بعض الناس لديهم استعداد وراثي لزيادة الوزن. هذه النصائح الخمس يمكن أن تساعدك
ملاحظة المحرر: يستكشف الموسم التاسع من البودكاست Chasing Life With Dr. Sanjay Gupta التقاطع بين وزن الجسم والصحة. نحن نتعمق في مجموعة واسعة من المواضيع، بما في ذلك العلم وراء أدوية فقدان الوزن الجديدة، وزيادة الوزن في فترة انقطاع الطمث، والأسباب التطورية وراء صعوبة فقدان الوزن. يمكنك الاستماع هنا .
(CNN) - عندما صوتت الجمعية الطبية الأمريكية لصالح الاعتراف بالسمنة كمرض في عام 2013، مهدت أكبر مجموعة من الأطباء المحترفين الطريق لأخذ هذه الحالة على محمل الجد.
في ذلك الوقت، وحتى الآن، أحاط هذا القرار بالكثير من الجدل . لكن الإبرة تتحرك ببطء، من الافتراض بأن السمنة هي خطأ أولئك الذين يعانون منها (وهم كسالى وليس لديهم قوة إرادة) إلى كونها حالة مزمنة تعرض الصحة للخطر وقد تحتاج إلى إدارة طبية طويلة الأمد. ومع ذلك، فإن الكثير من الناس، بما في ذلك أولئك الذين ينتمون إلى حركة قبول الدهون، لا يعتقدون أن أجسادهم يجب أن تكون مرضية .
حتى الآن، أصبحت الإحصائيات مألوفة: يعاني حوالي 42% من الأمريكيين البالغين من السمنة المفرطة، وفقًا لأحدث الأرقام الصادرة عن المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها ، ويعاني 31% آخرون من زيادة الوزن . والظروف الصحية المرتبطة بالسمنة - ارتفاع ضغط الدم، والسكري من النوع الثاني، وارتفاع نسبة الكوليسترول، وأمراض القلب والسكتة الدماغية، على سبيل المثال لا الحصر - موثقة جيدًا .
ولكن ما الذي يجعل السمنة مرضًا، وهل جميع الأشخاص الذين يحملون وزنًا زائدًا غير صحيين؟
وقال جايلز يو، عالم الوراثة العالمي الشهير في جامعة كامبريدج والرائد في مجال أبحاث السمنة: "أحد الأشياء المهمة التي تعلمناها هو أن السمنة هي حالة دماغية، لعدم وجود مصطلح أفضل". كبير المراسلين الطبيين لشبكة CNN الدكتور سانجاي جوبتا في برنامج Chasing Life مؤخرًا.
وقال يو: "لقد أصبح من الواضح الآن - واضح تمامًا ولا لبس فيه - أن (السمنة) هي مشكلة في الدماغ: إنها مشكلة في تأثير دماغنا على الجوع". "لذلك، الجوع هو سيناريو الدماغ، على الرغم من أن الشعور بالجوع يأتي من معدتك. ونحن نعلم الآن أن السمنة هي مجرد تأثير لعقلك على ما تأكله وكيف تأكله.
في حين أن حمل الوزن الزائد يمكن أن يؤدي إلى العديد من المضايقات (مثل التهاب المفاصل وتوقف التنفس أثناء النوم)، إلا أن يو قال إنه وحده لن يقتلك. ولكن من الخطر أن تحمل الكثير من الدهون الزائدة لأنه بمجرد امتلاء الخلايا الدهنية - يطلق عليها يو "أعضاء تخزين الدهون المهنية" - فإن الدهون تتسرب إلى أجزاء أخرى من الجسم، مثل الأعضاء الداخلية والعضلات، غير مصممة لتخزين الدهون. وذلك عندما تبدأ المشاكل الأيضية في الظهور، والتي يمكن أن تؤدي في النهاية إلى حالات مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
ومع ذلك، قال يو إنه ليس بالضرورة أن كل شخص يعاني من الوزن الزائد يعاني من مرض.
" إذا قمت بإعادة تعريف مصطلح السمنة - ربما أقوم ببعض الجمباز اللفظي هنا، ولكن أعتقد أنه فارق بسيط مهم - في اللحظة التي نبدأ فيها في فهم أن السمنة ليست ارتفاع وزن الجسم، ولكن (بدلاً من ذلك) السمنة هي حالة يرتفع فيها وزن الجسم يبدأ وزن الجسم بالتأثير على صحتك، ثم يتحول إلى مرض”.
يلعب علم الوراثة دورًا مهمًا فيما يتعلق بكمية الدهون التي يمكن للخلايا الدهنية تخزينها، كما أنه يؤثر أيضًا على عدد المرات ومدى قوة إرسال دماغنا لإشارة الجوع.
ماذا يمكنك أن تفعل إذا كانت الطبيعة قد كدست سطح السفينة ضدك؟ يقدم يو هذه النصائح الخمس - التي يسميها "حقائق يو" في كتابه الأول، "الأكل الجيني: علم السمنة وحقيقة اتباع نظام غذائي" - لمساعدتك على تناول الطعام بشكل سليم لإنقاص الوزن.
يو الحقيقة رقم 1: فقدان الوزن "ليس من المفترض أن يكون سهلا"
إن فقدان الوزن يتعارض مع آليات الحفاظ على الذات لدينا.
قال يو : “أي شخص يخبرك أن فقدان الوزن أمر سهل فهو يكذب عليك – ثق بي: يكذب عليك ”. "الأمر ليس سهلاً لأن عقلك يجعل الأمر ليس سهلاً. لذلك، عندما تفقد الوزن، فإن عقلك يكره ذلك وسيحاول أن يجعلك تكتسب الوزن مرة أخرى.
قال يو إذا كنت تواجه صعوبة في فقدان الوزن، "فأدرك أن هذا ليس لأنك سيئ، بل لأنه "ليس من المفترض أن يكون الأمر سهلاً"."
أي الحقيقة رقم 2: حاول الاعتدال في الأكل
قلل من تناولك للطعام بشكل شامل – قليلاً فقط.
وقال يو: "تناول كمية أقل قليلاً من كل شيء"، مضيفاً أن هذا النوع من النصائح لن يجعله رجلاً ثرياً. "وهذا ما يسمى الاعتدال، ولكنه صحيح أيضا."
ويحذر من محاولة التوقف تمامًا عن المجموعات الغذائية التي غالبًا ما يتم ذمها، مثل الكربوهيدرات أو الدهون. وقال: "إذا كنت تستطيع شرب منتجات الألبان، فإن منتجات الألبان ليست سامة بالنسبة لك". "تناول كمية أقل قليلاً من كل شيء، إذا كنت تريد إنقاص وزنك."
الحقيقة رقم 3: الأطعمة بطيئة الهضم هي صديقتك
اختر الأطعمة التي تلتصق بالضلوع.
قال يو: "الطعام الذي يستغرق وقتًا أطول في الهضم يجعلك تشعر بالشبع". "هذا صحيح - أنت تعرف ذلك!"
أحد الأمثلة هو البروتين. وقال: "أنت لا ترغب في تناول الكثير منه، ولكن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يجعلك تشعر بالشبع". "إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف يميل إلى جعلك تشعر بالشبع أيضًا."
يو الحقيقة رقم 4: الجودة أهم من السعرات الحرارية
خذ بعين الاعتبار قيمة الطعام بأكمله، وليس مجرد جانب واحد منه.
قال يو: "لا تحسب السعرات الحرارية بشكل أعمى". "لماذا؟ لأن السعرات الحرارية تخبرك عن كمية الطعام؛ لا يخبرونك عن الجودة الغذائية للطعام. (عدد السعرات الحرارية) لا يخبرك بكمية البروتين، وكمية الألياف، وكمية الملح، وكمية المغذيات الدقيقة الموجودة هناك.
يو الحقيقة رقم 5: الغذاء ليس العدو
وقال يو إنه عند مناقشة الأنظمة الغذائية، يتحدث الناس بلا داعٍ عن استبعاد ما يسمى بالأطعمة السيئة بدلاً من فهم كيفية تفاعلها مع الطعام.
قال: "لا تخافوا من الطعام". “أعتقد أنه يتعين علينا إصلاح بيئتنا الغذائية؛ أعتقد أن بعض الناس يحتاجون إلى تناول كميات أقل من الطعام. ولكن إذا كنت تخشى الطعام... فإنك تبدأ بالتفكير، "أوه، أحتاج إلى قطع هذا، أحتاج إلى قطع ذلك".
"أعتقد أننا بحاجة إلى تناول كميات أقل من الطعام. لكنني أعتقد أننا بحاجة إلى أن نحب طعامنا.
نأمل أن تساعدك هذه النصائح الخمس على التفكير في الطعام (والأكل) بطريقة أكثر إنتاجية وأقل سمية. للمزيد من مقابلة الدكتور سانجاي غوبتا مع يو، استمع إلى الحلقة الكاملة هنا . وانضم إلينا الأسبوع المقبل في بودكاست Chasing Life عندما تناقش الكاتبة والناشطة السمينة ليندي ويست الأخطاء التي يرتكبها المجتمع بشأن الأشخاص "البدينين".
ساهمت جريس ووكر من CNN Audio في إعداد هذا التقرير.
لمزيد من الأخبار والنشرات الإخبارية لـ CNN، قم بإنشاء حساب على CNN.com
عرض التعليقات (94)