواقع، لبذور البطيخ سمعة سيئة، ظلمًا.
يعتبر الناس هذه البذور مُزعجة، بينما قد يعتقد بعض الأطفال أن ابتلاعها سيؤدي إلى نموّ بطيخة في بطونهم. ورغبةً منهم في تجنّب عناء انتزاع البذور من ثمارهم، غالبًا ما يشتري الناس البطيخ الخالي من البذور، غافلين عمّا ينقصهم.
ومع ذلك، خارج الولايات المتحدة، وخاصةً في الدول الآسيوية والهند، تُعدّ بذور البطيخ طعامًا شائعًا يُزيّن السلطات. هذه البذور ليست مجرد وجبة خفيفة صحية، بل تُعدّ أيضًا شايًا لذيذًا لتنظيف الكلى .
ومهما كانت طريقة تحضيرك لها، ستجد أن بذور البطيخ إضافة رائعة لنظام غذائي صحي وطريقة سريعة وسهلة للحصول على الفيتامينات والعناصر الغذائية اليومية.
يُنصح أيضًا بشاي بذور البطيخ من قِبل الخبير الروحاني ورائد الطب الشامل الشهير إدغار كايس. ورغم أننا لا نستطيع ضمان فعالية البصيرة، إلا أنه يُمكننا القول إن له فوائد صحية عديدة.
عندما يتم تجفيف بذور البطيخ وتحميصها، فهي طريقة لذيذة وسهلة للحصول على دفعة من الجرعة اليومية الموصى بها من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
المعادن
من المهم الحصول على الكمية اليومية اللازمة من المعادن، ولحسن الحظ، تُعدّ بذور البطيخ خيارًا ممتازًا. فتناول كوب واحد من بذور البطيخ، الغني بالمغنيسيوم، يُعطيك 139% من القيمة اليومية الموصى بها.
المغنيسيوم ضروري للصحة الجيدة، إذ يساعد على تنظيم ضغط الدم. الزنك معدن آخر موجود في بذور البطيخ. الحصول على كمية كافية من الزنك في نظامك الغذائي ضروري للحفاظ على جهازك المناعي، وحاسة الشم، واستقلاب العناصر الغذائية، ووظائف الجسم الصحية بشكل عام.
وأخيرًا وليس آخرًا، بذور البطيخ غنية بالحديد. الحصول على الكمية اليومية الموصى بها من الحديد ضروري لصحة خلايا الدم الحمراء، فهو ضروري لتزويد الأنسجة بالأكسجين. يُنصح من يشعرون بالضعف والإرهاق أو يعانون من فقر الدم بإضافة بذور البطيخ إلى نظامهم الغذائي للحفاظ على مستويات صحية من الحديد في أجسامهم.
فيتامينات ب
إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة ولذيذة للحصول على فيتامينات ب، فقد وجدت ضالتك. بتناول كوب واحد من بذور البطيخ، يمكنك الحصول على 19% من الكمية الموصى بها من النياسين.
الحصول على الجرعة اليومية من النياسين ضروري للحفاظ على صحة بشرتك وجهازك العصبي وجهازك الهضمي. ومن فيتامينات ب الأخرى الموجودة في بذور البطيخ حمض البانتوثينيك، والريبوفلافين، وحمض الفوليك، وفيتامين ب6. هذه الفيتامينات ضرورية لتعزيز وظائف الجسم وتحويل الطعام إلى طاقة.
بروتين
بذور البطيخ طريقة رائعة لزيادة كمية البروتين اليومية. بتناول كوب واحد من البذور المحمصة، تحصل على أكثر من نصف الكمية الموصى بها. من الضروري إدراج البروتين في نظامك الغذائي، فهو أساسي لبناء العضلات والدم والغضاريف والبشرة.
بدون البروتين، لن يتمكن جسمك من بناء وإصلاح الأنسجة، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات، وغيرها من المواد الكيميائية الضرورية لوظائفه الطبيعية. لذا، فكّر مليًا قبل تناول هذه البذور!
إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة ولذيذة للحصول على فيتامينات ب، فقد وجدت ضالتك. بتناول كوب واحد من بذور البطيخ، يمكنك الحصول على 19% من الكمية الموصى بها من النياسين.
الحصول على الجرعة اليومية من النياسين ضروري للحفاظ على صحة بشرتك وجهازك العصبي وجهازك الهضمي. ومن فيتامينات ب الأخرى الموجودة في بذور البطيخ حمض البانتوثينيك، والريبوفلافين، وحمض الفوليك، وفيتامين ب6. هذه الفيتامينات ضرورية لتعزيز وظائف الجسم وتحويل الطعام إلى طاقة.
بروتين
بذور البطيخ طريقة رائعة لزيادة كمية البروتين اليومية. بتناول كوب واحد من البذور المحمصة، تحصل على أكثر من نصف الكمية الموصى بها. من الضروري إدراج البروتين في نظامك الغذائي، فهو أساسي لبناء العضلات والدم والغضاريف والبشرة.
بدون البروتين، لن يتمكن جسمك من بناء وإصلاح الأنسجة، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات، وغيرها من المواد الكيميائية الضرورية لوظائفه الطبيعية. لذا، فكّر مليًا قبل تناول هذه البذور!
الأحماض الأمينية
يضمن محتوى البروتين العالي في بذور البطيخ حصولك على جرعتك اليومية من الأحماض الأمينية. بتناول بذور البطيخ، تُزوّد جسمك بالأحماض الأمينية: الأرجينين، والتريبتوفان، والليسين، وحمض الجلوتاميك.
من المفيد بشكل خاص تناول أطعمة غنية بالأرجينين، فهو مفيد لصحة القلب. يُنصح مرضى القلب بمضغ بعض البذور للمساعدة في تنظيم ضغط الدم.
الدهون
هناك دهون مفيدة وأخرى ضارة. ومن المثير للدهشة أن بذور البطيخ مصدر ممتاز للدهون المفيدة لصحتك. في كوب واحد من بذور البطيخ، ستجد توازنًا بين الدهون المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة، والدهون المتعددة غير المشبعة، وأحماض أوميغا 6 الدهنية.
الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة مفيدة للقلب، إذ تساعد على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع في الدم. في الوقت نفسه، تُخفّض أحماض أوميغا 6 الدهنية ضغط الدم. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الإفراط في تناولها قد يكون له فوائد كثيرة، إذ إن تناول كوب كامل من بذور البطيخ يعني استهلاك 600 سعرة حرارية.
فوائد شاي بذور البطيخ
البطيخ بحد ذاته وجبة خفيفة صحية رائعة، ولكن بتناول بذوره أيضًا، ستحصل على فائدة مزدوجة. لذا في المرة القادمة التي تتلذذ فيها بلبّ البطيخ الأحمر العصير، فكّر مليًا قبل بصق البذور. فهذه الجواهر السوداء الصغيرة لن تُحسّن صحتك فحسب، بل ستُحسّن مظهرك أيضًا.
يضمن محتوى البروتين العالي في بذور البطيخ حصولك على جرعتك اليومية من الأحماض الأمينية. بتناول بذور البطيخ، تُزوّد جسمك بالأحماض الأمينية: الأرجينين، والتريبتوفان، والليسين، وحمض الجلوتاميك.
من المفيد بشكل خاص تناول أطعمة غنية بالأرجينين، فهو مفيد لصحة القلب. يُنصح مرضى القلب بمضغ بعض البذور للمساعدة في تنظيم ضغط الدم.
الدهون
هناك دهون مفيدة وأخرى ضارة. ومن المثير للدهشة أن بذور البطيخ مصدر ممتاز للدهون المفيدة لصحتك. في كوب واحد من بذور البطيخ، ستجد توازنًا بين الدهون المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة، والدهون المتعددة غير المشبعة، وأحماض أوميغا 6 الدهنية.
الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة مفيدة للقلب، إذ تساعد على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع في الدم. في الوقت نفسه، تُخفّض أحماض أوميغا 6 الدهنية ضغط الدم. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الإفراط في تناولها قد يكون له فوائد كثيرة، إذ إن تناول كوب كامل من بذور البطيخ يعني استهلاك 600 سعرة حرارية.
فوائد شاي بذور البطيخ
البطيخ بحد ذاته وجبة خفيفة صحية رائعة، ولكن بتناول بذوره أيضًا، ستحصل على فائدة مزدوجة. لذا في المرة القادمة التي تتلذذ فيها بلبّ البطيخ الأحمر العصير، فكّر مليًا قبل بصق البذور. فهذه الجواهر السوداء الصغيرة لن تُحسّن صحتك فحسب، بل ستُحسّن مظهرك أيضًا.
صحة القلب
لمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم، يُنصح بالانتباه إلى بذور البطيخ. تحتوي بذور البطيخ على نسبة عالية من المغنيسيوم ، وهو عنصر أساسي لتعزيز صحة القلب والحفاظ على ضغط الدم.
وليس هذا فحسب، بل إنها غنية أيضًا بالدهون الجيدة والأحماض الأمينية المفيدة أيضًا لتنظيم ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.
السكري
يُعدّ تناول أطعمة معينة أمرًا صعبًا دائمًا على مرضى السكري. عليهم الحذر من تناول أي شيء قد يُؤثر سلبًا على مستويات الجلوكوز لديهم، مما يُفاقم مرضهم.
لحسن الحظ، قد تكون بذور البطيخ مفيدة لمن يعانون من تقلبات مستويات الجلوكوز. إذا كنت تعاني من داء السكري، جرّب غلي حفنة من بذور البطيخ في كوب من الماء الساخن وشربه كشاي. سيساعدك هذا الشاي على الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
الخصوبة عند الذكور
تحتوي بذور البطيخ على الأحماض الأمينية الأساسية للصحة الجنسية وتحسين خصوبة الرجال. وقد أظهرت الدراسات أن محتوى الأرجينين في بذور البطيخ يحفز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يعزز إنتاج الحيوانات المنوية ويعالج ضعف الانتصاب.
لمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم، يُنصح بالانتباه إلى بذور البطيخ. تحتوي بذور البطيخ على نسبة عالية من المغنيسيوم ، وهو عنصر أساسي لتعزيز صحة القلب والحفاظ على ضغط الدم.
وليس هذا فحسب، بل إنها غنية أيضًا بالدهون الجيدة والأحماض الأمينية المفيدة أيضًا لتنظيم ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.
السكري
يُعدّ تناول أطعمة معينة أمرًا صعبًا دائمًا على مرضى السكري. عليهم الحذر من تناول أي شيء قد يُؤثر سلبًا على مستويات الجلوكوز لديهم، مما يُفاقم مرضهم.
لحسن الحظ، قد تكون بذور البطيخ مفيدة لمن يعانون من تقلبات مستويات الجلوكوز. إذا كنت تعاني من داء السكري، جرّب غلي حفنة من بذور البطيخ في كوب من الماء الساخن وشربه كشاي. سيساعدك هذا الشاي على الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
الخصوبة عند الذكور
تحتوي بذور البطيخ على الأحماض الأمينية الأساسية للصحة الجنسية وتحسين خصوبة الرجال. وقد أظهرت الدراسات أن محتوى الأرجينين في بذور البطيخ يحفز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يعزز إنتاج الحيوانات المنوية ويعالج ضعف الانتصاب.
بشرة صحية
إذا كنتِ تبحثين عن بشرة رطبة ومشرقة، فكّري في إضافة بذور البطيخ إلى نظامكِ الغذائي. تحتوي هذه البذور على الأحماض الدهنية المسؤولة عن الحفاظ على نضارة البشرة ومرونتها. كما قد تُفيد بذور البطيخ من يُعانون من حب الشباب.
إذا كنتِ تبحثين عن بشرة رطبة ومشرقة، فكّري في إضافة بذور البطيخ إلى نظامكِ الغذائي. تحتوي هذه البذور على الأحماض الدهنية المسؤولة عن الحفاظ على نضارة البشرة ومرونتها. كما قد تُفيد بذور البطيخ من يُعانون من حب الشباب.
مضاد للشيخوخة
بذور البطيخ غنية بمضادات الأكسدة المفيدة للبشرة بشكل خاص. من الضروري أن نحصل على كمية كافية منها لحماية أجسامنا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة الضارة، أو حتى عكسه. لا تحمي مضادات الأكسدة الجسم من الأمراض الداخلية فحسب، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على نضارة البشرة وصحتها.
يمكن لمضادات الأكسدة، مثل تلك الموجودة في بذور البطيخ، أن تحمي من العديد من علامات الشيخوخة المبكرة، مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة وغيرها من العيوب المزعجة . قد لا تقلقين بشأن آثار الشيخوخة بعد، لكن تناول بذور البطيخ له تأثير مفيد جدًا على المظهر العام وصحة بشرتك، ومن منا لا يرغب ببشرة أكثر جاذبية وشبابًا؟
بذور البطيخ غنية بمضادات الأكسدة المفيدة للبشرة بشكل خاص. من الضروري أن نحصل على كمية كافية منها لحماية أجسامنا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة الضارة، أو حتى عكسه. لا تحمي مضادات الأكسدة الجسم من الأمراض الداخلية فحسب، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على نضارة البشرة وصحتها.
يمكن لمضادات الأكسدة، مثل تلك الموجودة في بذور البطيخ، أن تحمي من العديد من علامات الشيخوخة المبكرة، مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة وغيرها من العيوب المزعجة . قد لا تقلقين بشأن آثار الشيخوخة بعد، لكن تناول بذور البطيخ له تأثير مفيد جدًا على المظهر العام وصحة بشرتك، ومن منا لا يرغب ببشرة أكثر جاذبية وشبابًا؟
شعر وأظافر صحية
بذور البطيخ غنية بالبروتين، وهي مفيدة بشكل خاص للشعر والأظافر. يتكون الشعر والأظافر في معظمهما من البروتين، ولا ضير من إضافة كمية إضافية منه. هذه الزيادة في البروتين والأحماض الدهنية الأمينية تمنع تكسر الشعر وتمنحكِ شعرًا ناعمًا. كما أن تناول بذور البطيخ المحمصة يُضفي لمعانًا رائعًا على شعركِ.
بذور البطيخ غنية بالبروتين، وهي مفيدة بشكل خاص للشعر والأظافر. يتكون الشعر والأظافر في معظمهما من البروتين، ولا ضير من إضافة كمية إضافية منه. هذه الزيادة في البروتين والأحماض الدهنية الأمينية تمنع تكسر الشعر وتمنحكِ شعرًا ناعمًا. كما أن تناول بذور البطيخ المحمصة يُضفي لمعانًا رائعًا على شعركِ.
شعر لامع وملون:
تحتوي بذور البطيخ على الميلانين، المسؤول عن إضافة الصبغة إلى شعرك. بتناول هذه البذور، ستزيدين من غنى لون شعرك الطبيعي ولمعانه الرائع.
تحتوي بذور البطيخ على الميلانين، المسؤول عن إضافة الصبغة إلى شعرك. بتناول هذه البذور، ستزيدين من غنى لون شعرك الطبيعي ولمعانه الرائع.
شاي بذور البطيخ لعلاج حصوات الكلى
يُعدّ شاي بذور البطيخ طريقةً رائعةً لتعزيز صحة المثانة والكلى والحفاظ عليها. فهو مُدِرٌّ للبول، ويُنظّف الكلى طبيعيًا ويمنع تكوّن حصوات الكلى المؤلمة.
سيجد أولئك الذين يعانون من عدم كفاءة الكلى أن شرب هذا الشاي سوف يحفز عمل الكلى، مما يحافظ على حركة الأشياء.
يُعدّ شاي بذور البطيخ طريقةً رائعةً لتعزيز صحة المثانة والكلى والحفاظ عليها. فهو مُدِرٌّ للبول، ويُنظّف الكلى طبيعيًا ويمنع تكوّن حصوات الكلى المؤلمة.
سيجد أولئك الذين يعانون من عدم كفاءة الكلى أن شرب هذا الشاي سوف يحفز عمل الكلى، مما يحافظ على حركة الأشياء.
ماذا يقول البحث
على الرغم من جميع استخداماته المزعومة، لا توجد سوى دراسات بحثية قليلة حول فوائد بذور البطيخ وشاي بذور البطيخ. مع ذلك، هناك بعض الدراسات التي سنتناولها الآن.بذور البطيخ والبروتين: سعت دراسة نُشرت عام ٢٠١١ إلى دراسة محتوى بذور البطيخ من البروتين بهدف استخدامها كمصدر بديل للبروتين في الدول النامية. ووجد الباحثون أن بذور البطيخ تحتوي على مجموعة متنوعة من البروتينات، بما في ذلك الجلوبيولين والألبومين والغلوتيلين. وخلص الباحثون إلى أن القيمة الغذائية الممتازة وخصائصها الوظيفية تُمكّن من استخدامها في تركيبات غذائية. (١)التأثيرات المُدرّة للبول لبذور البطيخ: تناولت دراسة نُشرت عام ١٩٣٩ قيمة البروتين وتأثيرات بذور البطيخ المُدرّة للبول. (٢) وأشارت دراسة أخرى نُشرت عام ١٩٦٤ إلى أن تناول بذور البطيخ بكميات كبيرة قد يُؤدي إلى تأثير مُدرّ طبيعي للبول . إذا كان هذا صحيحًا، فهذا يعني أن لبذور البطيخ استخدامات صحية قيّمة كبديل لحبوب الماء التقليدية. (٣) على سبيل المثال، قد تُساعد بذور البطيخ في علاج التهابات المسالك البولية والمثانة، بالإضافة إلى علاج مشاكل الكلى. كما قد يُساهم شاي بذور البطيخ بشكل كبير في التحكم بالوزن.
كيفية تحضير شاي بذور البطيخ
قم بطحن وسحق عدد من بذور البطيخ.
أضف ملعقة صغيرة من البذور المطحونة إلى كوب من الماء المغلي.
اتركها لتنقع لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا.
من المستحسن شرب كوب واحد من الشاي على الأقل يوميًا، ثلاث مرات في الأسبوع.
عند تخزين الشاي، تأكد من أنه في وعاء محكم الإغلاق. يُحفظ لمدة ثلاثة أيام تقريبًا. سخّنه كلما احتسيت كوبًا منه.
يمكن العثور على طريقة أخرى للتحضير في قاعدة بيانات صحة كيسي التي تحتوي على بعض النصائح لإعداد شاي بذور البطيخ هنا
يبيع بار بذور البطيخ المطحونة التي يمكن استخدامها في تحضير شاي بذور البطيخ.
على الرغم من جميع استخداماته المزعومة، لا توجد سوى دراسات بحثية قليلة حول فوائد بذور البطيخ وشاي بذور البطيخ. مع ذلك، هناك بعض الدراسات التي سنتناولها الآن.بذور البطيخ والبروتين: سعت دراسة نُشرت عام ٢٠١١ إلى دراسة محتوى بذور البطيخ من البروتين بهدف استخدامها كمصدر بديل للبروتين في الدول النامية. ووجد الباحثون أن بذور البطيخ تحتوي على مجموعة متنوعة من البروتينات، بما في ذلك الجلوبيولين والألبومين والغلوتيلين. وخلص الباحثون إلى أن القيمة الغذائية الممتازة وخصائصها الوظيفية تُمكّن من استخدامها في تركيبات غذائية. (١)التأثيرات المُدرّة للبول لبذور البطيخ: تناولت دراسة نُشرت عام ١٩٣٩ قيمة البروتين وتأثيرات بذور البطيخ المُدرّة للبول. (٢) وأشارت دراسة أخرى نُشرت عام ١٩٦٤ إلى أن تناول بذور البطيخ بكميات كبيرة قد يُؤدي إلى تأثير مُدرّ طبيعي للبول . إذا كان هذا صحيحًا، فهذا يعني أن لبذور البطيخ استخدامات صحية قيّمة كبديل لحبوب الماء التقليدية. (٣) على سبيل المثال، قد تُساعد بذور البطيخ في علاج التهابات المسالك البولية والمثانة، بالإضافة إلى علاج مشاكل الكلى. كما قد يُساهم شاي بذور البطيخ بشكل كبير في التحكم بالوزن.
كيفية تحضير شاي بذور البطيخ
قم بطحن وسحق عدد من بذور البطيخ.
أضف ملعقة صغيرة من البذور المطحونة إلى كوب من الماء المغلي.
اتركها لتنقع لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا.
من المستحسن شرب كوب واحد من الشاي على الأقل يوميًا، ثلاث مرات في الأسبوع.
عند تخزين الشاي، تأكد من أنه في وعاء محكم الإغلاق. يُحفظ لمدة ثلاثة أيام تقريبًا. سخّنه كلما احتسيت كوبًا منه.
يمكن العثور على طريقة أخرى للتحضير في قاعدة بيانات صحة كيسي التي تحتوي على بعض النصائح لإعداد شاي بذور البطيخ هنا
يبيع بار بذور البطيخ المطحونة التي يمكن استخدامها في تحضير شاي بذور البطيخ.
الأفكار النهائية
رغم أن البطيخ فاكهة شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم، إلا أن الغالبية العظمى من الناس يتخلصون من بذوره. وهذا أمر مؤسف، إذ تُظهر الأبحاث أن بذور البطيخ غنية بالبروتين والعديد من المعادن والفيتامينات التي يُمكن الاستفادة منها بشكل جيد.
تتميز بذور البطيخ بقدرتها الممتازة على مكافحة الأكسدة، بالإضافة إلى عدد من العناصر الغذائية بالغة الأهمية. بتناول هذه البذور أو استخدامها في تحضير الشاي، يمكنك تعزيز صحتك بطرق متنوعة. يستفيد قلبك وكليتاك وبشرتك وشعرك من بذور البطيخ.
لذا، في المرة القادمة التي تتناول فيها البطيخ، احرص على عدم رمي البذور. احتفظ بها واتبع وصفتنا أعلاه لشاي صحي ومنعش.
رغم أن البطيخ فاكهة شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم، إلا أن الغالبية العظمى من الناس يتخلصون من بذوره. وهذا أمر مؤسف، إذ تُظهر الأبحاث أن بذور البطيخ غنية بالبروتين والعديد من المعادن والفيتامينات التي يُمكن الاستفادة منها بشكل جيد.
تتميز بذور البطيخ بقدرتها الممتازة على مكافحة الأكسدة، بالإضافة إلى عدد من العناصر الغذائية بالغة الأهمية. بتناول هذه البذور أو استخدامها في تحضير الشاي، يمكنك تعزيز صحتك بطرق متنوعة. يستفيد قلبك وكليتاك وبشرتك وشعرك من بذور البطيخ.
لذا، في المرة القادمة التي تتناول فيها البطيخ، احرص على عدم رمي البذور. احتفظ بها واتبع وصفتنا أعلاه لشاي صحي ومنعش.
التصنيفات
الشاي