كفتة الدجاج بالأعشاب والصلصة الحارة للريجيم

هل تبحثين عن وصفة شهية للريجيم، وبمذاق لاذع اليوم نتعرف معا على وصفة كفتة الدجاج بالأعشاب والصلصة الحارة للريجيم، ولتحضيرها تحتاجين إلى المكونات التالية: 700 جرام لحم دجاج مفروم، 100 غرام ورق جرجير صغير، 1 كوب ونصف بقسماط مطحون، 1/4 كوب كزبرة خضرا مقطعة رفيع، 1 ثمرة بصل ذهبي كبيرة مبشورة ناعمة، 3 ملاعق شاي كمون مطحونة، 2 ملعقة شاي بهارات مطحونة، 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة، 1 بيضة، 6 رغيف خبز بيتا مقطع لنصفين.

أما مكونات صوص الفلفل بالجوز: 2 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة، 1 /3 كوب جوز محمص، 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة شاي هريسة، 1/2 ملعقة شاي كومن مطحون.

أما طريقة التحضير:

• في طبق عميق يقلب اللحم مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل ويتبل بالملح والفلفل.

• يشكل كل1/4 كوب من اللحم على شكل اسطواني وتوضع الكفتة في صينية.

• وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

• في هذه الأثناء نقوم بتحضير صلصة الفلفل بالجوز.

• تشوى الكفتة على شواية ساخنة مسطحة مدهونة بقليل من الزيت حتى تحمر وتنضج ثم تقدم مع الخبز والصلصة.

ولتحضير صلصة الفلفل بالجوز:

• يقطع الفلفل أربع بالطول ونزيل البذور.

• ويوضع على شواية مسطحة ساخنة (الجلد لأسفل) حتى يسود الجلد.

• يغطى الفلفل بورق بلاستيك ويترك ليبرد قليلاً ثم يقشر الجلد الأسود.

• يهرس الفلفل مع باقي المكونات في محضر الطعام حتى نحصل على معجون أملس.